1樓：桖喆
許多人都聽到過這樣一種說法：空腹不能喝牛奶。不少人因此在早餐時不敢喝牛奶，腹中飢餓時也不敢買一袋物美價廉的牛奶充飢。
也許消費者沒有想到，這種說法其實並沒有什麼站得住腳的道理。o.]hg 為什麼空腹不可以喝牛奶呢?
聽到的理由大致有三點：一是空腹喝牛奶時胃中酸性太強，牛奶在胃中結成凝塊，不利於消化吸收；二是因為飢餓時胃腸排空太快，牛奶當中的營養物質沒有得到充分吸收就會被排出體外；三是因為牛奶中富含蛋白質，如果胃中還沒有其他食物，那麼牛奶中的蛋白質就會作為主要能量物質被分解，浪費了其中的營養素。這幾項理由聽起來冠冕堂皇，稍加分析之後便會發現它們難以自圓其說。
mbq 首先，牛奶蛋白質在胃中成塊，是因為牛奶中的「酪蛋白」具有遇酸凝固的特性。牛奶被胃酸凝成小塊，和牛奶經過發酵變成酸奶的原理是類似的。對於成年人來說，消化這些凝塊絲毫不會成為消化系統的負擔。
既然酸奶不因為有凝塊而不易消化，牛奶在胃中的凝塊又為什麼不容易消化呢?[$oy; 第二，牛奶是一種非常容易消化的食物，其中的脂肪以乳化良好的微球形式存在，幾乎可以不經過膽汁的作用而直接被吸收。其中的乳糖和蛋白質的消化速度更高(如果沒有乳糖不耐症的話)，即便腸胃蠕動加快，也不會對牛奶的營養素吸收造成很大的影響。
orr_ 第三，空腹喝牛奶是不是造成蛋白質浪費?解答這個問題並不難。按照我國營養學家的推薦，碳水化合物、脂肪和蛋白質的理想能量**比例應當是碳水化合物58％～65％，脂肪20％～30％，蛋白質10％～14％。
只需要計算一下，牛奶當中的能量**構成究竟是否接近這個比例，就能得出結論。@,ggu> 市售消毒奶中約含蛋白質3％、脂肪3．3％、乳糖4．6％。多數家庭喝牛奶時要加糖，要達到合適的甜味，大約要新增白糖8％。
由此可以算出，250克加糖消毒奶含有蛋白質7．5克，脂肪8克，乳糖11．5克，蔗糖20克。其中總能量為228千卡，碳水化合物、脂肪和蛋白質的能量**為55．3％、31．6％、12．2％。可見，牛奶當中的比例是相當接近理想比例的，而煮雞蛋、煮花生分別為3％、64％、33％和6．9％、76．8％、16．3％。
v$qo$, 此外，牛奶本身所含的乳糖，以及加入的白糖轉變成能量的速度都很快，它們會「節約」牛奶蛋白質。也就是說，人體會自動地優先使用糖類**能量，而不會首先食用蛋白質。所以說，空腹喝牛奶根本不會發生什麼「蛋白質作為主要能量被浪費」的事情。
從營養上來說，飢餓的時候喝牛奶要比用雞蛋和肉類充飢合理得多。9ihu 美國營養學家早就指出：牛奶營養豐富，既解餓又解渴，是快速補充營養物質的最佳食品。
如果感到飢餓而又不能及時吃上正餐，不妨隨時喝1杯牛奶或者酸奶，不要亂吃零食或去喝甜飲料。如果出門郊遊野餐，不妨帶上幾包盒裝滅菌奶在路上喝，可以補充營養，增進體力。如果早晨來不及吃飯就要出門，也一定要帶上一盒牛奶在路上喝--身體肯定會告訴你，喝不喝這盒牛奶的感覺真是大不一樣。
麻煩採納，謝謝!
2樓：逆鱗_傷
空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。
所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的�0�4。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發揮其作用。
如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續較高水平，上午就會精力充沛。
牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。
2、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據介紹，許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。
正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。
可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。
儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。
為什麼空腹不能喝牛奶?
3樓：實娜夫白
不宜空腹喝牛奶
有些人說，清晨空腹喝一杯牛奶，營養能夠完全吸收，它是一種補身體的好方法。有的人甚至早餐只喝牛奶不再吃其他食物。牛奶是一種很好的營養品，但牛奶這樣吃法是不科學的，也是很不「合算」的。
我們知道，人體的能量主要來自糖、脂肪和蛋白質三大營養物質。其中糖提供人體所需能量的三分之二以上，蛋白質是一種用來修補人體組織的營養素，一般不作熱量**，只有在體內糖和脂肪**足時，蛋白質才會轉化為能量被消耗掉。
清晨，人體胃腸已經空空蕩蕩，身體需要補充新的能量。牛奶是一種蛋白質含量較高的食品，這時空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下轉化為能量，而不能起到蛋白質應起到的增補人體組織的作用，這是一種極大的浪費。而且空腹喝牛奶又不吃其他任何食物，胃腸蠕動會加快，蛋白質還沒有完全吸收就被排到大腸，並且在大腸內腐敗，形成一些有毒物質，長期這樣，還會有損健康。
因此，少年朋友請記住，早晨喝牛奶要用一些饅頭、麵包或其他糖類食品作「伴侶」，千萬不要空腹喝牛奶。
專家指出，為了促進身體健康，不僅是小孩每天要保證適量的奶量，就是大人也應該每天飲用適量的牛奶。可是牛奶不能空腹喝。空腹喝牛奶，牛奶中的部分蛋白質會轉化成為熱能，這樣的話就起不到牛奶應有的營養作用。
同時，空腹喝牛奶會促進胃腸蠕動，牛奶中的營養成分還沒有得到充分吸收就進入大腸，在大腸中受細菌的作用而引起腐敗，形成有毒物質。所以牛奶最好不要空腹喝，飲用牛奶的最佳時間是在早餐後一到兩個小時內，這個時候牛奶的作用將會發揮到最佳水平。
除了牛奶不能空腹喝，酸奶也不可空腹喝。這是因為乳酸菌最適宜生長的環境是ph為5.4以上，而人空腹的時候ph值只在2左右，此時喝酸奶，乳酸菌易被殺死，使酸奶的保健作用減弱。
所以，飯後兩小時飲用酸奶，滋補保健作用最好。
4樓：匿名使用者
一、空腹不可以：
1、空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。
所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發揮其作用。
如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續較高水平，上午就會精力充沛。
牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手痺偌猶恰?
2、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據介紹，許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。
正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。
可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。
儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。
二、睡前可以：
睡前喝牛奶有利於人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。
此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。
5樓：
牛奶是營養高的食品如果空腹時喝了比較多的牛奶，就會稀釋了胃酸，影響消化和吸收。另外空腹時胃腸蠕動會加快，牛奶在胃腸中的停留時間縮短，營養成分也難以被吸收。空腹喝牛奶不僅牛奶中的營養不容易吸收，而且牛奶中的蛋白質、氨基酸如果還沒充分消化吸收就排入到大腸中，被大腸內的細菌分解腐敗，會轉化為對人體有害的物質，影響腸道健康。
牛奶中含有豐富的蛋白質，但是空腹喝牛奶時這些蛋白質會難以被人體吸收，部分蛋白質會僅僅被作為熱量消耗掉。因此，在喝牛奶前要先吃些食物，這樣能減慢胃腸蠕動，令牛奶中的營養物質能被充分吸收。時下不少年輕人都有在早餐時喝牛奶的習慣，但如果是空腹喝牛奶的話，就可能會對腸胃功能造成影響。
在經過了一個晚上的睡眠之後，胃早已排空，正是需要補充能量的時候，此時如果不吃主食就喝大量牛奶，就會難以獲取到早上工作學習所需要的能量，精神狀態也會不佳。
為什么不要空腹喝牛奶，為什麼不要空腹喝牛奶
牛奶營養豐富，但是如果空腹飲用，由於牛奶中大部分是水分，將會使胃液稀釋，影響其消化和吸收 另外，牛奶為液體，在胃腸道滯留時間較短，營養成分難以充分吸收，所以最好將麵包 餅乾等食物與牛奶同時食用。牛奶中有一種會使人有疲勞感的物質 色氨酸，對人體有鎮靜作用。如果在早晨空腹喝一杯牛奶，可能使人在上午出現疲...
為什么小貓不能喝牛奶，為什麼小貓不能喝牛奶？
nonono.容易拉肚子.它吸收不了的 還有就是肥肉.也別給貓吃 有時間的時候,拔點青草給它吃,幫助它嘔吐的,這樣可以把腸胃中的毛球吐出來 因為它愛舔毛 這樣貓不容易腸梗阻.你可以去市場買鮮豬肝,煮熟,切碎,和少量湯拌飯給它吃,一段時間後,保證.毛光水滑的 素菜,也不能少喲.對它的尿路系統比較好 大...
為什麼說空腹喝牛奶不好，為什麼說空腹不能喝牛奶？
1 空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質 高熱量的膳食，數量不少於全天食量...