1樓：地方歇後語
食材用料
青蝦相剋食物
玉米油大蔥相剋食物
姜相剋食物
生抽黃酒鹽雞精
油悶大蝦的做法
1.青蝦洗淨，剪去蝦槍，蝦腿，開背，挑去蝦線。
2.鍋中放底油燒熱，加入蔥片和薑片熗鍋。
3.再把青蝦加入鍋中煸炒。
4.放適量的黃酒。
5.放適量的生抽。
6.放適量的糖和鹽煸炒。
7.加入兩勺清水煮兩分鐘，收湯再放入雞精翻炒片刻，出鍋成盤。
油燜大蝦如何入味
2樓：匿名使用者
1.將蝦洗淨剪去蝦鬚，用牙籤從背部挑去蝦線2.放入盆中倒入料酒拌勻
3.將調料汁(海鮮醬油（普通醬油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、澱粉2克)兌好
4.蔥切段，薑切片
5.鍋燒熱放植物油，再燒熱
6.放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油後，盛出蝦（用鍋鏟輕輕壓一壓蝦，紅油出的多）
7.把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香
8.倒入調料汁爆香
9.放入煎好的大蝦，放鹽調味後，蓋鍋蓋小火2分鐘10.然後中火收汁，稍濃即可，一定要多留點汁，湯汁和裡面的蔥段拌飯吃非常好吃
油燜筍怎麼做好吃油燜筍最正宗的做法
用料春筍油醬油 糖油燜筍的做法 春筍去殼，用刀拍裂，切成小段，這樣方便入味。熱鍋內入寬油，油儘量多吧，別疼惜。大火炒春筍，此刻陣陣筍香會出來，略微幾處還有點焦邊，無所謂啦。此處大火是著重號。入醬油，此刻因為還是熱鍋，劈啪聲大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒勻後馬上蓋蓋，改中偏小火燜。三支小筍用大約1...
油燜大蝦，怎麼做才好吃，家常油燜大蝦怎麼做才好吃？
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入...
菠菜的做法，油燜菠菜怎麼做好吃，油燜菠菜的家常做法
油燜菠菜的家常做法如下 1 先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤。2 再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥 姜 花椒麵 醬油，加入，翻炒。3 加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。油燜菠菜是一道葷素搭配...