1樓：壞狐細嗅薔薇
你好。需要的，起到幫助發酵作用。採納一下吧，謝謝了。
白糕的製作方法
2樓：匿名使用者
米粉就是一般的米嗎？
簡單的蒸白糕怎麼做
3樓：拔拔
用料：低筋麵粉100克，糖適量，牛奶110克，泡打粉5克步驟：1，將麵粉和專泡打粉糖攪勻
屬，再加牛奶攪勻，就可放入摸具八分滿
2，開水上鍋二十分鐘就可岀鍋
白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲後，再用石磨推出成細面，並採用自然發酵的方式發酵，最後用蒸籠蒸熟食用·其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜·。
白糕除了作早點外,還有一種用法,就是誰家的小媳婦生了了孩子,待小孩滿100天和滿週歲時,便以白糕來慶賀.即由小孩子的家庭定做一些白糕,並在白糕上面用食品紅蓋上紅點(一般是四點),然後送給左鄰右舍的人食用,意思是祝小孩象白糕一樣,長得白白胖胖,高高大大.
種類：我國地域廣、風俗習慣各地不同，白糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑；臺灣的紅龜糕，貴州的韓家白糕等。
曾經「泡粑」這個2個字在貴州的一個名為花秋鎮的地方享譽了很多年，在當地老少皆知，年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
誰能介紹幾種簡單易做的蒸菜給我
繡球蒸菜 主料 油發肉皮75克，瘦豬肉150克，雞肉50克，肥豬肉50克，魚肉50克，火腿50克，菜心250克，大蔥白5克，去皮馬蹄50克，生薑5克，雞湯250毫升，雞油50克，澱粉45克，食粉2克，胡椒粉3克，精鹽10克，味精5克，芝麻油15克，芝麻25克 焙好 水澱粉15克，辣椒油15克。特色 ...
豬肉白丸子最簡單的做法，特色豬肉白丸子的做法 怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
用料 豬後腿肉400克 鹽6克 木薯生粉40克 水45克 冰塊60克 雞精少量 胡椒粉少量 蒜末少量 1 豬肉切成小塊 2 用攪拌機攪拌成這樣時加調味料和冰塊，繼續攪拌一會兒3 加入少量蒜末 4 生粉和水調好 5 分次數加入摸均勻同一個方向攪拌均勻。6 拌攪好靜置大約15分鐘 7 用手擠出一個丸子 ...
簡單又好吃的春餅怎麼做，蒸春餅怎麼做又軟又好吃？
主料麵粉適量 溫水適量 鹽一點點 油適量 春餅 超級簡單 的做法步驟 1.麵粉用溫水和麵 裡面粉加一點點鹽和成麵糰 可有可無 只為口感 像餃子面一樣！合好後醒5分鐘！分成小劑子！擀成餃子皮大小！懶的和麵的可以買現成的餃子皮 刷油！我這裡邊沒刷好 都要刷到才好撕下來！2.10個一組！油儘量刷均勻邊上也...