公司餐廳如何管理,有什麼好的意見

2021-04-09 21:55:08 字數 1294 閱讀 7369

1樓:匿名使用者

公司開辦的目的是集中財、人、物力經營自己的拳頭產品獲取最大利潤。公司餐廳屬服務業,而且牽掛太多應該外包,如包給某家快餐。如果附近沒有快餐業,也應該外包出去。

2樓:匿名使用者

同意一樓的最好的辦法,就是外包

3樓:簡單背後是複雜

問個問題:員工在餐廳吃飯,你收費嗎?如果收費,有保持收支平衡還是有贏利要求?

對餐飲公司管理與服務的建議和意見有什麼?

4樓:匿名使用者

以上的終端客戶,當下移動網際網路時代,誰擁有終端客戶誰就是勝者。作為管理者,我們應該明白錯過這波趨勢,我們可能錯過的不是一群客戶,而可能是我們事業的一個10年,甚至一個時代。

餐飲行業傳統的宣傳方式如傳單、海報、橫幅與噴繪、現場活動、廣播等的效果遠遠弱於新型的網路宣傳,後者比前者在成本上和效果上更佔優勢。

第二,餐飲基層管理要以顧客需求為導向,把好「採購—加工—餐廳服務」關作為一個優秀連鎖餐飲企業,只有在採購菜品質量、加工的技術水平、服務專業度上下功夫,讓顧客坐得舒心,食得安心,吃得放心。才能夠站穩腳跟,立足餐飲行業;只有誠實守信,一切以顧客為中心,以顧客需求為導向,以顧客滿意為準繩,才能夠最終得到顧客的認可,贏得市場的青睞,獲得更大的發展。在菜品的採購上,以新鮮健康為基準,對菜品的儲存,做好分類分割槽保鮮。

1.在加工水平上,應按照標準操作細則操作,確保湯底的口感,菜品的新鮮乾淨。

2.在餐廳服務上,秉承「造福顧客」價值觀,以顧客需求導向,

3『』在控制成本的前提下,解決顧客最關心的問題不斷提高顧客的滿意度。

最為基層管理者,要通過對基層工作和管理,洞察顧客最需求什麼?我們能否以成本最小化來為顧客提供服務,獲取更高的滿意度和利潤價值?就南寧店舉例顧客最關心的問題而現還無法解決的問題:

著杯壁的空氣比光滑的玻璃杯塑料杯多得多,二氧化碳不容易聚集起來,從而產生大量泡沫。作為基層管理人員可以將這一現象反應給大庫,建議生產帶川妹logo的一次性塑料杯,成本上比紙杯要低,從環保角度上體現節能降耗的理念。

第三,餐飲基層管理要做好「管人,用人,留人」人才是企業發展的「血脈」,如何做好「管人,用人,留人」,對企業來說是至關重要的。

對餐飲公司管理與服務的建議和意見

5樓:熱情的貓

關於如何做好餐飲基層管理的建議

6樓:匿名使用者

對餐飲部管理意見以建議怎麼寫

7樓:匿名使用者

飲食安全是對客戶最大尊重

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