1樓：匿名使用者
這個是看你需要吃什麼口味的了，一般來說炒制鐵板蛋炒飯的時候儘量少放油，因為鍋是平的。並且油吃多了不好哦
2樓：柳林涵
不喜油膩就儘量少放點，但是，少放油，又不是很會炒的話，很容易粘鍋炒糊的。
如果是新手，建議稍微多放一點油，不易粘鍋炒糊，而且雞蛋會比較香，但就是有點油膩。
一碗飯，一般放兩到三調羹的油就可以的。
3樓：匿名使用者
油不用太多，用平底鍋只要有一鍋底就可以了，圓底鍋用有20----30毫升就夠用了。
4樓：精彩百曉生
一般不喜bai油膩就
儘量du少放點，但是，少放油，又zhi不是dao很會炒的話，很容易內粘鍋炒糊
容的。如果是新手，建議稍微多放一點油，不易粘鍋炒糊，而且雞蛋會比較香，但就是有點油膩。
一碗飯，一般放兩到三調羹的油就可以的。
補充：主料：大米飯一碗，雞蛋一個（為健康考慮）配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋一個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。
米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
5樓：
多放點，雞蛋抄完以後還剩一點
6樓：匿名使用者
一點 鍋上有一圈油就好 多了會膩 火小點 嘗試幾次就知道放多少了
7樓：匿名使用者
這個怎麼說bai好呢！油du的分量是根據zhi個人愛好以及飯的多少來的dao，可以給你參照下回，其實炒飯你就答當炒菜，平時炒菜的時候你放多少，那麼就放多少，還有就是蛋炒飯最好用茶油，那樣真的好吃，其實我覺得應該問 蛋炒飯醬油放多少量，因為醬油量的多少真的影響蛋炒飯的味兒
8樓：慕曉菲
根據個人情況而定，一般以飯上沾油但鍋裡沒油剩餘的油為佳吧
9樓：匿名使用者
先炒蛋然後再用一點鍋底的油炒米。然後混合炒
10樓：納蘭冷兒
看你自己，我不怎麼喜歡有多，一般就放一點，過鍋底
11樓：赤子之心
不要多了，一般是炒菜用油的四分之一
12樓：匿名使用者
看你自己的飯有多少咯，我覺得放多些好吃些
13樓：小草也唱歌阿丹
我是在炒蛋是放一點油，就可以了。
14樓：撒耶弗逖隸
看你炒多少飯 不過還是不要多放 容易膩
15樓：匿名使用者
蛋炒飯油放多了容易反胃
16樓：windy天一
如果是一人份的大概50克
一碗蛋炒飯該放多少油？
17樓：匿名使用者
油多了膩炒飯要少放油，也不知道你多大一碗飯。除了炒雞蛋的油，鍋裡有點底油就行了。
18樓：匿名使用者
個人喜好，一般以米飯的水分而定，不粘鍋就可以了，油太多口味不好。
19樓：匿名使用者
以兩個雞蛋、一碗米計算，那麼需要10毫升左右的油為宜，火不用太急、不糊就行。建議用「調味寶計量器」來量，能調到味正好，像大廚級的用量控制，它還升級替代傳統油壺，還不漏，是新發明。放多少心裡都有數，像常用的豆油、醬油、醋等都行，衛生乾淨、方便快捷、還有刻度。
出鍋時再放鹽和蔥花，鹽放一點點就行。
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