1樓：夔靜姝帥峻
熊掌是狗熊(棕熊或黑熊)之足掌,以長白山的最好，歷來被視為山珍之首,為補益強壯之品。
熊掌性味：甘辛、溫、無毒。歸經：入脾、胃。功效；補氣養血，健脾益胃，祛風寒，續筋骨。主治：氣血虛弱，身體消瘦，食慾不振，風寒溼痺，筋骨受損。
人們太愛吃熊掌了，在我國作為上等佳品食用歷史悠久。
2樓：俟從陽疏深
熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為「山八珍」之一。它含有50％以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0．99％的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。
由於它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。中醫學亦認為，熊掌性味甘辛溫，具有補氣養血，健脾養胃，祛風寒，續筋骨的功效
3樓：留晨軒閩剛
熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，是中國珍貴的傳統食材，八珍之一。熊掌具有補氣養血，祛風除溼，健脾胃，續筋骨。治脾胃虛弱、風寒溼痺及諸般虛損等症，為名貴的大補食品，黑熊為國家二級保護動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是違法行為。
野生黑熊是禁止不殺的，熊掌也非常稀缺，但作為滋補品的海蔘卻更容易獲得，海蔘中的上品堂海蔘更是滋補極品。
熊掌的做法以及營養價值,熊掌有什麼營養價值
熊掌多連皮帶毛,前掌較短小,長15 20釐米,後掌較長,約20 30釐米。前掌較寬。掌心均呈黑色,具厚實幹枯的肉墊,肉墊表面 趾5個,各趾都有彎曲的利爪 足趾間及掌的背面,密生黑色或棕褐色的細毛。有腥氣。以寬大 厚實 身幹 氣腥而不臭者為佳。主產黑龍江 吉林 雲南 四川。功效 補氣養血,祛風除溼,健...
熊掌的營養成分,熊掌有什麼營養價值
乾燥熊掌含脂肪43.90 粗蛋白質55.23 總氮8.83 灰分0.94 蛋白質水解產生天冬氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 穀氨酸 酪氨酸 組氨酸 脯氨酸 精氨酸 丙氨酸 纈氨酸 羥基纈氨酸等。熊掌的使用方法及營養成分 如何食用 新割的熊掌,是不能立刻就吃的,要等到第二年徹底乾透,才能燉吃。收藏熊掌也很講究...
青菜真的有營養嗎，青菜有什麼營養價值
青菜的營養價值 按照資料計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104 54 1.9，而小油菜是153 15 10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫...