1樓：山塘人山塘人
醪糟的儲存方法：
1.充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。
2.真空包裝儲存，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點。
3.先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
4.冷凍儲存，放入冰箱儲存即可。
2樓：皇甫玖肆
殺菌儲存：
（1）先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
（2）也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次汙染，故對環境的要求較高，效果也不是特別好。
（3）還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。
包裝儲存：
（4）充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。
（5）真空包裝儲存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
冷凍儲存：
放入冰箱儲存。
如何能將新鮮的醪糟長期儲存？ 20
3樓：李丹辰
殺菌儲存：
（1）先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
（2）也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次汙染，故對環境的要求較高，效果也不是特別好。
（3）還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。
包裝儲存：
（4）充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。
（5）真空包裝儲存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
冷凍儲存：
放入冰箱儲存。
4樓：創業遊子
密封是最好的辦法,放在比較陰涼的地方,誰也不敢保證能保藏多長時間
5樓：匿名使用者
最好使用陶罐盛裝 用保險膜套口 加上橡皮筋套牢
至於乾燥且10度左右的陰暗環境下 如果要長時間儲存(最多不超過5天)倒(記住一點就夠了)上一點60度的高粱酒 或者老白乾也行 然後不要攪拌原封儲藏就可以了~~~~!!^_^
6樓：西班牙吹牛士
我也試驗過，結果：除了喝掉在也沒有辦法
7樓：匿名使用者
別捨不得吃!自己diy吧,把剩米飯續上,當然要保持衛生,不用金屬器皿盛裝,熟後放陰涼處或吃掉,別忘了剩點兒接著做,這樣春夏秋冬如何儲存都不是問題了,保你吃的過癮!
醪糟儲存多長時間
8樓：0愛笑的
自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完還是要儘快吃掉，放時間久了口感也會不好。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
醪糟最好用玻璃瓶儲存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。
9樓：匿名使用者
一般罐頭瓶裝的醪糟，由於裡面已經被滅菌，相對能放的時間長一些，但是再長也不放過8個月，放過８個月，裡面的米粒顏色就變黃了，味道也就不好了，因為它在滅菌的過程中加了許多的水，因而不能放時間太長。如果放了一年，還沒有任何變化，這樣的醪糟堅決不能吃。如果是現做的醪糟裝在透明的塑料罐裡，應該可以放到6個月，如果上邊出現一層白白的結晶，那是米酒被風乾的結果，不會影響質量。
如果味道有些酸或者有其它怪味，應停止食用，說明原來的醪糟有問題，或者在食用的過程中，把醪糟弄髒了。
10樓：落花飛天
放在冰箱三`四天左右
醪糟做好後，想儲存久點，要用什麼方法來儲存好點？
11樓：匿名使用者
加熱，或者多加些涼開水（原醪糟量的一倍多點）使它停止發酵
再密封儲存，放哪都可以哦
12樓：匿名使用者
密封后放在冰箱內冷藏儲存時間比較長
關於醪糟儲存的方法，請教下專業人士
13樓：雪之彌
首先是密封要好！如果是瓶子裝的，在擰蓋子之前在瓶口套兩層塑料袋，然後再把蓋在擰緊，吃的時候一定要倒出來，不要用沾過油的餐具碰到瓶裡的醪糟，現在這天不用放冰箱裡也行，放外面已經夠冷得了。
14樓：**波
同行呢，同樣的問題，因為密封了在半路**了，悲哀呀
吃不完的酒釀如何儲存
15樓：精彩百曉生
吃不完的酒釀可以放入冰箱儲存，否則溫度太高酒釀容易變酸。
補充：糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
16樓：匿名使用者
加糖在加點水煮沸騰涼後放冰箱，吃的時候直接對水就可以了，很消暑的。
怎樣儲存酒釀
17樓：必贏商標
酒釀不太好儲存，酒釀只是糯米經蒸煮後加酒藥進行發酵過程中，某一個時間段內的產物，隨著發酵條件的變化，酸甜適中、口感稠滑的酒釀會不復存在。酒釀現吃現做最好。
如果想儲存酒釀，那麼他的口感和營養也將不復存在。
想要儲存，必須要終止發酵過程。
終止發酵過程的方法無非是高溫蒸煮和新增化學藥劑。
你願意選擇哪一種方法呢。
冷藏不能終止發酵過程，只會讓酒釀進入緩慢的低溫發酵過程。
監控可以儲存多長時間，監控能儲存多長時間
理論上可以永久儲存的，硬碟夠大的話。錄影不會自動刪除，硬碟存滿了就會自動覆蓋掉最早的錄影。監控儲存時間一般規定如下 a.一般小區的是7天 b.一般娛樂場所是15天 c.金融行業是26天 d.銀行3個月到半年。3.監控錄影儲存時間的長短一般有與以下幾點有關 1 主機的硬碟容量 通常情況之下，一個攝像頭...
如何儲存酒糟，醪糟怎麼儲存
酒糟也叫做甜酒，自制好的酒糟可放入瓦罐中儲存，瓦罐本身的密封性好，並且不透光在瓦罐上蓋入罐口，再蓋嚴實就可以了。做成的酒糟一遇熱很快就會變酸，建議不要做的太多。米酒保鮮方法可以把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣米酒的保鮮時間可以延長2....
江米做醪糟泡多長時間，做醪糟時，糯米應該泡多久合適
選粒大而均勻的糯米，淘洗乾淨放入清水淹沒浸泡。注意掌握好時間 大糯米夏季泡1個小時，冬季泡2個小時 小糯米適當縮短時間。泡好後撈出瀝乾水分。2.在蒸格內鋪一層紗布，放置蒸鍋上，待水開鍋內上氣之後，將糯米均勻鬆散地舀入，加蓋用旺火蒸1小時30分鐘。3.糯米蒸透後，倒在鋪好紗布的大洗菜藍中攤開，用3倍於...