自已釀的葡萄酒可以儲存多長時間

2021-06-19 18:34:50 字數 800 閱讀 2129

1樓:匿名使用者

可以儲存至少半年,只要過濾後密封好,就可以像陳年老酒一樣,越陳越香。

最佳方法:

你已經覺得口感可以了,而且發酵完畢。不要再隨便加任何物質。

自釀酒未經殺菌消毒,所以需要保持溫度,不然很容易產生沉澱。

不要冷凍,夏天可放在保溫箱,冬天假如家裡不開暖氣,可常溫。溫度在8到12度為宜。

自釀酒最好在三個月內喝完。口感較好。

還有,存放的時候裝在酒瓶內,用橡木塞塞緊,平放或斜放。勿用玻璃罐存放。

如果,你想放得久一點,且很喜歡做酒喝酒,建議買個小型橡木桶。**在幾百塊錢。效果很好。

2樓:匿名使用者

一般來說,自制葡萄酒的保質期只有一到兩個月。在家自釀葡萄酒,生產標準和衛生標準其實不達標,缺乏殺菌等必要的釀造條件,很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長黴,所以保質期十分短。

自制葡萄酒有多長保質期?

自釀葡萄酒經過澄清後的酒,已經接近成品酒了。但是想要儲存時間長一點和口感更佳、更香醇的話,那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器,因為陳釀時的酒開啟後最好是短期喝完。

容器可以選用可樂瓶,另外也可以用舊紅酒瓶等等。

紅葡萄酒則是3年以後,但也並非是越老越好。主要是由於葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒,自制的葡萄酒密封性不太好,所以不易長久的飲用,一般是在三年以內飲用為最佳。放置的時間久不僅會影響到口感,而且對身體也會有危害。

自釀的葡萄酒最好在1年內喝完。時間長了口感會變淡,但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放,瓶塞受潮膨脹,不透氣,避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。

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