1樓：青春離線
煮餃子時先用涼水泡一抄會，然後在煮的過程bai要不時翻一下面，煮du出來的餃子就不zhi會粘在一起，更
不會dao破，具體做法如下：
用料：餃子、涼水、油
1、首先先把餃子準備好，然後往碟子裡放入適量涼水。
2、這時候把餃子放進碟子裡，再把餃子不時翻動一下，不然會黏在一起。
2、熱鍋燒水，放少量油，等到差不多燒開時，把餃子放進鍋裡，不時翻動一下，不然會黏在一起。
3、等到餃子也煮開時，倒入半碗涼水，再把鍋蓋蓋好。
4、水再次沸騰時，繼續倒入半碗涼水，再把鍋蓋蓋好。
5、最後再煮1分鐘即可出鍋。煮餃子時先用涼水泡一會，然後在煮的過程加涼水，煮出來的餃子就不會破
2樓：哎呀沃去
1、蒸好的雲吞拿出
2、3、用勺子趁熱把蒸過雲吞的水均勻的淋在雲吞上4、整盤雲吞已經吸收了水份
5、差不多整盤吃完了，一個也不粘盤哦
3樓：公主不行報警吧
你是說盛到碗裡的麼？只有加餃子湯了。因為面涼了以後肯定會粘的
4樓：匿名使用者
煮之前在開水裡放點鹽，就搞定了。
5樓：ぃ微風已散的素年未逝
放點油鹽，不要煮久了，
煮好餃子怎麼才能讓它不粘在一起
6樓：北極星荒島
餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
擴充套件資料：
餃子餡如何做得美味健康：
1、素餡餃子健康營養
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
2、菌類、藻類做餡較好
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。
它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。
吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
3、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸鹼平衡的原則，「酸性」的肉蛋類和精白麵粉，應當與「鹼性」的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再新增動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
4、油適量，鹽要少
油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。
人民網-掌握這些小技巧 讓餃子口感更好
7樓：匿名使用者
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
2、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
3、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
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煮餃子注意事項:
1、不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋
餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋裡都是。所以，下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
2、不宜中間不點水
煮餃子中間添2~3次冷水就可以了。要使餃子 皮不被煮破，除了煮的過程中忌亂攪外，關鍵的兩點是在煮餃子的水裡加些鹽，在出鍋前加一些冰水。這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。
二是餃 子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。
人民網-怎樣煮餃子不粘鍋不破皮
人民網-餃子用熱水煮還是冷水煮 煮餃子一定要知道這兩點
8樓：匿名使用者
煮餃子不粘皮
(1)水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
(2)煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
(3)為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
(4)餃於煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
9樓：匿名使用者
(1)水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
(2)煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
(3)為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
(4)餃於煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
10樓：大娃的姥姥
1、煮餃子的水要多一些，湯寬餃子不容易沾。2、煮好餃子後，及時晃動盤子，或在吃的過程中再次晃動盤子就不會沾了。3、有的人會在煮餃子的水裡加一點鹽，或者把餃子的面和的稍硬一點都有防粘效果。
11樓：匿名使用者
我只知道，鍋裡放點鹽，煮餃子的時候不容易黏在一起
12樓：使用者名稱
冰箱冷凍室內有托盤，把包好的餃子放在那裡就不會有你說的問題產生了。
13樓：連睿子車雨靈
在煮餃子
的時候,在鍋裡先加少許鹽,然後再下
餃子去煮,這樣煮出來的餃子不但不易破皮,而且也不容易粘在一起.
如果是吃剩下的餃子,想留做
下餐吃的話,最好拿個大點的碗裝上
冷水,然後把餃子一個個放在冷水裡過一下,然後攤開放在盤子裡,稍傾就可以隨便你們怎麼放,都不會粘的了.
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