1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
中筋麵粉bai150g
牛奶250ml
酵母粉1.5g
白糖15g
紫薯一根
鹽1g甜味口du味
蒸工藝zhi
一小時耗時
普通難度
紫薯小花dao卷的做法步驟
1準備材料
2紫薯去皮後切塊蒸熟
3加入牛奶用料理機打成奶昔
4酵母粉用20ml溫水溶解，攪拌均勻靜置5分鐘5麵粉放入白糖和鹽，混合均勻後倒入酵母水攪拌6一邊倒入紫薯奶昔，一邊用筷子攪拌成絮狀，具體的量我沒有量……7揉成一個光滑軟硬適中的麵糰，如果太粘適當加量麵粉進去一起揉，蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵2倍大
8發酵好的麵糰，取出揉去空氣，分為2份
9取其中一個擀成薄的面片，刷上一層薄薄的色拉油10捲起來
11切成約3cm的小塊
12用一根筷子從中間用力壓下
13捏住上下兩邊，向下彎起來
14依次做好，放入蒸屜
15燒一鍋溫水，把饅頭卷放在上面，蓋上蓋子靜置發酵30分鐘16水燒開後轉中火蒸12分鐘，關火後燜2-3分鐘再開蓋即可~17粉色噠~
2樓：卓禮雄
花捲兒的復做法
麵粉加入酵母、水制揉和，發酵成兩倍大。
發酵好的麵糰再揉一揉排出空氣。
擀成薄薄的一大張，然後在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。然後捲起來，切成一小段一小段的小劑子。
用一根筷子在小劑子上壓一下，捲成形。然後再二次發酵一下。
大火蒸15分鐘，就完成了。
捏花捲家常做法，正宗簡單捏花捲怎麼做
主料普通麵粉500克 牛奶260克 安琪酵母5克 鹽3克 糖15克 色拉油 蔥花 黑胡椒粉 鹽適量花捲 最簡單的捏法的做法步驟 1.將牛奶微微加熱溶化酵母，靜置五分鐘，與麵粉 3克鹽 15克糖和五克色拉油揉成麵糰，置溫暖處發酵至兩倍大，再揉勻 2.麵糰擀成長方形，碗裡放少許色拉油，加入鹽 黑胡椒粉，...
如何做花捲？花捲製作方法，花捲怎麼做
回答花捲饅頭 主料麵粉500g 溫水250g 酵母5g 食用油適量 細鹽適量 花捲饅頭 史上最詳細步驟 的做法步驟 1.把酵母倒入溫水中，靜置一會兒 2.把酵母水倒入麵粉，調成絮狀如圖，請大家注意結合自己麵粉的吸水性 3.揉成光滑的麵糰，蓋上放在溫暖處發酵 4.發至2倍大，可以用手指沾點乾麵粉戳個洞...
麻醬花捲的做法 花樣花捲的做法，麻醬花捲的做法 蔥花花捲的做法
食材主料 富強粉400g 輔料 水230g 麻醬適量 酵母粉3g 鹽適量 步驟 1.麵粉加入酵母粉 水揉麵，發酵至兩倍大左右，手指戳一下，小洞不回彈不回縮 2.取出麵糰，放案板上揉光滑 3.擀成大片，抹上調好的芝麻醬 4.捲起來 5.分割成等大的小塊 6.用筷子在中間壓一下，造型 7.造型可以擰出來...