三色花捲的做法步驟圖,三色花捲怎麼做好吃

2021-06-30 17:47:44 字數 1685 閱讀 3967

1樓:匿名使用者

用料麵粉酵母水油鹽紅曲、黃曲、茴香    適量

芝麻    適量

三色花捲的做法

先將面發好,發酵粉和溫水混合,倒入你取出的麵粉中,揉好後蓋上蓋子,等到面發好(面的表面有很明顯的裂痕,並且比原來的麵糰大兩到三倍,就是發好了)以後,在案板上揉勻蓋上布靜止十分鐘。

取適量麵糰用擀麵杖擀開,擀薄。

依次撒入茴香

黃曲紅曲,用手推開,這些順序可以自己選擇

在中間倒入清油,鹽巴,用一邊的麵皮去沾另一邊的麵皮,把油抹勻。最後可撒入芝麻,或者香蔥。

從上往下捲成條。

將壓好的麵餅一切兩半,疊放在一起,注意把兩個麵皮最後的摺疊處放在裡面

切成大小均勻的條。

用筷子在中間按壓,具體方法可以在下廚房裡搜,有友友發出來了。

蒸花捲前,要先燒好水,在篦子上抹油,放入花捲,悶20分鐘,然後打火開水上蒸15-20分鐘。

出鍋,要一下揭開鍋開,然後取出,我是直接端起蒸鍋,倒在大案板上。

蒸好,鹽別放多了,有點味道就hao

最好這樣倒著放,花捲饅頭都不容易有哈氣,這樣放涼後可以放在冰箱裡了!美味的早餐

2樓:安徽新東方小菜

食材:中筋麵粉  800g,酵母  8g,糖  20g,色拉油  20g,水  400g,可可粉  10g,薑黃粉  3g。

將麵粉,酵母,糖,色拉油,水放入盆中搓至光滑後,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入薑黃粉把它揉均勻。(可以分三次和麵,薑黃粉換成南瓜泥也行步驟上會麻煩很多)

再把每個麵糰擀成相同大小的長方形。

將可可粉面團放在抹上色拉油的白麵團上,再把黃姜粉面團放在抺上色拉油的可可粉面團上。

用刀切約三公分厚的長條。

將長條麵糰中間用筷子往下壓,再拉長,一手抓住兩端,一手抓著中間,反方向扭轉,兩端放在下面壓住即可。

放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成,水開後,用中小火蒸12分鐘即可。

六種口味的花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

3樓:a**費

溫水融化白糖和酵母,激發酵母活性。緩緩加入水和牛奶揉麵,至表面光滑。徹底發酵2至2.

5倍時即可使用。花捲配料隨意增減,可以根據個人喜好充分發揮想像力,甜的,鹹的,辣的等,鹹味的主要配料是燒開涼涼的色拉油,蔥花,鹽即可。蒸鍋裡進行二次發酵,放置15分鐘後,冷水蒸15分鐘,關火後5分鐘取出即可。

雜糧花捲的做法步驟圖,雜糧花捲怎麼做好吃

4樓:

主料雜糧粉50g麵粉200g輔料油適量酵母3g白糖10g奶粉10**125ml

步驟雜糧花捲的做法步驟11.首先將酵母、白糖放入盆中,用35度左右的溫水將酵母、白糖溶解,再將50克雜糧粉、200克麵粉、10克奶粉放入盆中,加入適量水,和成麵糰。

雜糧花捲的做法步驟22.麵糰醒發2倍大即可。

雜糧花捲的做法步驟33.將麵糰揉幾下,揉到麵糰表面光滑,擀成一個方形面片。

雜糧花捲的做法步驟44.面片上刷一層油。

雜糧花捲的做法步驟55.將面片從上往下捲成卷。

雜糧花捲的做法步驟66.切成8大小個均勻的劑子。

雜糧花捲的做法步驟77.用手將小劑子的中部按一下,在從中間向兩邊抻長。

雜糧花捲的做法步驟88.捲成花捲。醒發30分鐘。

雜糧花捲的做法步驟99.放入蒸鍋,涼水下鍋蒸20分鐘即可

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