1樓：示琬蔡愷
用料bai
主料蝦仁250克
du雞蛋2個
黃瓜300克
輔料食鹽
1茶勺蔥姜
zhi末
5克芝麻dao油
3克海鮮醬油回6克糖
2克生雞蛋清
1個黃瓜蝦仁雞答蛋三鮮水餃的做法
1.基礎餡兒的製作：
大蝦去殼去蝦線，一個切成3-4段，就是這樣子的。然後，用蔥薑末、海鮮醬油、芝麻油、糖加一個生雞蛋清朝一個方向不停攪拌，攪拌到生雞蛋清已經和蝦仁混為一體就ok啦
2.雞蛋炒好後，切碎，待涼
3.黃瓜叉成絲後，剁碎，黃瓜本身會下湯，所以呢，記得捺幹水分哈4.將基礎餡兒和黃瓜碎放在一起，加入色拉油和鹽。這個餡兒就調好啦5.開包~
6.煮好的大餃子~~~
煮餃子，可在鍋裡少加點鹽，為了防止粘鍋，等水開了下鍋。下鍋後，用鏟子從鍋的側面攪動水，從而帶動餃子滑動，為了避免餃子粘鍋。等餃子都浮起來後，蓋蓋，鍋開後，加入小半碗涼水，再蓋蓋，此動作三次。
就ok啦
烹飪技巧
1、黃瓜、雞蛋、蝦仁在一起的餃子，那味道實在是很清香2、黃瓜蝦湯，記得捺幹哈，但是也不能特別的幹，一包湯兒的感覺才好吃3、炒好的雞蛋一定要等到涼透了，再拌在餡兒裡，否則就基本要把黃瓜燙熟了，口感不好
2樓：諶寒留昶
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**11.
黃瓜插絲，剁碎，後撒少許鹽，因為黃瓜水分比較大，撒上鹽讓水分先釋放出來，免得包的時候出水太多，成了黃瓜湯，撒鹽作用就在於此
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**22.
擠的黃瓜汁，不要倒掉，和麵用，這樣營養不浪費的喔~用紗布把黃瓜餡包住，用點力氣把汁兒擠出來
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**33.
和麵，用擠出來的黃瓜汁兒來和，可以看得出麵糰上有清新的綠色吧！
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**44.
打雞蛋、切蝦仁，切碎後可以跟雞蛋一起入鍋炒
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**55.
炒雞蛋、蝦仁，炒熟後用鏟子鏟碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**66.
蝦仁開背挑出蝦線
切小段黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**77.
調餡，這個完全是依個人口味了，鹽、色拉油、香油，攪拌餡料均勻即可，但是記住順序要先放鹽後放油，因為先放油的話，油包住菜後就不好如鹽味兒了
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**88.
做劑子，擀麵皮，擀薄點，因為不是肉餡的，不用太厚了
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**99.
包餃子：揉麵、做劑子、擀餃子皮，包餡，呵呵，包餃子，包餃子，捏捏捏
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法**1010.
哈，味道不錯！很清香
3樓：慎悅來楚焱
黃瓜2根
蝦仁200克
雞蛋3個
餃子皮30張
香油一茶匙
鹽適量版
胡椒粉適量
橄欖油二茶匙
料酒權一茶匙
生抽一茶匙
黃瓜雞蛋蝦仁水餃的做法
1、準備食材，黃瓜/雞蛋/蝦仁/餃子皮等……2、黃瓜擦絲……
3、擦絲器擦絲……
4、擠掉水分備用……
5、蝦仁處理:蝦仁清除黑線，用生抽，料酒，胡椒粉醃製15分鐘……6、醃製好後，用水清洗2遍，並擠掉水分……7、炒雞蛋
8、雞蛋放鹽炒制，鹽稍多點……後面不在放鹽，以免黃瓜出水……9、材料備齊啦……
10、加調料拌均勻（白胡椒，香油，雞精，橄欖油）11、包制……
12、包好檢查一下，是否包緊……
13、燒水準備煮，一般2開即可，不要煮的太久……14、出鍋裝盤，一定要控幹水分……
黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做
4樓：匿名使用者
用料bai
主料麵粉
200g
蝦10只
黃瓜200g
調料du
食鹽適量
zhi料酒
適量芝麻dao油
適量胡椒粉回
適量雞蛋
1個黃瓜蝦仁餡餃子答的做法
1.蝦 黃瓜雞蛋
2.將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
3.黃瓜擦成絲。
4.雞蛋攤成雞蛋餅。
5.將雞蛋切碎。
6.將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
7.將麵粉和成麵糰，醒發10分鐘。
8.將麵糰搓成長條。
9.揪成小劑子。
11.擀成圓片。
12.在圓片上放入餡。
13.包成餃子。
14.鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。
5樓：時代光華
黃瓜蝦仁雞蛋三bai鮮水餃的做法du
1.基礎餡兒的製作zhi：
大蝦去殼去蝦線，一個切dao成3-4段，就是這樣子的內。然後，用蔥姜容末、海鮮醬油、芝麻油、糖加一個生雞蛋清朝一個方向不停攪拌，攪拌到生雞蛋清已經和蝦仁混為一體就ok啦
2.雞蛋炒好後，切碎，待涼
3.黃瓜叉成絲後，剁碎，黃瓜本身會下湯，所以呢，記得捺幹水分哈4.將基礎餡兒和黃瓜碎放在一起，加入色拉油和鹽。這個餡兒就調好啦5.開包~
6.煮好的大餃子~~~
煮餃子，可在鍋裡少加點鹽，為了防止粘鍋，等水開了下鍋。下鍋後，用鏟子從鍋的側面攪動水，從而帶動餃子滑動，為了避免餃子粘鍋。等餃子都浮起來後，蓋蓋，鍋開後，加入小半碗涼水，再蓋蓋，此動作重複三次。
就ok啦
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料 雞蛋 7個 蝦 1斤 黃瓜 3根
蝦仁黃瓜雞蛋餃子的做法
現成的蝦仁怕不新鮮，買了這種急凍蝦
扒好蝦皮，去腥線
洗乾淨後，晾乾，切小段，備用
黃瓜3根，洗乾淨
用插板擦絲，放一平勺鹽，拌勻，待用
雞蛋7個，因為笨雞蛋不大，所以放的多
雞蛋下油鍋，打散，放一點鹽，出鍋待用
黃瓜絲變軟，出湯後，用紗布或者手，把水擠乾淨，把處理後的黃瓜絲，雞蛋，蝦仁段放在一起
加入蠔油適量，香油一點，雞精一點，適當加鹽調整口味把餡兒拌勻
因為就2口人吃，買了現成的餃子皮，餡兒處理好，可以包了煮的時候加一點鹽，防止餃子粘出鍋
黃瓜蝦仁水餃怎麼做好吃
7樓：丹凝心孝芙
主料復：麵粉200g，蝦10只，黃瓜200g調料制：食鹽適量
bai，du料酒適量，芝麻zhi
油適量，胡椒粉適量，雞蛋1個
黃瓜蝦仁dao餡餃子的做法：
1.蝦黃瓜雞蛋
2.將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
3.黃瓜擦成絲。
4.雞蛋攤成雞蛋餅。
5.將雞蛋切碎。
6.將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
7.將麵粉和成麵糰，醒發10分鐘。
8.將麵糰搓成長條。
9.揪成小劑子。
10.將小劑子搓圓。
11.擀成圓片。
12.在圓片上放入餡。
13.包成餃子。
14.鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。
蝦仁黃瓜餡餃子怎麼做
8樓：匿名使用者
黃瓜復蝦仁餡餃子
主料麵粉200g
蝦10只制
黃瓜200g
調料食鹽
適量bai
料酒適量
芝麻油適量
胡椒du粉zhi
適量雞蛋
1個黃瓜蝦
dao仁餡餃子的做法
1.蝦 黃瓜雞蛋
2.將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
3.黃瓜擦成絲。
4.雞蛋攤成雞蛋餅。
5.將雞蛋切碎。
6.將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
7.將麵粉和成麵糰，醒發10分鐘。
8.將麵糰搓成長條。
9.揪成小劑子。
10.將小劑子搓圓。
11.擀成圓片。
12.在圓片上放入餡。
13.包成餃子。
14.鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。
9樓：如果不曾遇見
黃瓜來蝦仁水餃的做法
1.明蝦洗淨，自
去殼2.
黃瓜擦成細絲後用刀切碎備用
3.雞蛋炒成蛋花，切碎備用
4.將雞蛋和黃瓜混合
5.加入鹽
6.加入五香粉和適量花生油，攪拌均勻即可
7.麵粉加適量水和成麵糰，切成均勻的小塊，擀成薄皮後，包入調好的餡兒8.包好後下鍋即可啦
10樓：沃聰接俠騫
前言換個口味吃餃子。今天用了蝦仁、黃瓜。雞蛋包的餃子，有一種黃回瓜清香的答
味道，和蝦仁鮮香的味道，口味不錯。
材料主料：麵粉200g、蝦10只、黃瓜200g；
輔料：香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞蛋1個黃瓜蝦仁餡餃子1蝦
黃瓜雞蛋
2將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。
3黃瓜擦成絲。
4雞蛋攤成雞蛋餅。
5將雞蛋切碎。
6將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
7將麵粉和成麵糰，醒發10分鐘。
8將麵糰搓成長條。
9揪成小劑子。
10將小劑子搓圓。
11擀成圓片。
12在圓片上放入餡。
13包成餃子。
14鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了。
小貼士夏天用涼水和麵，冬天用溫水和麵。
因為是煮餃子，所以面要和的硬一點。
雞蛋木耳黃瓜蝦仁怎樣調成餃子餡
11樓：匿名使用者
雞蛋炒copy碎晾涼，加蔥花、料酒、鹽、味精、耗油，拌勻將黃瓜剁碎，放少許鹽，拌勻，用手將水擠出，放入雞蛋中拌勻，還可放入大蝦或蝦米！如放大蝦，提前綽一下，一個大蝦切成三段即可！做出來就是正宗的黃瓜鮮蝦餡的餃子了，
12樓：匿名使用者
木耳黃瓜蝦仁全剁成末、然後打雞蛋到裡面就行了！ 簡單！方便！經濟又實惠啊！ 出門居家旅遊必備
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼做韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼調
用料主料 韭菜250克 麵粉400克 雞蛋3個 輔料蝦米5克鹽 1勺十三香 3克食用油 1大勺雞精 1勺韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法 1.韭菜摘後，洗淨，涼幹後切小段 2.面加水，和好後，醒半小時 3.鍋內倒油，油倒多點，油熱後倒入蝦米翻炒幾下後倒入雞蛋，攪碎4.把炒好的雞蛋倒入韭菜裡，加鹽，十三香，雞精...
黃瓜雞蛋餡餃子怎麼做好吃，黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
黃瓜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃？黃瓜程式師用鹽把黃瓜醃製一下。去黃瓜水分。雞蛋用油劃成雞蛋碎。把木耳泡發好。切成碎末備用。老黃瓜水分捏出去。切成碎然後把雞蛋碎和木耳末放在一起。這把蝦米皮用油監製一下。睡末放在黃瓜。和雞蛋餡兒之中。雲之後。放上蔥花。香油胡椒粉和雞精。拌均勻，成為黃瓜雞蛋餡兒。我好面擀成皮...
清新黃瓜蝦仁水餃怎麼做，黃瓜蝦仁水餃怎麼做
黃瓜蝦仁水餃的做法步驟 配料 麵糰 或直接購買餃子皮 黃瓜 蝦仁 豬頸肉 香菜 調料 橄欖油 白胡椒 芝麻油 鹽 料酒 醬油 菜餡 黃瓜切絲，香菜切末，加入橄欖油拌勻。肉餡 蝦肉和豬頸肉切丁，加入芝麻油 料酒 醬油 鹽 白胡椒調味，醃製大約15分鐘。在餃子皮準備完畢後，將菜餡和肉餡混合均勻。然後把家...