1樓：點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對摺，最後兩邊壓起來就好了
2樓：紫藍桃夭
2、將擀好的麵皮摺疊成大約10釐米寬的長條3、再將摺疊好的麵皮切成10釐米左右寬
4、依次將麵皮撒上乾麵粉摞在一起
5、切成梯形麵皮
6、取一塊梯形麵皮放在左手，將適量餃子餡放在麵皮窄頭指尖處7、將前頭的餃子皮翻過
8、再翻過一層
9、用兩手拇指捏住兩邊，右手中指指腹上挑餃子中間10、用右手中指指腹上挑餃子中間，用倆手姆指將餃子兩頭合攏壓實11、一隻元寶餃子包好啦^o^
小貼士
1、餃子麵糰一定要和好醒好，擀出的麵皮才均勻好用不破皮兒2、關鍵是第10步最後成型時右手中指指腹上挑的同時兩手拇指合攏，多練練就有感覺啦
3樓：匿名使用者
材料：灣仔碼頭手工水餃10顆、茼蒿菜1把、紅蔥酥1大匙、香菜適量、芹菜末2大匙
調味料：醬油1/2大匙、鹽適量、麻油少許
做法：1.鍋中煮滾5杯水，水滾後放入灣仔碼頭手工水餃，往鍋底稍鏟，即蓋上鍋蓋，轉中火煮6分鐘。開蓋後，轉大火再煮1.5分鐘。即可盛起放入湯碗中。
2.將摘好的茼蒿菜放入，加醬油和鹽調味。關火後，放入麻油、紅蔥酥、香菜段和芹菜末，再將湯倒入湯碗中。
.因是湯餃，水餃不宜煮得過熟，免得泡熱湯泡至軟爛。
2.煮水餃的水，可多放些，讓其有空間自由滾動，熟度更平均。
3.可使用過年家中的雞湯當湯頭，又是另一種風味。
兩邊對捏一下 讓他像元寶的形狀 其實就是形狀變了一下 為了好看而已
年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把麵皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。
也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
4樓：大雁做美食
元寶餛飩怎麼做？準備餃子皮，包上肉餡，平行兩下捲起來，然後兩邊蘸水對摺。
如何做黃瓜餡素餃子？
5樓：易書科技
把兩個雞蛋打散，放進油鍋內炒，邊炒邊搗碎，且越碎越好，待炒好之後，放進適量的鹽醃半小時；再把一塊豆腐切成一個個小丁（也是越小越好），然後另起油鍋，油熱後下豆腐，不停攪拌，然後倒進適量醬油不斷地翻炒，直至豆腐丁發黃。再把黃瓜擦成細絲，擠出水。將放涼後的黃瓜絲、豆腐丁、雞蛋丁一同攪拌，然後加進蔥薑末、五香粉、味精等，餡就做好了。
可用黃瓜水來和餃子面，黃瓜水若不夠可適量加水。
怎麼包元寶餃子
6樓：爭霸天下第一關
做法：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
其他餃子包法：
做法一：
1、麵粉加水、鹼和成麵糰，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
2、豬肉用刀切成碎茸，放入鹽、味精、雞精和水打勻，最後加入生粉拌勻。
3、將肉餡逐個包在餃子裡。
4、鍋內熱水，將包好的餃子下入其中，再放入鹽、味精、雞精等調料，再放入荷葉，撈出後裝在碗中即可。
做法二：
1、將肉餡用刮刀抹一層在薄的大餛飩皮上。
2、用指尖將邊上四周聚攏。
3、左邊抹少許水後折上來。
4、再用虎口捏緊封口。
5、反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品。
7樓：最後天使毀滅
材料南瓜一小塊，麵粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個，紅蘿蔔一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋。
做法1、南瓜去皮切片蒸熟後，壓成泥。
2、麵粉放一大碗裡，放點鹽把南瓜泥放進，加水把所有材料拌勻（水要一點一點慢慢加，防止一下子水放太多），反覆揉麵團一直至三光為止（手光、盆光、面光），醒20-30分鐘。
3、豬肉剁成肉末，冬菇泡開後切成小丁，紅蘿蔔也切成細丁，把豬肉末、冬菇丁、紅蘿蔔丁放碗裡，加鹽、醬油、胡椒粉、生粉、少許麻油，然後順時針攪拌均勻，做成餃子餡。
4、肉餡準備好以後，面也醒好了，把麵糰分成幾分，每分搓成棍狀，然後切成小劑子，每個劑子搓圓壓扁後，擀成圓形的餃子皮。
5、肉餡放餃子皮中間然後對摺，再反過來捏成元寶形狀。
6、水燒開後放點鹽，把做好的餃子放進鍋裡，合上鍋蓋，燒開後，加點冷水，如此反覆三次，等所有餃子浮上來，就差不多熟了。
7、煮好的餃子撈起放在碗裡，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃
8樓：點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對摺，最後兩邊壓起來就好了
9樓：翻滾傳
更好的方法是：
將包好的餃子(平常吃的那種外形就行)放入壓餃子模型裡(一般雜貨店有賣，大概2~5元，挑元寶型就成)，雙手握住手柄，用力一壓，將模型張開就是面金元寶了
10樓：開心驢友
教你怎麼包元寶餃子，簡單易學soeasy，元寶餃子的包法
怎麼包元寶餃子
11樓：匿名使用者
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對摺，最後兩邊壓起來就好了
12樓：f91大俠
擀皮擀完了，先切成梯形，後把窄的一邊衝著指尖攤開。放少許肉餡在窄的一端，向後卷兩圈，捏住兩頭，將兩頭的一角捏在一起，就好了。
13樓：匿名使用者
取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
14樓：爭霸天下第一關
做法：：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
其他包餃子做法：
做法一：
1、麵粉加水、鹼和成麵糰，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
2、豬肉用刀切成碎茸，放入鹽、味精、雞精和水打勻，最後加入生粉拌勻。
3、將肉餡逐個包在餃子裡。
4、鍋內熱水，將包好的餃子下入其中，再放入鹽、味精、雞精等調料，再放入荷葉，撈出後裝在碗中即可。
做法二：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。
金元寶餃子怎麼包
15樓：
金元寶餃子的包法如下：
1、麵粉+南瓜泥+少許鹽（麵粉的1%），揉成柔軟光滑的麵糰，鬆弛30分鐘以上。
2、豬後腿肉剁成肉餡兒，加入蔥薑末，少許胡椒粉，適量生抽，攪拌均勻，再倒入油，拌勻，醃製20分鐘。
3、幹蝦仁用沒過的黃酒浸泡至漲發。
4、將發好的幹蝦仁撈出，切細碎。
5、將小白菜末，韭菜末，蝦仁末，一起倒入肉餡兒中，調入香油，鹽，味精，攪拌均勻成餡兒。
6、將麵糰揉成長條，均勻切成若干小劑子，擀成圓形餃子皮。
7、取一個餃子皮，包入適量餡兒，對摺捏緊成半圓形.
8、將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
9、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動。
10、待餃子浮上來後，淋上一小碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一小碗涼水，共淋三小碗涼水。
11、餃子鼓脹後，關火，出鍋。
16樓：戀人的蜜語吹過
材料餃子皮材料：，南瓜一小塊，麵粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個，紅蘿蔔一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋
1.南瓜去皮切片蒸熟後，壓成泥.
2.麵粉放一大碗裡，放點鹽，把南瓜泥放進，加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁後剁成肉末，冬菇泡開後切成小丁，紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許麻油，然後順時針攪拌均勻，做成餃子餡.
4.肉餡準備好以後，面也醒好了，把麵糰分成幾分，每分搓成棍狀，然後切成小劑子，每個劑子搓圓壓扁後，擀成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間，然後對摺，再反過來捏成元寶形狀.
6.水燒開後，放點鹽，把做好的餃子放進鍋裡，合上鍋蓋，燒開後，加點冷水，如此反覆三次.等所有餃子浮上來，就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗裡，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃.
餃子做法：
1.白菜洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。
小訣竅和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，儘量硬一些。
17樓：點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對摺，最後兩邊壓起來就好了
18樓：
**元寶餃子
材料餃子皮材料：，南瓜一小塊，麵粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個，紅蘿蔔一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋
做法1.南瓜去皮切片蒸熟後，壓成泥.
2.麵粉放一大碗裡，放點鹽，把南瓜泥放進，加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁後剁成肉末，冬菇泡開後切成小丁，紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許麻油，然後順時針攪拌均勻，做成餃子餡.
4.肉餡準備好以後，面也醒好了，把麵糰分成幾分，每分搓成棍狀，然後切成小劑子，每個劑子搓圓壓扁後，擀成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間，然後對摺，再反過來捏成元寶形狀.
6.水燒開後，放點鹽，把做好的餃子放進鍋裡，合上鍋蓋，燒開後，加點冷水，如此反覆三次.等所有餃子浮上來，就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗裡，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃.
元寶餃子的包法**，元寶餃子怎麼包漂亮
19樓：
元寶餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡；2、再將麵皮對摺包好；、用手指捏住餃子邊緣；4、從餃子中間對扭成元寶形
金魚餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從三個角向中間收攏3、包成三角形狀；4、再捏成金魚形即可。
四眼餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從四個角向中間收攏；3、先將其捏成四角形；4、再將麵皮的邊緣包起，捏成四眼形即可。
波浪餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮對摺；3、再將麵皮的邊緣包起，捏成餃子形；4、再將餃子的邊緣扭成螺旋形即可。
十字餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將餃子皮的兩角向中間折攏；3、折成十字形後捏緊；4、再將邊緣的麵皮捏成波浪形即可。
如何做煎餃，煎餃要怎樣做？
做法1 煎餃的做法 先用冷油,把生餃子放下去煎得兩面焦黃,加水,半浸到餃子,蓋蓋煮10分鐘左右,至水燒乾,開蓋是餃子變脆即可食用。做法2 將平底鍋燒熱，刷一層油，擺入餃子，澆半碗水，蓋蓋兒，中火煎大約五分鐘，開啟將水靠幹 衝一點麵粉水撒入鍋底，晃動平底鍋讓麵粉糊均勻地沾在餃子底部，待麵粉糊靠幹即可出...
如何做涼拌黃瓜？複製的別來，如何做涼拌黃瓜？謝謝！
涼拌黃瓜的十種做法 一 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷...
如何做芹菜香菇餃子餡豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做
主料bai 芹菜莖du150克 zhi雞蛋1個 香菇 幹 2枚 火腿腸dao2根 餃子皮100克 輔料食鹽5克水 專15毫升 食油10克 芹菜香菇餃子的做屬法 1.先準備好所有的材料，把芹菜葉去掉，只保留莖，並清理乾淨，幹香菇提前泡發好。所有的材料準備好後，除雞蛋外，都切成丁。此時，雞蛋可以放油鍋煎...