滷豬肺怎麼做

2021-03-09 02:19:28 字數 657 閱讀 5898

1樓:薄荷**專家

主料bai

:豬肺 2500克

調料: 鹽 30克du 大蒜zhi 15克 醬油 20克 大蔥 15克 姜 15克 花椒 5克 八角dao 5克 丁香 2克 茴香版籽[小茴香籽] 3克 草果

權 3克 砂仁 3克 桂皮 3克 肉豆蔻 3克 陳皮 3克 各適量

滷豬肺的做法:

1.將豬肺沖洗乾淨,放入開水鍋內,加蒜煮10分鐘撈出,用清水洗一下,晾乾水分備用。

2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開,撇去浮沫,煮成滷汁。

3.將加工好的豬肺放入滷汁鍋中燒開,然後用慢火煮,待熟後,離**源,冷卻,即為成品。

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2樓:功音顓孫美

材料:豬肺2500g,鹽來30g,醬油20g,大蔥15g,姜15g步驟源:bai

1、將豬肺沖洗乾淨,放入開水鍋內du,加蒜煮zhi10分鐘撈出,用清水洗一下,dao晾乾水分備用。

2、把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開,撇去浮沫,煮成滷汁。

3、將加工好的豬肺放入滷汁鍋中燒開,然後用慢火煮,待熟後,離**源,冷卻。

4、將豬肺撈出,切成片,裝盤即可。

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