1樓：唯一小哈哈
原料：麵條（原料和過程都省略）。
臊子材料：
瘦肉、雞蛋、木耳。
配料：大蒜。
佐料：生抽、鹽、濃湯寶（如無，可以省略）、胡椒、香油。
做法：1、幹木耳泡發，洗淨，切絲，瀝乾水分；
2、雞蛋2個打散，倒入熱鍋熱油中，快速炒熟，盛起，切碎（如果有勞動力，有時間，願意用勺子搗碎也可）；
3、炒過雞蛋的鍋中加少許油，燒熱後倒入木耳絲，快速翻炒2分鐘，加入生抽，鹽，繼續翻炒1分鐘，加入1碗水（2份麵條的量），煮開後，轉中小火繼續煮（這時候我換到湯鍋中，放到電磁爐上繼續煮的過程）；
4、洗淨鍋，加入3碗水（有濃湯寶的可倒入，沒有的自己用鹽調味），煮開，煮麵條（省略過程圖及其他描述）；
5、在煮木耳和麵條的過程中，開始切肉絲，用生抽和澱粉拌勻（請忽略過程圖中肉絲製作的最後一張那個鍋）；
6、大蒜洗淨，切成小段；
7、木耳煮了大概10多分鐘，轉小火，將肉絲慢慢下到木耳湯中，轉大火煮開
8、倒入雞蛋碎，煮2分鐘後下大蒜段，拌勻再煮1分鐘；
、倒入胡椒，香油調味；
10、麵條煮好，盛到碗中（可加少量的麵湯）；
11、根據個人喜好，新增臊子。
京味打滷麵
製作：（1）香菇、黑木耳、黃花用冷水發好，洗淨，黃花去尾部硬根切寸段，木耳撕成適當小些的片，香菇擠幹水分備用。
（2）五花肉用清水焯一下，以去血水。鍋加熱清水煮肉塊，放入鹽、蔥段、薑片、花椒、大料（八角）約40-50分鐘，取出切成小片備用。肉湯空可調味料，留原汁備用。
（3）鍋放油，入蔥姜茉炒香，放入肉片、香菇、黑木耳、黃花翻炒，加入肉湯燒開，改小火煮30分鐘。
（4）勾濃芡，使湯汁濃稠。將雞蛋打散，撒在湯上成蛋花關火即成。
（5）另一鍋，放花生油或香油（依個人喜好而定）燒熱，放入花椒，花椒變黑出香味，去掉花椒，將熱油均勻淋在做好滷上即成。
（6）剩下就是燒火煮麵條了，將此滷澆在煮好的面上這就一切大功告成
2樓：京城女藝校生
滷有很多種,比如西紅柿雞蛋滷和茄子滷等等!
麵條好吃,在於勁道!涼水和麵,做出來的麵條就很勁道好吃!
3樓：relax心態
打滷麵我就不知道了！做麵條要湯給面分開來做比較好吃。
打滷麵家常做法正宗打滷麵怎麼做，打滷麵的滷子怎麼做啊！麵條怎麼做更好吃！
打滷麵的做法步驟 1豆乾切成小粒。2長豆角洗淨切碎。3西紅柿洗淨切成塊。4幹木耳泡發洗淨。5把泡發好的木耳剁碎。6豬肉切成小塊。7熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。8放入豬肉炒至變色。9放入長豆角，豆乾，木耳炒至斷生。10放入西紅柿炒至出湯。11加入醬油，五香粉，蠔油炒勻。12加入清水，鹽炒勻大火燒開。1...
西紅柿打滷麵怎麼做才好吃，西紅柿打滷麵的滷怎麼做？
西紅柿雞蛋麵的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 精品主食 私家菜工藝 煮西紅柿雞蛋麵的製作材料 主料 麵條,西紅柿,雞蛋調料 鹽,味精,香油,老薑片 蔥花,香菜。教您西紅柿雞蛋麵怎麼做，如何做西紅柿雞蛋麵才好吃 做法 1 兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎 2 鍋內放油，...
土豆滷麵條怎麼做土豆塊面滷怎麼做好吃
材料土豆1小個，bai尖椒du3個，胡蘿蔔半根，豆瓣zhi醬2小匙，dao豬肉餡80克 做法1.把土內 豆胡蘿蔔去皮切成小丁容 肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.2.起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，等土豆和胡蘿蔔...