1樓：王培信
材料：冰鮮龍利魚柳一塊（600克），料酒一匙，鹽少許，姜粉、花椒粉各少許，蒜兩瓣。
番茄醬汁：番茄醬2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，澱粉一匙。
做法1、將龍利魚室溫解凍，切寬約1.2釐米左右的條，用料酒、鹽，花椒粉、姜粉，抓勻醃製十分鐘。
2、取一個盤子，倒入適量麵粉；蒜切末備用；
3、鍋中放入比平時炒菜多些的油，燒至八成熱，將醃好的魚肉條逐個蘸裹一層面粉放入油鍋裡煎炸至兩面金黃，取出碼在盤中。
3、煎炸魚的油倒掉不要，將鍋洗淨或另取一鍋熬番茄醬汁：鍋裡放一匙油，燒至三成熱，倒入蒜末炒香，再倒入事先調好的番茄醬汁，中小火煮至醬汁起泡變得較濃稠時，澆在炸過的魚柳上即可。
2樓：匿名使用者
龍利魚作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
龍利魚，又能稱牛舌魚，因其長相而得名。龍利魚的肉質細嫩，味道特別鮮美，營養非常豐富。它的肉厚而且無刺，且沒有魚腥味，普遍受到老人和孩子的喜愛。
它經常被用於火鍋之類。但是，我現在要給大家介紹的是一種香煎龍利魚柳的做法。
材料當然就是咱們所說的龍利魚柳了。
做法：1、龍利魚柳一包，解凍，用清水洗乾淨。
2、把龍利魚柳切成薄薄的片面。
3、準備調味料：
玉米澱粉適量、雞蛋1個，鹽小許、米酒1小勺，水適量，放在碗內調勻，放入切成薄片的龍利魚柳醃製。
另準備適量的麵粉、糯米粉及泡打粉攪拌均勻，並加入適量的清水調成糊狀，製成脆酥粉糊。
4、鍋內倒入食用油，燒熱。
5、把醃製好的龍利魚片在脆酥粉糊中沾一下，使魚片裹上粉糊。放入熱的油鍋中炸，至金黃色。此過程中要隨時翻動油片，以免粘鍋或糊了。
6、在魚片變成金黃色的時候撈出鍋，瀝去多餘的油（或使用廚房吸油紙吸去多餘的油），以免油量過多，太膩。
7、好了。成功完成。
大家看看，金黃色的魚片，擺在潔白的盤子上，再配上些綠色的蔬菜，簡極是美極了。
龍利魚的好處頗多，而且還能保護眼睛，被稱為「護眼魚肉」還特別適合整天面對電腦的上班族。
龍利魚怎麼做好吃？紅燒龍利魚的家常做法有哪些？
3樓：瑣碎
可以做香煎龍利魚、酸甜茄汁龍利魚、檸香龍利魚、水煮龍利魚、清蒸龍利魚等，都挺好吃的。
香煎龍利魚**
香煎龍利魚的做法
材料龍利魚柳300克，黃油、特鮮醬油、白糖、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、姜粉適量
做法1、龍利魚柳解凍洗淨，瀝乾水份
2、用醬油、白糖、料酒、胡椒粉、鹽、姜醃製魚柳一小時左右。
3、魚柳兩邊撲上幹澱粉。
4、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化。
5、小火微煎，兩面焦黃時即可裝盤。
龍利魚柳怎麼做好吃
4樓：奶牛小廚
番茄龍利魚，有了它我可以吃完三碗米飯
5樓：啊往事知多少
醬汁做法bai
：1、將松仁裝入一保du鮮袋zhi，用擀麵棒壓碎，備用；dao2、蒜頭剝版去外皮，放入一保鮮
權袋，用擀麵棒壓爛，備用；
3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。
做法：1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸乾水分，把醬汁均勻塗抹在魚柳兩面，醃製20分鐘；
2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可（烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的）
烤龍利魚的做法，烤龍利魚的做法步驟圖，烤龍利魚怎麼做好吃
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龍利魚屬鰈形目 舌鰨科 舌鰨屬，俗稱子板魚 鰨目 鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫 廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5 32 最適水溫14 24 適鹽範圍14 33 半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬...