1樓：楊東醫考
隼：sǔn 從隹（zhui）從十，凶猛的鳥。（1）指事。
據小篆,從隹（zhuī）一。「隹」是漢字部首之一,短尾鳥的總稱。「一」表示這種鳥的標識。
本義:一種凶猛的鳥。（2）同本義 [falcon] 隼科(falconidae)的各種鷹,特徵是有長的翼,嘴短而寬,上嘴彎曲並有齒狀凸起。
飛得很快,它們通常突然從空中衝向獵物處獵取食物。
清蒸龍利魚
1主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
2蔥切段，薑切片備用。
3魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。
4加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。
5剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。
6醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
7蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
8大火蒸6分鐘關火取出。
9倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
10加入蒸魚豉油。
11炒鍋中放油燒熱
12趁熱澆在蔥薑絲上即可。
小貼士1、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了 2、蒸龍利魚後流出的湯汁雖然不像普通魚那麼腥，但是也建議倒掉。 3、我買的是冷凍龍利魚柳，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略。
2樓：莫不可明
清蒸龍俐魚
材料龍俐魚，蔥，姜，蒸魚豉油，小米椒（根據個人喜好）做法1，冰凍龍俐魚化好
2，盤底放些薑絲
3，把龍俐魚鋪在薑絲上面
4，蔥絲薑絲小米椒灑在魚身上
5，倒蒸魚豉油醃製10分鐘
6，大火猛蒸5分鐘即可
3樓：匿名使用者
首先先把龍利魚收拾乾淨，在魚肚子上劃幾道口子，容易入味，在撒上蒸魚豉油，蔥花薑絲香料等等，上鍋蒸39分鐘就可以了。
龍利魚清蒸的做法
4樓：幕暮
蒸 鹹鮮味
<15分鐘
較低熱量
初級入門
特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
主料2人份
龍利魚柳2塊
輔料料酒1勺
檸檬小半個
姜1小塊
蔥1小把
橄欖油半湯勺
蒸魚豉油1小勺
步驟1清蒸龍利魚的做法大全
在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘
步驟2清蒸龍利魚的做法**
蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上
步驟3清蒸龍利魚的家常做法
鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可
清蒸龍利魚成品圖
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烹飪技巧
龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味
龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了
蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為護眼魚肉的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品
』清蒸龍利魚怎麼做如何做好吃
5樓：不見路長
主料龍利魚350g 輔料胡椒粉適量料酒適量蒸魚豉油適量姜適量蔥適量步驟清蒸龍利魚的做法步驟11.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
清蒸龍利魚的做法步驟22.蔥切段，薑切片備用。
清蒸龍利魚的做法步驟33.魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。
清蒸龍利魚的做法步驟44.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。
清蒸龍利魚的做法步驟55.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。
清蒸龍利魚的做法步驟66.醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
清蒸龍利魚的做法步驟77.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
清蒸龍利魚的做法步驟88.大火蒸6分鐘關火取出。
清蒸龍利魚的做法步驟99.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
清蒸龍利魚的做法步驟1010.加入蒸魚豉油。
清蒸龍利魚的做法步驟1111.炒鍋中放油燒熱清蒸龍利魚的做法步驟1212.趁熱澆在蔥薑絲上即可
清蒸龍利魚的做法 最正宗的做法
6樓：匿名使用者
首先生薑切片，蔥切絲，紅甜椒切絲，將龍利魚表面水分擦乾淨，抹上少許鹽，鋪上薑片，醃製大約30分鐘，水沸騰後，將龍利魚放入鍋中隔水蒸12-15分鐘，取出倒出多餘湯汁，放入紅甜椒絲、蔥絲、黑芝麻油、蒸魚豉油即可，這種做法既鮮嫩又好吃。
7樓：匿名使用者
清蒸龍利魚
值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
主料2人份
龍利魚柳2塊
輔料料酒1勺
檸檬小半個
姜1小塊
蔥1小把
橄欖油半湯勺
蒸魚豉油1小勺
步驟1
在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘
步驟2
蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上
步驟3
鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可
烹飪技巧
龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味
龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了
蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為護眼魚肉的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。望採納
8樓：匿名使用者
輕鬆舞龍鯉魚的做法就是把。洗乾淨以後，放在魚盤裡，放點蔥薑蒜，蒸上大約15分鐘出鍋倒進三合油
9樓：匿名使用者
先選購肉質好的龍利魚，先用你鹽，蒸魚鼓油，料酒，蔥絲，薑絲喂一下，10分鐘左右，再放到蒸鍋上蒸15分鐘左右，取出後，鍋上熱油，然後把油澆到蒸好的魚上，再把薑絲蔥絲取出，就可以了
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龍利魚屬鰈形目 舌鰨科 舌鰨屬，俗稱子板魚 鰨目 鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫 廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5 32 最適水溫14 24 適鹽範圍14 33 半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬...
美味龍利魚的做法，簡單美味龍利魚怎麼做好
味好又簡單的龍利魚新吃法 主料龍利魚400g 蕃茄3個 豆腐2塊 鹽 醬油 澱粉 胡椒粉 料酒 糖 龍利魚的做法步驟 1.龍利魚洗淨瀝水，切小塊，放入鹽，胡椒粉，料酒，澱粉拌勻，使之入味。2.蕃茄洗好去皮切塊，豆腐切塊放入冰箱冷凍成凍豆腐。3.加入橄欖油，小火冷油放入蔥碎，有香味後轉大火。4.放入蕃...
烤龍利魚的做法，烤龍利魚的做法步驟圖，烤龍利魚怎麼做好吃
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