1樓:天涯書狼
有幾種可能 第一是 煮粥的飯是剩飯而且有點變質 第二如果是粥的時候放面鹼了 那就是鹼多了 第三就是有可能是大米提前泡酸了
大米稀飯是怎樣做的?
2樓:煥煥
大米稀飯的做法:
1、頭天晚上用高壓鍋把稀飯煮好,用高壓鍋或者電飯煲都行。加水量參照各自家用電器適用說明。
2、將香菇、火腿、青菜、榨菜切成丁。
3、將稀飯和配菜一起上鍋煮,先大火後轉小火,過程中一定要保持順時針攪拌,避免糊掉。當粥咕嚕咕嚕冒泡的時候就可以加鹽、雞精了,滴兩滴香油可增加香味。
4、稀飯就做好了
3樓:缺愛的小鋼牙
大米稀飯的注意事項有:
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,熬起粥來節省時間;
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
4樓:匿名使用者
讓你們看下什麼叫稀飯!
5樓:百度使用者
洗好大米,用清水泡十分鐘左右,,放電飯鍋裡,,加入大量水,,按下「煮飯」。。開鍋後再過一段時間,就可以吃啦。。
6樓:vicky貓貓
小半碗米,大半鍋水,中火煮沸,然後小火慢慢熬.熬到大米爛成米花狀就可以了.可以加一點你喜歡的作料,比如香菇,雞絲什麼的.
7樓:革罡禹秋芸
正常是一碗米,兩碗水。不過這種有時會根據米的不同,吸水性不同而太稀或飯太硬。
最方便方法就是,按比例放好水以後,用你的中指豎著點到米上,上面的水正好到你第一個指節橫線那,水量是正好的,飯不軟不硬。
不要放鹼或其他任何的東西,如果你想吃棗飯,可以放點大棗,放完後,方法和指量一樣。
洗米用水轉上兩次就行,別使勁搓米,會破壞米上面的營養包層。
8樓:裔琦龐平卉
我煮過幾次,但是每次很稀,要不就變成米飯啦,後來想了個辦法,就是多放點水,等熟了後放點燕麥再熬一下就可以啦,很好喝。
9樓:機晏藤映真
把大米放入容器中,加入水,用手來回淘洗,把水倒掉,然後再加入水繼續淘洗後倒掉水後即可
把淘洗過的大米放入電飯煲中,加入水,水量可以根據需要稀飯的粘稠度自行決定,然後把電飯煲連線電源,選擇煮粥檔就可以了
10樓:單身很酷
大米怎麼煮好吃
讓米飯更好吃的小竅門 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米 先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例 蒸米飯時，米和水的比例應該是1 1.2。量，用食指放入...
大米飯怎麼煮，怎麼做大米飯
需要準備的材料 適量大米，適度水，電飯鍋。做大米飯的步驟 首先將大米洗淨，一般淘洗2到3次，避免過多次數將營養成分都沖掉。將淘洗過的大米放入電飯煲中，進行煮飯。加入適量的水，一般加水超過大米位置一釐米左右。關電飯煲蓋子，開啟電飯鍋煮飯功能鍵，開始煮飯。5.可以根據自己的口味，喜歡吃硬一點的米就少加點...
怎樣煮米飯，大米飯怎麼煮
煮飯好吃的妙招，早知道就好了 教你如何煮好吃的米飯 材料大米150g，色拉油5，6滴 做法1 將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水 水量跟米差不多1 1 浸泡半個小時。2 煮之前滴入5 6滴色拉油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始煮飯，直至米飯煮熟至保溫狀。熱氣騰騰 鬆軟晶瑩，又粒粒分明的米飯就做好啦...