1樓：殘留花香
海帶燉鯽魚。
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生薑、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗。
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水公升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生薑、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可。
海帶燉豆腐。
原 料 ：豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、薑末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。
製作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗淨切菱形片。豆腐切成小方丁，併入沸水焯一下，撈起瀝淨水分。
炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、薑末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味。
即成。操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。
2樓：世界最後的色魔
海帶排骨湯營養又美味。
3樓：李靜
排骨啊，這樣有營養的。
海帶煲什麼湯好
4樓：網友
冬瓜海帶排骨湯。
材料排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
海帶煲什麼湯，最營養
5樓：騰秀榮夕衣
海帶煲湯還是豬大腿骨最好，裡邊再放些花生、豆類。
營養更豐富。
海帶和什麼煲湯最好？
6樓：度小史
海帶對於生活在中國海帶主產區的我來說，是在熟悉不過的食材。海帶因為富含碘和各種微量元素，營養豐富。加上價錢便宜，而且對於我們這裡來說，是隨處看見的食材。
海帶的吃法有很多種，可以涼拌、炒菜、燉紅燒肉，但是我覺得最能體現海帶美味的吃法，應該就是煲湯。海帶和什麼煲湯最好我們這裡經常和海帶一起煲湯的食材，基本上有三種：豬蹄排骨棒骨海帶因為是海產品，多少有些腥味，我覺得如果跟氣味比較重的食材搭配，那麼味道會相沖。
煲出來的湯味道不正。加上海帶比較耐煮，所以跟一些不容易熟爛的葷菜來煲，是最佳的選擇。所以海帶和以上三種食材搭配煲湯，應該是比較美味的。
介紹乙個家裡常做的【海帶排骨湯】【主料】排骨，海帶根【配料】蔥姜【調料】鹽，胡椒粉，料酒【做法】排骨洗淨入涼水鍋中焯燙，焯燙好的排骨沖洗乾淨備用。
泡發好的海帶根，切成和排骨相同大小的塊，入沸水鍋中焯燙一下。撈出過涼洗淨備用。
焯燙洗淨的排骨，加入電飯煲中。添入沒過排骨的湯，加上蔥姜大塊、淋入料酒，按下煲湯鍵。排骨湯開以後，撇去浮沫，把海帶放入。
繼續煲至排骨軟爛，海帶一碰就爛。加入鹽和胡椒粉調味，撿去蔥姜塊即可。
美味小貼士】海帶的根部比海帶的葉片要厚實，吃起來有糯糯的口感，而且膠質特別多。所以煲海帶湯首選海帶根，海帶結的話要記得開啟清洗。因為海帶結在加工過程中，可能有雜質和泥沙，不開啟清洗影響口感。
排骨如果不想焯水的話，可以選擇清水浸泡去血水，直至水變的清澈以後再用。如果是新鮮海帶，記得千萬不要用淡水清洗。可以直接入鍋蒸爛或者煮爛後清洗，因為新鮮海帶用淡水洗過不易煮爛。
這道湯排骨換做棒骨和豬蹄也都很美味，還可以加入一些泡好的黃豆，營養會更加的豐富。我覺得海帶煲湯，要是純素的就失去了煲湯的意義，而且沒有葷料的海帶湯太寡淡不說，還會有澀味，不好吃！【特點】海帶軟糯，湯鮮味濃，特別鮮美的一道湯煲。
分享乙個挑選海帶的竅門乾製的海帶，表面有白霜是正常現象。那是海帶的自然結晶。
7樓：風逸安
海帶和排骨煲湯最好吃，把排骨切成塊，海帶切成塊，排骨放鍋裡焯水；然後排骨放鍋裡煮，加入鹽、味精、醋、薑片，煮開後加入海帶，換成小火慢熬，熬爛了就可以了。
8樓：小百里
海帶一般和臘肉煲湯會比較好，因為它的湯味其實是非常的美味的，而且她也會把臘肉的香味留到他們那裡去 ，而且還清熱解毒。
9樓：每日話題心說
冬瓜。因為海帶味道鮮，加上冬瓜煲湯，不僅味道鮮美，而且還減脂，經常喝海帶冬瓜湯容易瘦。
韓國是怎樣煮海帶湯的，求正宗韓國海帶湯的做法
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺 原料 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油 蒜沫1勺，胡椒粉，豆油 製作方法 1，海帶在水中泡一下 2，牛肉切沫與醬油 香油拌勻 3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶 4，炒後加入水...
鯇魚尾煲什麼湯，魚尾煲什麼湯好
鯇魚尾煲秋葵魚尾湯 主料 鯇魚尾200克 秋葵80克 調料 枸杞子10克 鹽2克 油15克 姜5克做法步驟 1.食材準備，秋葵切一下 2.食材準備 3.熱油鍋 4.放入魚尾巴和薑片兩邊都煎 下 5.然後倒入適量熱水 6.燒開後，倒入秋葵 7.大火炒開至魚湯變白時放入枸杞子 8.再次燒開後，放入鹽調味...
夏天煲骨頭湯放海帶和胡蘿蔔生薑可以嗎
海帶是鹼性食物。可以 在海帶燉排骨快出鍋前，放點薑絲可以去除海帶的鮮味。能，如胡蘿蔔維生素豐富。海帶排骨湯能加胡蘿蔔嗎？求做法 在家最愛喝的湯還是排骨湯，隨便放點食材清燉，放幾片姜和鹽提味就可以了，做法簡單又營養，一家大小都愛吃！我燉湯就愛放海帶和胡蘿蔔，對身體有好處，玉公尺是小朋友愛吃的，所要放點必...