1樓：豬仔紅色
食材主料。
毛肚百葉。豆芽白菜。
黃豆芽油菜。
火腿腸血塊輔料油。
水煮肉片料。
蔥花大蒜末。
步驟1.所有蔬菜煮熟。
2.豬血稍微燙一下不要時間長，時間長會老掉沒有口感會變硬。
3.百葉和牛肚先煮熟切段。
4.香腸切段。
5.蒜切末。
6.蔥花。7.我用的就是這個料好吃。
8.鍋里加水和料。
9.水開後方百葉和牛肚。
10.開後加香腸。
11.倒入血塊馬上關火。
12.倒入菜裡。
13.鍋內放油加熱。
14.菜上放蔥花蒜末上面放調料裡的辣椒麵倒入熱油ok開吃了。
血旺家常做法怎麼做？
2樓：江淮一楠
血旺是口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚。血旺家常做法如下：
食材明細：鴨血、黃豆芽、萵筍、黑魚片、黃鱔、火腿、蔥、薑片、大蒜、幹辣椒、花椒、料酒、雞精、重慶火鍋底料、香油。
1、準備好所有的食材。
2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下撈出過涼備用。
3、再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用。
4、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。
5、水煮開關火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。
6、炒鍋倒油放入火鍋底料。
7、小火炒至融化出紅油。
8、放入蔥薑蒜開大火爆香。
9、加入適量的清水。
10、加入料酒。
11、再把煮過的鴨血放入。
12、加入鹽煮上5分鐘。
13、再把黃鱔片放入繼續5分鐘。
14、加入黃豆芽繼續。
15、加入少許糖。
16、把切好的火腿片放入。
17、再把黑魚片放入。
18、煮至魚片變白緊縮。
19、加入一勺雞精翻炒均勻關火。
20、把焯燙過的萵筍放入乙個小鍋中。
21、再把煮好的食材倒入萵筍上面。
22、炒鍋倒入香油小火炸香乾辣椒和花椒。
23、再把油澆在毛血旺鍋中即好。
3樓：秋天的期等待
1.姜蒜切絲切片血旺切塊。
2.油燒熟關火加姜蒜爆香，關火是防止燒糊。然後加入適量辣椒醬，**稍等一會加入血旺，然後加入鹽，味精，醬油適量，翻炒然後加水適量，不要太多影響口感，然後在燒5分鐘左右就可以吃了。
3.出爐，很簡單所需要材料也不多，不麻煩。
4樓：阿軍侃社會
第一步準備好鴨血和毛肚，以及血旺配菜：生菜、豆芽以及午餐肉。
將生菜豆芽焯水，控幹水分盛盤備用，作為血旺墊底配菜。
起鍋燒油將麻辣湯汁炒好，然後加入鴨血、毛肚和火腿。
將煮好的鴨血、毛肚和火腿以及湯汁，盛到配菜盤中。
最後澆上9層油溫熱油，即可上桌食用。
辣度自己油量可以根據個人口味新增哦！
5樓：我寧願選擇榴蓮不放手
<>豆芽開水下鍋煮4-5分鐘，百葉毛肚切絲，血豆腐小塊煮5分鐘，五花肉切片，午餐肉切片。五花肉煎好撈出加新油，加蔥薑蒜、花椒、豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒炒勻，加水、白砂糖、醬油、鹽、味精、鴨血、肥腸、木耳、海帶、五花肉、藕片、午餐肉、毛肚、百葉。裝盆撒上蒜末、香蔥，起鍋燒油加花椒燒至滾燙倒入毛血旺中。
6樓：網友
豬血 (適量)姜蔥蒜 (適量)豆芽 (適量)豆瓣醬 適量油 適量。
方法/步驟。
1/6分步閱讀。
準備所需食材，午餐肉切片，鴨血切片，肥腸切片，豆芽洗乾淨，金針菇洗乾淨。
血旺切塊，沖洗一下，要買生豬血。
青菜洗乾淨，土豆粉用水衝開。
郫縣豆瓣用刀剁碎。
蔥切成段，薑切片，蒜拍碎。
準備花椒粒和燈籠椒。
料炒香後倒入水，開後倒入料酒。
轉小火放入血旺，放鹽，雞精調味，看到血旺變色要馬上撈出，要一直用小火，火太大血旺容易變老，影響口感。
蒜切碎放在血旺上，燒點熱油淋在蒜上，大功告成！
7樓：網友
血旺家常做法是，先將豬血綽過水將老薑和蒜切成片，泡椒切成馬耳朵，大蔥切成馬耳朵。先放入適量的油，油溫到30度是放入郫縣豆瓣、老薑，蒜片，把豆瓣炒出顏色，老薑和蒜炒香後加入高湯。再放入綽過水的血旺，放入雞精，小火燒開，加入泡椒和大蔥，再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，再加上花椒粉撒上幹辣椒，蔥薑蒜，花椒，蒜末，然後再澆上熱油，最後就可以出鍋了。
8樓：日久生情
毛血旺。原料：黃豆芽、鴨血、牛肉、牛百葉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。
做法步驟：第1步、黃豆芽焯水，鋪在大碗底。
第2步、牛肉切片（不要太薄），加鹽1克，生粉，老抽，料酒醃製10分鐘。
第3步、鴨血和牛百葉切小塊，分別焯水備用。
第4步、郫縣豆瓣醬剁碎，千頁豆腐切薄片，乾紅椒剪小段。
第5步、炒鍋放油，下醃製好的牛肉炒一炒，盛出備用。
第6步、另起鍋放油，下入豆瓣醬炒出紅油。
第7步、加入三碗水（大約800克），放入乙個濃湯寶，乾紅椒放一半入鍋，其餘待用。
第8步、湯水沸後下入鴨血和牛百葉和牛肉煮三分鐘。
第9步、將千頁豆腐下鍋，煮五六分鐘，可嚐嚐湯的味道，根據自己口味酌量加鹽。
第10步、鍋中在煮，也別閒著，蒜切碎，與之前剩的那一小半乾紅椒並花椒和熟白芝麻一起放入乙個飯碗中。
第11步、煮好後倒入鋪了黃豆芽的大王中，中間堆一點蔥花，為了好看可以稍微整理一下。
第12步、炒鍋洗乾淨，倒入半碗油，燒至冒青煙，趁熱到進花椒料中，香氣撲鼻啊，然後用抹布包裹碗，從中間的蔥花澆下去。
第13步、差不多了，面上再撒幾粒蔥花點綴一下即可。
9樓：皮芽子老師
毛血旺做法：
食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行新增食材）
配料：火鍋底料、花椒、幹辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖。
1、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材。
2、將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚，放入少量食鹽撈一下，大概1分鐘即可出鍋。
再將鴨血也放入鍋中，當鴨血外表微微發白之後，即可撈起備用。
3、一切準備就緒之後，將鍋擦乾淨，倒入少量食用油，油燒熱之後倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之後微微有點秧，即可出鍋。
4、在鍋中倒入適量食用油，燒熱之後倒入大蒜、花椒、蔥不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現在將幹辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之後倒入火鍋底料。
將火鍋底料炒融化之後倒入清水煮沸，這裡倒入的清水最好是熱水，容易煮沸一些。
5、湯水煮沸之後一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調味調色。
再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！
一盤美味的正宗四川毛血旺做好了！有條件的小夥伴可以在上面撒上熟芝麻，看著都流口水啦，快點來試試吧！
10樓：ccc菜辣椒
血旺的家常做法。
1、將一半量的乾紅椒切段，蔥、姜、蒜都切小粒。
2、將香葉、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理機中打碎。
3、鍋入一半量油，小火炸香乾紅椒和花椒。
4、再加入蔥薑蒜粒大火炒香。
5、再加入打好的香料碎炒香。
6、炒好的調味料蓋上鍋蓋燜1小時左右待用。
7、滷肥腸切小段，火腿切方片。
8、燒開半鍋水，入黃豆芽焯制半分鐘左右撈出。
9、再加入豬血焯制半分鐘左右撈出。
10、如果水髒了就換水燒開，加入蟮段焯制1分鐘左右撈出，去除掉其表面的粘液。
11、燜好調味料後開蓋，加入高湯燒開，加入冰糖、老抽、鹽，加入肥腸段和火腿片煮1分鐘左右。
12、再加入豬血片煮2分鐘左右。
13、最後加入公尺酒、雞精、蟮魚、百葉、豆芽煮片刻盛出。
14、淨鍋入另一半量的油，小火炸香另一半的乾紅椒和花椒。
15、倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。
11樓：繁星凱
主料：豬血 (300克)、肉末 (50克)。
輔料：鹽 (3克)、胡椒粉 (5克)。
做法：1、肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，豬血切塊。
3、炒鍋預熱後倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入豬血，加水或者高湯，大火燒開後轉小火煮十分鐘。
6、中間開鍋翻拌。下韭菜，二次調味，拌炒均勻出鍋。
豬血燙公尺粉。
主料：南昌公尺粉 (適量)、豬血 (適量)、大骨湯 (適量)。
輔料：薑末 (適量)、蒜末 (適量)、蔥末 (適量)、剁椒 (適量)。
做法：1、公尺粉煮熟，用冷水衝淨。
2、豬血切塊。放入熱水中焯一下。
3、鍋中放入大骨湯，燒開，放香辣醬、薑末和蒜末，燒開。
4、下豬血，煮熟後，關火。
5、將公尺粉撈出放入碗中，放上鹽、雞精、醬油、剁椒、蔥末。
6、將煮好的豬血澆上，拌勻即可。
豬血公尺粉。主料：豬血 (300克)、粉絲 (1把)、肥五花肉 (50克)。
輔料：香蔥 (2棵)、姜 (1塊)、油方 (10個)。
做法：1、豬血清水泡一段時間，最好買來就泡上。五花肉選肥肉部分切成丁。
2、香蔥切小段，姜切絲，油方分成小塊。
3、粉絲冷水泡軟。
4、豬血切條，放開水煮一下，溫水清洗幾遍。
5、熱鍋放油，先下薑絲爆鍋。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。開鍋後放入豬血。
8、放入泡好的粉絲。再次燒開後放油方。
9、放生抽，鹽，胡椒粉，醋等調味，停火出鍋。
10、在碗內撒香蔥。
12樓：超級馬麗敖
血旺家常做法怎麼做？你好，按照以下步驟就可以了。首先，準備所需食材，午餐肉切片，鴨血切片，肥腸切片，豆芽洗乾淨，金針菇洗乾淨。
其次，血旺切塊，沖洗一下(注意要買生豬血)。然後，青菜洗乾淨，土豆粉用水衝開，郫縣豆瓣用刀剁碎。然後，蔥切成段，薑切片，蒜拍碎，準備花椒粒和燈籠椒。
在料炒香後倒入水，開後倒入料酒。最後轉小火放入血旺，放調料調味，到血旺變色後馬上撈出，不然會變老，最後把蒜放上去，澆熱油，血旺家常版完成。
希望我的能對你有所幫助。
13樓：小白白的的
血旺，做法和毛血旺很相似。
家常做法是：
1.先準備好主食材豬血，再準備好豆瓣醬、花椒、幹辣椒、鮮辣椒、豆芽等配菜和佐料；
2.先加少許油炒制豆瓣醬，待豆瓣醬炒香後加入鮮辣椒、大蒜、花椒等配料，繼續翻炒；
4.在鍋中倒入水，漫過豬血，小火烹煮；
5.大約二十分鐘後（視量定時間），在碗裡底部鋪滿豆芽、午餐肉等配菜，然後將煮好的豬血倒入；
6.在血旺湯水的表面撒上幹辣椒，然後熱鍋滾油，把燙油澆在辣椒上。
血旺就做好了！
血旺怎麼做好吃呢？
14樓：生活類答疑老師
反半成品。用它就可以做血旺相關的菜式了。在清水浸泡，放在冰箱0度保鮮層中，保鮮一週不壞，可隨取隨用。
雞血怎麼做好吃，煮過的雞血怎麼做好吃
酸辣雞血 原料 主料 雞血 300克 調料 大蔥 7克 大蒜 4克 姜 3克 豆瓣辣醬 5克 料酒 3克 鹽 3克 五香粉 2克 胡椒粉 3克 澱粉 豌豆 3克 大豆油 20克 做法 1.將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。2.鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣 姜 蒜 幹辣椒 花椒炒至酥香，加高湯...
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簡單版黃魚大餛飩怎麼做好吃又簡單，做法
主料豬肉末 30 小黃魚 2條 筍丁 15 混沌皮 300 輔料料酒 1勺 薑汁 半小勺 香油 幾滴 蔥 2根 色拉油 1.5勺 鹽 1.5小勺 砂糖 半小勺 胡椒粉 適量 薑片 3片 大蒜 2瓣 具體步驟 第一步1.新鮮小黃魚處理乾淨 第二步2.先用刀斬去頭和肚腩 第三步3.再用刀沿著中間的骨頭把...