1樓：畸形的豬
主料豬肉末 ：30
小黃魚 ：2條
筍丁 ：15
混沌皮 ：300
輔料料酒 ：1勺
薑汁 ：半小勺
香油 ：幾滴
蔥 ：2根
色拉油 ：1.5勺
鹽 ：1.5小勺
砂糖 ：半小勺
胡椒粉 ：適量
薑片 ：3片
大蒜 ：2瓣
具體步驟
第一步1.新鮮小黃魚處理乾淨
第二步2.先用刀斬去頭和肚腩
第三步3.再用刀沿著中間的骨頭把背脊的2片肉取下第四步4.用刀刮下背脊的魚肉，魚骨上的也刮下第五步5. 這是刮下的魚蓉
第六步6.加入適量的肉泥和筍丁
第七步7.加料酒、薑汁
第八步8.加點鹽、砂糖
第九步9.加胡椒粉、香油
第十步10.加點蔥花，攪拌均勻
第十一步
11.取一張買的餛飩皮，放適量餡料
第十二步
12.皮的邊上蘸點水包好。餡料的量就包了20個，這個最好是現包現吃！
第十三步
13.起油鍋爆香蒜姜
第十四步
14.放入剛才處理剩下的魚骨煸炒
第十五步
15.加點料酒
第十六步
16.加適量的溫水
第十七步
17.湯煮開後轉中小火煮至湯色發白加點鹽、胡椒粉煮開關火第十八步
18.用篩子過濾魚骨
第十九步
19.一碗高湯完成備用
第二十步
20.鍋里加水煮開
第二十一步
21. 放入餛飩煮開後加點冷水煮至浮在水面即可第二十二步
22.把餛飩盛出放入高湯碗裡撒點蔥花也可以加點榨菜末烹飪技巧
小黃魚最好是新鮮的，而且最好是現包現吃，不要放冰箱！
2樓：匿名使用者
材料：小黃魚，筍，料酒，胡椒粉，鹽，香油，砂糖，蔥，薑汁，薑片，色拉油，肉泥等
步驟：1.新鮮小黃魚處理乾淨,先用刀斬去頭和肚腩
2.再用刀沿著中間的骨頭把背脊的2片肉取下，用刀刮下背脊的魚肉，魚骨上的肉也刮下
3.這是刮下的魚蓉大概150克，加入適量的肉泥和筍丁
4.加料酒、薑汁，加點鹽、砂糖
5.加胡椒粉、香油加點蔥花，攪拌均勻
6.取一張買的餛飩皮，放適量餡料，餛飩皮的邊上蘸點水包好。餡料的量就包了20個，這個最好是現包現吃！
7.起油鍋爆香蒜姜，放入剛才處理剩下的魚骨煸炒
8.加點料酒加適量的溫水
9.湯煮開後轉中小火煮至湯色發白加點鹽、胡椒粉煮開關火，用篩子過濾魚骨
10.一碗高湯完成備用，鍋里加水煮開
11.放入餛飩煮開後加點冷水煮至浮在水面即可
12.把餛飩盛出放入高湯碗裡撒點蔥花也可以加點榨菜末
溫馨小提示
小黃魚最好是新鮮的，而且最好是現包現吃，不要放冰箱！
大腸怎麼炒好吃又簡單，豬大腸怎麼做好吃又簡單
尖椒肥腸 原料 熟肥腸 尖椒 料酒 生抽 醬油 鹽 醋 水澱粉 大蒜 糖做法 1.鍋裡放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。2.下入肥腸，翻炒。下入青椒片，加入生抽，醬油，料酒，糖少許，鹽少許，放入水澱粉溝汁，出鍋前向鍋內點幾滴醋，放入另一部分蒜。出鍋。1 超市買的已經初略洗過的肥腸，可以拿麵粉...
涼糕怎麼做，簡單好吃，自制涼糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料綠豆仁 150克 輔料瓊脂8克糖 適量桂花 適量步驟 1.綠豆仁洗淨後，放入裝有清水的碗中浸泡3 4小時2.接著把浸泡綠豆的水倒掉，再加入剛剛沒過綠豆仁的清水量3.把放有綠豆仁的大碗放入蒸鍋,蓋上鍋蓋蒸至綠豆仁開花即可4.把蒸好的綠豆仁從蒸鍋取出 5.加入適量的砂糖 或冰糖 6.趁熱用擀麵杖搗成...
烏魚怎麼做好吃又簡單，黑魚怎麼做好吃又簡單
準備材料 白烏魚600克 姜3片 蔥2根 檸檬皮5根 料酒1勺1 首先準備好需要的材料，如下圖所示 2 加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥，如下圖所示 3 鍋中倒油炸一下烏魚，如下圖所示 4 肉質發白即可，如下圖所示 5 撈出放入砂鍋裡，如下圖所示 6 加姜檸檬皮蔥，如下圖所示 7 然後加開水，如下圖...