1樓：
洗乾淨後什麼都不需要，蒸熟即食。但前提是臘貨要正宗要好。
臘肉臘腸需要蒸多長時間
2樓：林律
先洗淨，然後用水煮，或者蒸(口味重的用蒸，口味淡的用水煮)20-30分鐘，和煮新鮮肉的方法一樣識別熟沒熟。
3樓：凹凸小田螺
臘肉臘腸大概需要蒸30分鐘左右，做法如下所示主料：臘腸200g，臘肉200g。
輔料：豆豉汁30g。
步驟1.備臘肉和臘腸。
3.黑豆豉用水化開。
4.倒進臘味裡。
5.再撒點調味鮮。
6.放進電壓鍋裡隔水蒸。
7.高壓30分鐘即可。
老公買的臘腸上面食用方法是蒸，蒸？這是生的嗎？求解釋，這個能即食嗎？
4樓：在路上唱歌歌
這事生的！我們這邊年年吃這種香腸，看著像熟的，其實是生的，放在鍋裡蒸30分鐘切成片吃，也可以做菜。
5樓：網友
應該吧，最好不要生吃，這應該是炒菜用的，要蒸一下再隨便炒或在吃麵時切加進吃就行。
臘肉可以放電飯煲裡蒸嗎?
6樓：小黑歐巴歐巴
當然可以的。
菜譜做法：1.大公尺放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘公尺水不要。再放入清水，水量要比平時煮公尺飯，稍微少一點點。
2.將鍋平放，從公尺平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3.放入電飯鍋，按下開關，煮到公尺飯快要好，但還沒好的時候開啟。（如果電飯鍋是中途無法開啟的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）
4.將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5.與薑絲一起均勻的放入公尺飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋，提示飯已經煮好。
6.不開啟蓋子，繼續燜10分鐘。
7.趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。
8.開啟蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1.以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯（點選即可檢視：砂鍋版煲仔飯）但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
2.用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白公尺飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的公尺飯太軟太黏，攪拌後公尺飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
3.廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在公尺飯上，就可以了。
4.放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
5.您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
6.做這道煲仔飯，對公尺飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
7.如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在公尺飯上。
7樓：影子
可以啊，我們在宿舍是直接放到飯上面蒸的。
8樓：網友
小塊一點可以。
大塊一點比較難熟。
最好是和公尺飯一起煮/臘肉和香腸都可以。
不用太大塊哈。
臘肉要蒸多久能熟，臘肉怎麼蒸
9樓：三石等風來
30-40分鐘能蒸熟。
用料：梅乾菜適量，臘肉適量，食用油（可選）一勺，蔥花（可選）少量。
做法：1、梅乾菜用溫水洗淨，臘肉拿熱水稍微煮一下，洗掉醃料切的時候也比較容易。
2、梅菜切段平鋪在盤裡，如果臘肉肥肉不多可以倒點食用油下去。
3、臘肉切片鋪在梅菜上。
4、上鍋蒸30 ～40分鐘。
5、撒上蔥花蒸一分鐘，出鍋。
10樓：匿名使用者
要蒸20-30分鐘。
蒸臘肉的時候，大多數都需要20分鐘到半個小時左右，最好可以根據自己的需要，臘肉可以和很多食物搭配在一起製作一些菜餚，比如可以和土豆搭配在一起，製作土豆蒸臘肉，也可以和魚類搭配在一起，可以根據自己的喜好任意搭配。
豆豉蒸臘肉。
原料：臘肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然後平鋪在盤子裡，撒上一點薑絲；臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就ok了，好吃好吃非常好吃。
鰍魚蒸臘肉。
原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎幹椒10克、瀏陽豆豉20克。植物油50克、公尺醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。
做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。
將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內。鍋內放油，將幹椒、豆豉炒香，放入調料，然後澆在扣碗內，上籠蒸約30分鐘，出籠後反扣在盤中即成。
土豆蒸臘肉。
原料：土豆1個、臘肉半斤、幹辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。
做法：臘肉洗淨切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水衝淨表面澱粉預防氧化。
將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是一片臘肉一片土豆的放。蔥薑蒜切片、幹辣椒切段，撒在表面。
用一點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒一點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。
11樓：網友
你所說的這種做法呢，其實在烹調之前一定要用鹹溫水洗淨。也許是表面的浮塵，黴菌和其他有害微生物臘肉切片放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以稀釋出臘肉的一些鹽分，吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水份慢慢的滲入肉的組織中，這樣一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面可以去除臘肉 過多的鹽分。我們這裡吃臘肉的，一般情況下上鍋隔水蒸大約十分鐘至14分鐘，臘肉就可以變透明。
真空包裝凍著的臘肉臘腸需要蒸多長時間
12樓：歪貨假打
真空包裝凍著的臘肉臘腸需要蒸30-40分鐘時間。。。
因為真空包裝的臘肉臘腸食品，是屬生凍的（生肉），需要用高溫進行蒸煮，如果果時間短了是蒸不熟的，所以需要蒸煮30-40分鐘。如果是臘腸可以蒸30分鐘，如果臘肉需要40分鐘。因為臘肉需要蒸熟的時間多些。
臘肉可不可以蒸著吃？可以放些什麼配菜？
13樓：網友
1、臘肉可以蒸著吃，主要吃法有蒸、煮、炒等。
2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。
3、臘肉的配菜主要有：豆腐、豆腐乾、幹豆角、冬筍、蒜薹、花菜、包菜、蒜苗、大蔥等。
生的四川臘肉臘腸蒸多久能好?
14樓：庚慧英
切薄一些，十五分鐘就好了，你可以先煮熟。
臘肉臘腸合蒸怎麼做好吃，臘肉臘腸合蒸的家
15樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉。
1500克。
輔料醬油。400克。
鹽3大匙。白酒半碗。
料酒半碗。香料適量。
白糖適量。步驟1.備好不帶皮的五花肉，香料粉，白糖，料酒，醬油，白酒。
2.先用細鹽將肉搓洗一下。
3.再將拼洗好的肉晾乾並加入調配好的料酒及香料。
4.再將肉及調料加至在保鮮袋裡，入冰箱冷藏入味二天。
5.將入味好的臘肉掛至通風處晾至乾硬。
6.備魚餅，臘肉，臘腸。
7.將臘腸及醬肉用溫水泡洗至乾淨。
8.再與魚餅一同上鍋蒸至熟透。
9.微放涼後改刀擺盤，並調適量醬油醋來配即可。
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