1樓：超能鬼鬼
水煮蛋、煎荷包蛋、辣椒炒蛋、蛋炒飯、狗腦袋煮蛋。雞蛋煎餅、香蔥煎蛋、香椿煎蛋、各種炒蛋。可以考慮的還有把蛋融入液體中，後者類似麵糊中沖泡在一起。手法主要還是蒸煮烹炸烤一類方法。
2樓：網友
太多了：蒸蛋、煮蛋、煎蛋、半邊煎蛋、炒蛋、木須肉（木耳肉片炒雞蛋）、蕃茄炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、韭菜花炒雞蛋、芹菜炒雞蛋、蔥花炒雞蛋、青椒絲炒雞蛋、剁椒炒雞蛋、胡蘿蔔絲炒雞蛋、雙菇炒雞蛋、秋……
3樓：慎鸞
荷包蛋、西紅柿炒雞蛋。
4樓：我想回到過去
西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，
5樓：匿名使用者
西紅柿炒蛋，芹菜炒雞蛋，韭菜。
6樓：簡聖
可以參考物 流 交 易 指 數。
有哪些用雞蛋為材料做的菜？除了西紅柿炒蛋系列，沒有其它好吃的做法嗎？
7樓：網友
向你推薦：賽螃蟹。賽螃蟹是一道漢族特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。
此菜不是螃蟹，勝似蟹味，故名「賽螃蟹」。你需要準備的材料有：雞蛋，白醋，姜，鹽，糖，油，料酒。
首先做這道菜的步驟是：首先把姜洗乾淨，然後將其去皮切成末，切的越細越好，這樣才入味。然後將切好的薑末放入盤中，然後放入4勺白醋，2勺白糖，鹽和料酒各一勺。
然後進行攪拌。
然後打好雞蛋，將蛋黃和蛋清分開放置。然後將蛋清放入鍋中炒，倒入少量的油，然後用筷子輕輕的攪拌。然後將準備好的薑汁一半倒入鍋中和蛋清混合，然後盛出。
盛出蛋清之後，重新倒入油，油熱之後將蛋黃倒入鍋中炒，還是用筷子輕輕的翻攪。然後將剩餘一半的薑汁倒入鍋中和蛋黃混合，然後盛出。將炒好的蛋黃覆蓋在剛剛炒好的蛋白上面即可。
小竅門：1、蛋黃和蛋白滑熟，就是油稍多些，變色即可，不要炒老。2、魚肉丁變色即好，不要炒過火，不要攪碎。
<>3、鹹蛋黃有鹹味，加鹽調味不可過鹹。經過老醋和薑末的點綴、提公升，味道果然非常象蟹肉那般鮮美，上桌即熱食也可，放涼後當冷盤亦可，不怕象真正的蟹肉那樣涼了後會有腥味。清清淡淡，很適合夏天。
炒蛋清時火不要太大，以免把蛋清炒得過老，一凝結即可關火起鍋。比螃蟹還美味~
8樓：網友
雞蛋做原材料的菜也太多了，數都數不完，而且做法也簡單，隨便一下菜譜就可以直接上手了。
首先要說的是「蛋包飯」
個人感覺蛋包飯是個樣子貨，但是有很多人喜歡吃呀。尤其是一些港式或者粵式的餐廳裡，經常會有這樣一道菜。說是菜其實嚴格意義上也不能算，畢竟這道菜裡還有飯，可以說得上是一道主食的吧。
這道菜很推薦家裡有小朋友的人做。如果自己有點功底的話，可以把蛋包飯做成各種各樣的形狀，什麼小熊啊、小貓啊都可以，用來哄小孩子吃飯是個不錯的選擇。
做法也很簡單：第一步要把準備被包的炒飯準備好，這個炒飯的製作就隨你喜歡了，你可以在裡面放上各種各樣的配料，火腿腸、菠蘿、青椒、洋蔥···喜歡什麼放什麼，無所拘束。飯超好後撈起來備用。
然後把蛋打進鍋裡，攤成雞蛋餅的形狀。最後把準備好的炒飯擱在蛋上，用鏟子把蛋包起來就ok啦。要是還想有點花樣呢，你就在擺個盤，看起來好看點兒。
嫌味道不夠強烈的話，還可以在蛋包飯上搞一點番茄醬、咖哩醬什麼的。
還有的花樣菜我推薦「雞蛋布丁」。
這道菜如果有烤箱的話，那做法就十分簡單了，並且很符合廣大美少女的口味，小寶寶也很喜歡。材料很少，牛奶、雞蛋和糖就足夠了。把白糖熬成糖水之後和牛奶、雞蛋混合在一起，然後把它倒入模具中，放進烤箱裡就完成了。
實在沒有烤箱的話，放進鍋裡多煮一會兒也可以。
以蛋為輔料做的菜有哪些？？怎麼做呢
9樓：毛黎明福雲
呃，說幾個我知道地還蠻好吃地：
精典的-蕃茄炒蛋。
燒油混炒即可，最好先炒好雞蛋。
青椒煎雞蛋。
先炒好雞蛋，再放菜青椒炒。
美容型--芹菜木耳炒雞蛋。
麵食類--雞蛋炒河粉。
美味香濃---韭菜炒雞蛋。
營養型---雞蛋羹。
其實雞蛋方法簡單，一般都是先將蛋炒熟，再炒主菜，然後倒雞蛋拌勻即可。
科學報道說：人1天能消耗雞蛋2個。
可以用雞蛋為主材料煮出來的菜餚有那些哦？
10樓：房桂枝喻媼
煎好雞蛋蘸番茄醬吃；雞蛋和豆腐混合炒熟吃；直接攤雞蛋；蒸雞蛋羹；醪糟煮蛋花……
用雞蛋作原料的食品有哪些
11樓：五櫻蒼斌斌
用雞蛋和其他原料，如麵粉、玉公尺粉等經過一定的不算太複雜的工藝流程，加工出來的美味色香，而又能儲存一定時間，便於在市場上流通的食品。
12樓：網友
核桃少司雞蛋生菜沙拉的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。清爽冷盤。
口味：酸辣味。
核桃少司雞蛋生菜沙拉的製作材料：
主料：熟雞蛋500克。
輔料：生菜葉500克。
調料：核桃少司350克。（備氯亞明水少許）
核桃少司雞蛋生菜沙拉的特色：
酸香微辣，鹹鮮清爽。
教您核桃少司雞蛋生菜沙拉怎麼做，如何做核桃少司雞蛋生菜沙拉才好吃。
1.將生菜葉以氯亞明水浸泡、消毒5分鐘，用冷水沖洗乾淨，瀝盡水分，摞起壓平，用刀沿直徑切開，碼入圓盤內。
2.將熟雞蛋去皮，用蛋夾切圓片，碼在生菜葉上，澆上核桃少司即成。
冰花雞蛋球的做法詳細介紹。
菜系及功效：
甜品/點心。
口味：甜味。
工藝：炸。冰花雞蛋球的製作材料：
主料：雞蛋200克，小麥麵粉240克。
調料：牛油100克，香油5克，白砂糖40克。
教您冰花雞蛋球怎麼做，如何做冰花雞蛋球才好吃。
1.先將水、牛油及砂糖煲滾，改慢火，然後篩入麵粉，逐個加入雞蛋，用小匙攪拌至稠滑；
2.將煮好的麵糊放入有唧嘴的唧袋內，擠成圓球形放在鍋鏟上；
3.放入燒熱的油鍋內，用中火炸至金黃色，撈起後即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
鱔魚雞蛋卷的做法詳細介紹。
菜系及功效：
川菜鱔魚雞蛋卷的製作材料：
主料：烤鱔魚串15克，鱔魚切成1釐公尺的長段，雞蛋。
1個，魚湯。
1大匙。料酒。
1/2小匙。
鹽，醬油。各少量。雞蛋磕到碗裡後，加入高湯和調味品充分攪拌，油適量。（用料按照1人份）
鱔魚雞蛋卷的特色：滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜。
教您鱔魚雞蛋卷怎麼做，如何做鱔魚雞蛋卷才好吃1、用油布將煎蛋鍋毫無遺漏地擦一下，然後將好雞蛋的1/3一點一點倒入鍋內，向四周攤開。雞蛋半熟時，將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上並捲上。
2、用油布往鍋上擦油，將卷好的雞蛋卷往塗上油的地方挪動一下，使沒塗上油的地方也塗上，然後將剩下的雞蛋倒一半進鍋裡，將剛才卷好的雞蛋卷作芯，再按剛才的順序卷一遍。同樣，將剩下的1/3的雞蛋再按上述做法卷一遍。
3、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當的大小放在盤子中。
能用雞蛋做的菜有什麼？
13樓：匿名使用者
蒸水蛋、炒雞蛋、蛋卷。
主要用雞蛋做的菜
14樓：匡金後方
蒸蛋羹，加點玉公尺粒，加點肉，味道蠻不錯的；玉公尺粒裹上蛋清，炸一下，加西紅柿清炒，也行；用玉公尺熬湯，再用肉做丸子，下鍋同煮，開鍋後，加入西紅柿，味道很不錯的；其實還有很多，你家的幾樣食材都挺營養的，適合做很多種菜，不防多試試。
用雞蛋可以做哪些菜？
15樓：梁毅的娛樂日誌
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋為例——
食材準備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。
1、把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；
2、一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；
3、韭菜洗淨切段；
4、起油鍋，倒入韭菜；
5、再加入適量的鹽；
6、翻炒然後倒入雞蛋；
7、炒勻即可起鍋。
16樓：網友
太多了~我自己北漂5年了，一直都是自己做飯，雞蛋成為了我每天做飯時必不可少的食材，像黃瓜木耳炒雞蛋、蒸雞蛋糕、西紅柿炒雞蛋、煎荷包蛋，都可以做。剛好最近郵樂網有個919**活動，**直降一半，超級划算！你可以買一些雞蛋留著以後做菜用，非常合適~
17樓：網友
1.蒸蛋羹、煎蛋、炒雞蛋、溏心滷蛋、厚蛋燒等。
2.蒸蛋羹：將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺後，倒入溫開水混合均勻並撒入鹽。
娃娃菜炒雞蛋的做法娃娃菜炒雞蛋怎麼做？
還真是一道功夫菜呢！比豆芽還難炒 要麼菜還沒熟，湯已經出來了 要麼熟了卻湯湯水內水的沒法吃容。1，將雞蛋打散備用 將蔥姜切末，辣椒剪成碎 2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3 4節 3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟 4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜塊放入鍋中，不停地翻炒大約...
雞蛋羹用微波爐怎樣做，用微波爐做雞蛋羹為什麼會蛋花四濺
微波爐做法 第一步 拿一個可放到微波爐裡能用的器皿，蓋子上面一定要有出氣用的孔 第二步 雞蛋兩個，磕開放入所用的器皿裡 第三步 放肉沫 鹽 跟居個人的口味所放 放點味精，加溫水適量 第四步 用快子或是調雞蛋用的工具吧，讓水和雞蛋 肉沫充分融和在一起 第五步 就是放入微型爐裡三分鐘，熟了取出放入香油，...
跪求用雞蛋做簡易性的方法，跪求用雞蛋做簡易小吃的方法
準備材料 雞蛋 3個，麵粉 150克，水 適量，小蔥 3根，鹽 適量，胡椒粉 適量 1 小蔥洗淨後切碎備用。2 碗裡放入麵粉加適量水和雞蛋打成麵糊。3 把之前切好的小蔥末放入麵粉糊裡，放入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。4 鍋裡盛一小勺食用油，倒入麵糊煎至金黃就可以翻面加熱另外一面，煎制時間5分鐘左右。5 ...