1樓：奕望仁惜蕊
微波爐做法
第一步：拿一個可放到微波爐裡能用的器皿，蓋子上面一定要有出氣用的孔；
第二步：雞蛋兩個，磕開放入所用的器皿裡；
第三步：放肉沫、鹽（跟居個人的口味所放），放點味精，加溫水適量；
第四步：用快子或是調雞蛋用的工具吧，讓水和雞蛋、肉沫充分融和在一起；
第五步：就是放入微型爐裡三分鐘，熟了取出放入香油，就可以吃了！
如果怕掌握不好，我再教你個小竅門，在碗上蓋上保鮮膜，用筷子扎幾個小眼，再蒸，一般就不會老，即使時間長了，也不會發硬。
2樓：督水荷隆夏
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
3樓：卑長征眭歌
普通的鍋蒸行不，保證滑滑嫩嫩的。我為了女兒學會的，絕對能蒸出滑嫩的雞蛋羹，你可以回家做成功了再來採納好了，蒸雞蛋羹有幾個要點:一、打蛋要打勻；二，加入燒開的溫水，40度左右，雞蛋和水的比例1:
2到3（這個影響不大）；三、蒸蛋的碗用帶蓋的；四，將蒸蛋的水燒開，然後再將蒸蛋碗（帶蓋的）放裡面蒸；五，鍋不要蓋嚴，留點縫隙讓蒸氣往外跑。最後根據鍋的不同，蒸蛋時間自己調整，一般5到15分鐘。最主要的一定要記住，加燒開的溫水、蒸蛋碗蓋蓋子、鍋留點空隙。
希望你和我一樣，次次成功
4樓：潭旋似語夢
碗內打2個雞蛋,加少許水打勻,入微波爐,高火1分鐘轉中火2分鐘就好了.
5樓：諶振華清婉
做法：1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2、在做法（一）加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。
3加蔥，然後把打好的雞蛋倒進微波爐專用的瓷器，中火兩三分鐘就好了
6樓：
微波爐嫩蛋羹
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入水。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形)，水和雞蛋的比率是2比1。
加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。接著朝一個方向攪拌均勻。
然後，就可以放微波爐裡了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火(或800瓦)，加熱2分20秒左右。加熱時，儘量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，可調製雞蛋羹的調料。在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
7樓：勤雰禾寶
微波爐製作
蛋羹的方法：
主料：雞蛋1個
調料：色拉油5毫升、食鹽0.5克、香油2克、水100ml步驟：一：現在碗裡打兩枚雞蛋，用筷子打勻。
二：先加鹽，再滴香油3-4滴，用筷子打勻。
三：再加水約100ml，攪拌均勻。
四：放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然後改用中火的火蒸1分鐘即可。
用微波爐做雞蛋羹為什麼會蛋花四濺
8樓：支點的家
比例沒掌握好或者做法不對就會蛋花四濺。用微波爐做雞蛋羹的時候用保鮮膜把碗包起來，這樣就不會蛋花四濺了。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：
雞蛋2個、香油五滴、鹽1/4茶勺、涼白開75毫升。
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2、加入涼開水（不要直接加生水），和雞蛋比例約1:1。一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3、蓋上保鮮膜，上面戳些小孔。
4、放入微波爐加熱2分鐘。拿出後，加入適量香油，即可享用。
9樓：海洋之大猩猩
被凝固的蛋液包裹住的水在沸騰時，生成的水蒸氣撐開包裹著的凝固蛋液時產生了**。
避免這中情況的發生有兩種方法，多放水少放蛋，可以降低蛋液凝固的程度減少**的威力就不會蛋花四濺了。
第二種方法是減少微波爐的功率，也就是開小火，讓蛋羹慢慢地加熱。
10樓：匿名使用者
微波雞蛋羹的技巧在於蛋液與水的比例，不同於普通水蒸氣蛋羹。還有就是火候的罷了。只要掌握這兩彈就能做出好吃微波雞蛋羹。
食材：蛋液100ml
水30ml
做法：1.將蛋液與水混合均勻，放入小碗中。
蛋液的量，稍加30ml的水即可。不可過多，否則無法成型。泡泡清理掉否則影響蛋羹。
2.中高火1分鐘，中底火1分鐘，低火60秒即可，中途要開啟看一下一面過火。淋入醬油與香油即可。
水的最佳比例是1：1，否則過軟或過硬都會失去蛋羹原有的味道;
11樓：匿名使用者
火太大了 你家微波爐可以選大小w數的功能嗎？ 不能選擇就時間短點 看一分鐘效果如何 或者半分鐘
12樓：昊辰昊軒
要用冷涼的白開水 不是直接用白開水 你做的好像以前我用熱水弄的雞蛋羹 哈哈
微波爐雞蛋羹蒸多長時間 微波爐蒸雞蛋羹的做法竅門
微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3 4分鐘，用小火或 解凍 功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。1 雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。2 加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋...
微波爐怎麼做雞蛋，用微波爐怎麼做燉蛋？
主料 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 鮮抽適量步驟一 雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻。步驟二 倒適量溫水。步驟三 加入適量食用油和鹽。步驟四 放入微波爐，高火4分鐘即可。步驟五 澆點鮮抽醬油就可以享用啦。您好！雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強 的潤...
怎樣用微波爐做糯米麵的食物，怎樣用微波爐做茄子？
原料 長糯米半杯 大米半杯 我做了兩人份，你根據家裡的情況放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。幹荷葉1張 芋頭 南瓜 白薯各一小塊 這些隨意放 豬肉丁適量 可用五花肉丁，肥瘦相間最好 醃豬肉丁 生抽15毫升 可再加一點老抽上色 料酒15毫升 香油5毫升 調味汁 生抽30毫升 鹽2....