1樓：網友
紫色有點可愛，神秘，高貴，優雅，也代表著非凡的地位。一般人喜歡淡紫色，有愉快之感，青紫一般人都不喜歡，不易產生美感。紫色有高貴高雅的寓意，神秘感十足。是西方帝王的服色。
2樓：啊暖啊
茄子色用什麼顏色調製出來。
茄子怎樣做可以保持原來的顏色?
3樓：天天相見廚房阿見
涼拌茄子乙個很好的方法，可以保持茄子原有的顏色好吃還不油膩。
怎麼樣做出不變顏色的茄子？
4樓：傅登凱
以我的建議（我是乙個廚師，從我的角度來回答）：你應該在切玩茄子後放入濃度過低的鹽水裡浸泡10-15分鐘除去茄子中過多的黑色素，保證你做出的茄子菜不會變色，或者直接去皮。其次是，你如果是炒的就以上面的方法保證不會錯，要是燒那就在過完油以後不要放置的時間過長，在燒的時候不要放入過多的老抽和耗油！
你試試吧！ no
5樓：塗同濟
茄子本來就會變顏色，不變就不正常。
如何使紅燒茄子裡的茄子不變色?
6樓：網友
可以在烹飪過程中加入澱粉。
準備材料：油、辣椒、鹽、蒜、醬油、料酒、澱粉、雞精。
具體操作有如下幾個步驟：
一、把辣椒、蒜等調料切好備用。
二、倒入少量鹽，雞精，料酒，醬油和澱粉拌好調料。
三、首先將辣椒爆炒一分鐘後倒入茄子炒至熟。
四、然後倒入調好的調味汁，炒幾分鐘即完成。
五、炒熟後就可以裝盤享用了。
茄子怎樣煮才不會變色
7樓：磚緣種
方法如下：
1.蒸煮法：按1份茄子和份幹豆的比例，把它們同時放入鍋中，加冷水以剛沒過茄子和豆為好，加入少許花椒，大火煮開，改中火煮5～10分鐘，加適量鹽，到豆子熟透易嚼即可起鍋，此時茄子已經煮爛。
冷卻後，加少量香油拌勻上桌。這個菜低油脂，高蛋白，香淡爽口，做起來省時省事，一次可以做出幾次的量備用。豆子煮前不要浸泡，香油每次吃之前現加。
另外，將茄子切片蒸熟晾涼，加蒜泥、調料、香油拌勻食用，用油量也非常少，且口味很好。
2.醃漬法：先將切好的茄子用鹽拌勻，醃15分鐘，然後擠去滲出的水，炒時不要加水，反覆煸炒至茄子變軟。
然後再加入各種調料，這樣炒茄子既省油又可口。另外，茄子切開後顏色容易變黑，在炒之前可在清水或淡鹽水中浸泡一會兒，就不會變色了。
3.浸泡法：先用一勺澱粉和一大碗水調成較稀的澱粉水，把切好的茄子放入澱粉水中浸泡，接著先用大火炸茄子，等泛黃後馬上改用中火，防止外焦內硬。
8樓：瞿琨鄢光臨
茄子在做之前要用水洗兩遍，那樣做出來就不會變色了。
9樓：昝和儲平寧
很簡單，只要在炒茄子的時候加點醋（放入茄子馬上加醋），就可以不變色喲。你可以試一試。
10樓：匿名使用者
在炒茄子前，先把茄子放在水裡漂一下，炒的時間不要過長。
11樓：匿名使用者
先把茄子切成條。
往鍋裡多放點油。
茄子放進去悶著多悶一會兒再適當翻一下。
估計熟了再放鹽啊調料炒就可以出鍋了。
鍋子裡的蒸氣使茄子很快變軟不會變色又特別好吃。
怎麼用水彩色調出青椒、洋蔥、西紅柿、茄子的顏色？
12樓：蝴蝶蘭
1、青椒：用深綠色、中綠、暗部，可加入少量藍色，亮部要偏淡綠，反光要少許留白。
2、洋蔥：未剝去表面的乾衣，顏色偏褐黃色，可用褐色加點土黃或玫瑰紅。若剝了外衣顏色偏淡紫色，可用紫色調淡薄薄罩上。
3、西紅柿：以紅色為主，亮部可加入少許淡黃和中黃，處理好過渡色塊，暗部可加入少許紫色。
4、茄子：以紫色為主，其質感光滑，暗部加入少許藍色使其偏冷。亮部則薄薄罩上淡紫色。
13樓：開心地的春天
按照《鐵路網際網絡售票暫行辦法》第四章 改簽、變更到站和退票 第二十八條，規定：
**辦理時，改簽、退票應不晚於開車前30分鐘，變更到站不晚於開車前48小時。
所以：你可取票後，到車站視窗退。
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