1樓：小嫣老師
想酥軟一點就多打幾個雞蛋，攪拌均勻撒入少許鹽、花椒粉，打成雞蛋液。
用料主料：雞蛋3個、麵粉1小碗。
輔料：蔥適量、韭菜適量、香菜適量、小蘇打適量、姜面半小勺、花椒麵半小勺。
1、三個雞蛋打入小盆裡，用筷子攪拌均勻。
2、加入熱的開水（加入開水的量與攪拌均勻的三個雞蛋一樣多），放入一小勺小蘇打，然後在小蘇打上滴入四五點醋。
3、加入一小勺鹽，半小勺姜面花椒粉攪拌均勻。
4、等水冷卻後加入一小碗麵粉。
5、加入適量的蔥 。
6、鍋裡放適量油，用小勺舀炸出雞蛋泡泡 。
7、成品。
2樓：匿名使用者
食材主料。
雞蛋3-4個。
麵粉輔料。鹽花椒粉。
2.鍋中加入油，燒七成熱，用小勺子舀起一勺，慢慢倒入油鍋，儘量拉成長條，變色膨漲，浮起來撈出。
泡泡的做法，雞蛋泡泡怎麼做好吃，雞蛋泡泡的家常做法
3樓：網友
健康功效。
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
食材用料。雞蛋 5-7個相剋食物。
麵粉 小半碗。
五香粉或者花椒粉 少許。
鹽 少許。雞精 1撮。
雞蛋泡泡的做法。
1.吃起來想讓酥軟就多打幾個雞蛋，攪拌均勻撒入少許鹽、花椒粉，打成雞蛋液。
2.打成雞蛋液後捏一撮雞精，繼續攪拌。
3.一邊攪拌一邊分次撒入麵粉攪拌，不需擔心麵粉會結成疙瘩，等麵粉放合適自然而然麵粉疙瘩就沒有了。雞蛋麵糊調好的樣子是筷子拿起來雞蛋糊能掛住筷子就好了。
4.突出味道香，放點黑芝麻或者白芝麻都可以。
5.鍋中必須多放油，這樣雞蛋泡泡放進去才能泛的更好。拿小勺舀一勺雞蛋液放進油裡，剛放進去是個小團團，幾秒鐘就泛成乙個泡泡，兩邊成金黃色就可以撈出來。
6.炸好了，稍微放涼就可以吃了。
用手機看這道菜做法。
小貼士1.雞蛋麵糊糊裡不放鹽也可以，根據個人口味。
2.雞蛋一定要多才好吃。鍋中油一定要多，不然雞蛋泡泡泛不起來。
3.雞蛋液裡放麵粉，是一次一次放入，而不是一下把半碗麵倒進去攪拌。切記。
陝北小吃雞蛋泡泡的家常做法怎麼做好吃
4樓：網友
陝北小吃雞蛋泡泡的做法。
1.先把麵粉放容器裡，再打雞蛋3個，小蘇打少許2.加溫水攪拌。軟硬度筷子能提起就可以！醒半小時。安口味可以加點鹽 蔥花。
3.鍋裡放油燒七八成，用筷子夾一點一點放鍋裡炸至金黃，不發泡就可以撈出。
雞蛋泡泡的家常做法
5樓：春說影視
主要材料：雞蛋3個，麵粉1杯，香蔥3棵，食鹽適量，五香粉適量。
1、香蔥切末備用。
2、雞蛋打入碗中 加入半杯水。
3、加入食鹽，把雞蛋打散。
4、加入麵粉。
5、加入麵粉後攪拌成流動的糊狀，且沒有麵疙瘩放在一邊靜置幾分鐘。（如果有小麵疙瘩靜置幾分鐘再次攪拌一下，這樣很容易把麵疙瘩攪拌開）
6、靜置好麵糊中放入香蔥、五香粉再次拌勻。
7、用稍微大一些的勺子取一勺麵糊。
8、直接放入六成熱的油中炸制，保持中小火炸制金黃即可。
9、取出，可以用廚房紙吸一下油即可完成。
油炸雞蛋泡泡的做法，油炸雞蛋泡泡怎麼做好吃
6樓：周世全
做法一主料：雞蛋 金龍魚油。
炸雞蛋的做法步驟：1. 將雞蛋放水煮至全熟、2. 剝皮後放入油鍋中炸、
3. 炸至金黃色即可、外酥裡嫩、
小貼士：小心油濺、
做法二主料：雞蛋4顆。
輔料：海椒末4勺 、大蒜4瓣、白糖4勺 、醋半勺、、生抽2勺 花椒粉1勺 、雞精半勺。
炸雞蛋的做法步驟：1. 蒜剁成蒜泥。
2. 油燒辣澆在辣椒和花椒末上 再加入準備好的蒜泥和其他佐料3. 雞蛋煮熟後過涼水剝皮 入五成熱的油中炸成金黃色4. 最後澆上辣油 川味炸雞蛋。
做法三材料： 雞蛋2-4個 水、麵粉、白糖、鹽、韭菜等做法：1、先把雞蛋磕入碗裡，然後打散，將麵粉、水、雞蛋等材料一起攪拌均勻。
2、炒鍋裡倒入花生油500克，燒熱至七八成後，用勺子將一小團放入油鍋炸，油鍋裡的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦後盛起瀝油。
特 色：金黃色的炸雞蛋有酥有脆，是陝北地區人們愛吃的一種小吃。
炸雞蛋泡泡的做法 炸雞蛋泡泡怎麼做
7樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
麵粉一小碗 加入三個雞蛋。
加入一點酵母 ，鹽，十三香。
加水攪拌成糊狀，加蓋放置一到兩小時。
兩小時後起油鍋，油七八成熱時用小勺子舀起倒進鍋炸至金黃撈出，再配一碗湯，乙個小菜，很不錯哦！
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