1樓：匿名使用者
牛油核桃磅蛋糕 芝士馬芬蛋糕 桂圓蛋糕。
2樓：匿名使用者
戚風蛋糕~ 不知道你吃沒吃過好利來的「雲朵」蛋糕 那是特製的戚風蛋糕 真的跟雲朵一樣 非常細膩鬆軟。
蛋糕有哪些口味
3樓：站在太陽下
蛋糕口味有：士多啤梨、菠蘿、香蕉、黃桃、檸檬、香草等等。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
怎樣的蛋糕口感才叫好？
4樓：網友
微波爐做蛋糕5分鐘搞定！ 蒸蛋糕 雞蛋500克，白砂糖350克，麵粉350克，發酵粉3克，色拉油25克。 1，雞蛋加白糖用力抽打，變厚，變白體積增大。
2，發酵粉和麵粉拌勻，倒入蛋液中，輕攪成均勻的糊狀。 3，蛋糕模刷油防沾底（用金屬飯合就行）。倒入麵糊上蒸鍋。
4，先旺火蒸3分鐘，轉小火蒸10分鐘，再轉旺火蒸至熟。 5，出鍋時蛋糕表面刷熟油。材料：
雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。 1，將蛋清，蛋黃分開。 2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻。 4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱，175度烤30分鐘。（牙籤插入不沾即可）.
工具：電飯鍋乙個 材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作：
先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了） 將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦 .
5樓：我的小哲哲
一，蛋糕口味區別。
鮮奶蛋糕：是用忌廉，雞蛋，糖等，混合製成。
水果蛋糕：是用忌廉，雞蛋，糖，然後加鮮水果或果醬、果汁、果粒果醬等材料製成。
巧克力蛋糕：是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕。
慕斯蛋糕：以慕斯粉為主材料，通常是加入cream與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
栗子蛋糕：是用蛋白球、栗子醬、鮮忌廉膏三種乳製品做成。
無糖蛋糕：又名低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕。
芝士蛋糕：是指用芝士(乳酪/乾酪)做的蛋糕，通常都以餅乾做為底層二，蛋糕定製時間。
無需預定的蛋糕型別：鮮奶/水果/巧克力/麻將/栗子/無糖/數碼。
提前4小時訂購：慕斯（一般上午訂，下午可以配送）
提前24小時：提拉公尺蘇/芝士蛋糕。
三，怎麼根據送貨物件選蛋糕。
一般根據送的物件不同，蛋糕的選擇需要注意以下幾點：
1，心形代表愛意，可以根據所表達的意思來選擇；
2，粉色送女性，藍色送男性的多；
3，鮮奶玫瑰花的蛋糕一般適合送情侶或愛人。
4，送年長者，儘量不要選巧克力或者純鮮奶蛋糕。
蛋糕哪個忌廉好吃口感較好
6樓：信必鑫服務平臺
1、植物忌廉是人造的，主要成分是棕欖油和玉公尺糖漿，植物忌廉美麗的「外表」來自食用色素，植物忌廉中牛奶的風味來自人工香料。
而動物忌廉是天然牛奶提取物，又稱鮮忌廉、淡忌廉，牛奶營養價值更高，**成本更高。植物忌廉容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物忌廉做的。相比之下，動物忌廉十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它。
植物忌廉口感很香甜，忌廉顏色非常潔白，而動物忌廉則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，並且有牛奶的清香味道。
2、動物性淡忌廉，聽著好像挺不環保的，其實跟牛牛身上的脂肪沒啥關係，它是從牛奶裡提出來的，味道很香醇。剛品嚐的可能還不覺得有什麼太豐富的味道（因為它不甜），但是之後，就會發現口中有相當濃而動物忌廉是天然牛奶提取物，又稱鮮忌廉、淡忌廉，牛奶營養價值更高，**成本更高。植物忌廉容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物忌廉做的。
相比之下，動物忌廉十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它。植物忌廉口感很香甜，忌廉顏色非常潔白，而動物忌廉則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，並且有牛奶的清香味道。鬱而且持久的奶香。
這是任何植物忌廉都比不了的。而且它還比植脂的更健康，用它做裱花也不會膩的。
雖然動物忌廉有種種的好處，但是還是有人會捨棄它。因為它**比較高，因為它不好打發，因為它打發後裱花容易軟化。其實這都是可以解決的，比如在動物性忌廉里加一些全脂奶粉，就會打得又快又好，而且都不用加糖的，又新增了濃郁的奶香。
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劃分方法有很多種，不同的劃分方法會有不同的結論。較為常用的劃分 西點分為蛋糕 泡芙 塔類 派類 慕斯 餅乾 巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬髮和黃油包裹空氣蓬髮，即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類，乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。黑森林蛋糕是德國著名點心，製作時一般...
天使蛋糕的基本用料有哪些，做蛋糕的基本材料有哪些？
用料蛋白4個 約160g 白砂糖100g 低筋麵粉50g 玉米澱粉15g 檸檬汁 或白醋 4滴 鹽1 5茶匙 1g 朗姆酒5ml 黃油少許 使用工具 6寸的天使蛋糕模具 做法1.烤箱預熱5分鐘，烤箱預熱溫度180度。將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻後過篩。2.白加鹽和檸檬汁 或白醋 用電動打蛋器打出大泡...
家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些，家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
主料 雞蛋5個 輔料 牛奶80克 玉米油20克 糖80克 低粉110克 白醋5滴 1 分離蛋清和蛋黃，分別放入不同的碗中備用。盛放蛋清的碗必須無水無油，否則會影響打發效果。2 蛋黃碗中倒入玉米油和牛奶。3 用蛋抽攪拌均勻。4 低筋麵粉過篩入碗。5 用刮刀攪拌成無干粉狀態的麵糊。6 麵糊過篩入碗，細膩...