1樓：匿名使用者
長沙啊，是臭豆腐的發源地，尤其是「火宮殿」的臭豆腐！！
2樓：渣渣會
長沙是臭豆腐的發源地，但是我個人覺得最好吃的還屬太平街和廟街、火車站這三個地方最正宗，**在10塊錢左右！
3樓：匿名使用者
肯定是長沙的了，長沙的臭豆腐是最乾淨正宗的。
4樓：匿名使用者
長沙 武漢 紹興 西安 北京。
5樓：匿名使用者
湖南長沙的味道最棒。
6樓：網友
長沙、南京的都可以。
哪個地方的臭豆腐最好吃呢？最正宗的是**呢？
7樓：細水長流
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。
臭豆腐幾乎每個地方都有，沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙臭豆腐是最正宗的，他們臭豆腐的製作歷史也非常悠久，已經是很久之前就已經開始流傳製作，雖然味道很臭，吃起來就是特別香。長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。
焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。辨別湖南臭豆腐是不是正宗的，很簡單，隔著十幾公尺遠就能聞到臭味，但是入口後卻奇香無比。
臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是很流行的小吃。臭豆腐雖小，但製作流程卻比較複雜，一般經過油炸、加滷和發酵等幾道程式，在整個製作過程中，要求一直在自然條件下進行，對溫度和溼度的要求非常高。
長沙臭豆腐火宮殿最好吃，也最正宗，火宮殿，作為長沙所獨有的古老封記，到這裡嘗一嘗正宗的長沙風味小吃，看看古老的花鼓戲，可以感受到長沙寧靜悠閒的生活氛圍，這是一款被廣化的豆臭腐，湯汁可以說是這麼多名參賽選手中最鮮嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失軟糯，而且還有一碗滿滿的香菜，這黑綠搭配顏色著實好看！
火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然後把豆腐浸入放有冬筍、香菇、麴酒、瀏陽豆豉的滷水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以後，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦裡嫩的臭豆腐坡子街和太平街街區賣臭豆腐的大概有數十家，還不算小商小販。每家都說自己的最正宗最好吃最有湖南特色，一般人大多各有所愛，不見得能說得清各家差別。
特別是在太平街和坡子街這樣的繁華街區，很多人會覺得，隊伍長的一定是最好吃的。
8樓：施庭學姐
長沙的臭豆腐應該是最好吃的，因為長沙的臭豆腐是非常有名的，長沙的臭豆腐也非常的正宗，聞起來非常的臭，但是吃起來特別的香。
9樓：帳號已登出
長沙的臭豆腐是最好吃的，這個地方的臭豆腐也是最正宗的，他們的做法是與眾不同的，味道是非常不錯的，知名度也是比較高的。
10樓：半步春暖一花開
每個地方的臭豆腐都是各具特色的，但是要問**的好吃，肯定是長沙的臭豆腐，長沙的臭豆腐是全國出名的。。
11樓：小長學姐
當然是湖南的臭豆腐更好吃一些。最正宗的就是長沙臭豆腐，因為他們那裡的臭豆腐聞起來真的很臭。
臭豆腐**的最有名？
12樓：乾萊資訊諮詢
北京的王致和臭豆腐最有名，王致和臭豆腐起源：相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閒居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。
無奈，只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾公升豆子的豆腐，沿街叫賣。
時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發黴，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽醃了起來，之後歇伏停業，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。
秋風颯爽，王致和又重操起了舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙開啟缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳餚，卻也耐人尋味。送給鄰里品嚐，都稱讚不已。
長沙臭豆腐哪裡最正宗啊！長沙哪的臭豆腐最好吃
正中好吃的臭豆腐，應該是在南門口四娭毑旁邊巷子裡面的五娭毑臭豆腐。不過很難買的到了！您好，湖南長沙臭豆腐是最正宗的。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊 細嫩而不膩 初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均...
正宗臭豆腐製作方法，正宗湖南長沙臭豆腐的製作方法？（要有詳細的製作步驟）
回答很高興回答您的問題 河南的純酵臭豆腐，有別於長沙的油炸臭豆腐，做法如下 1 冬季，最好是冬季，室外溫度10度以下吧。2 新鮮的老豆腐，切成糖塊大小，用碗盛了，加蓋，放在溫暖的地方 灶臺 暖氣片 陽臺都行 3 一星期到十天後 溫度越高發酵得越快，但太熱的話容易酸掉，這也是為什麼夏天沒法做的原因 豆...
臭豆腐那裡的最正宗，臭豆腐哪裡的最有名？
陳世美臭豆腐 是 目前長沙 最火紅的臭豆腐品牌，不錯 我知道紹興的臭豆腐很好吃，又臭又香，鮮鹹肥嫩。紹興做臭的食物最多了，有名的臭莧菜竿也是很好吃很著名的，其他的奄的也有很多 付費內容限時免費檢視 回答您好，湖南長沙臭豆腐是最正宗的。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，...