1樓：匿名使用者
紗帽河那有條小巷子，那裡很出名，店名叫王保長，吃的人很多。可以去那試試~~
溫州地區**能學到正宗的麻辣燙
2樓：闖億嗚顆峽雀
一定要去杭州的頂正學！那裡真的很正宗，我花了幾百塊錢就學會了，就一週的時間，師傅還誇我悟性高呢！
3樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
麻辣燙在溫州那裡開店生意好
4樓：網上搜燕英老師
1、住宅社群：
住宅社群的顧客組成一般比較平均，麻辣燙小吃店加盟的就餐區就應有能足夠容納人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對豐富，裝修要能體現出親切溫暖感，以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐、宵夜與節假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。
2、學校園區：
每年扣除學生寒暑休假一般只做九個月的生意，麻辣燙店適合在大學、專科、職業學校和初、高中學開，學生消費族群通常消費水平不高，但重複消費能力強，容易受餐飲流行趨勢影響，因此對菜色變化要不斷創新，對環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒暑假期間要以周邊住家或留校人群消費為主，生意相對會冷清些，但利潤依然能得到很好保證。麻辣燙小吃店加盟建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。
3、工商業區：
麻辣燙小吃店加盟選擇上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在於午餐，由於午餐時間並不長，而用餐都在11-13點之間，對**速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的菜品特色，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，週六日則相對清淡。建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。
4、市場夜市：
夜市人，各樣各色人聚集之地，它集合娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業，**量大，同時競爭也相對激烈，所以開麻辣燙店要強力講求特色，別人能做的我也能做，我能做的別人做不了!營業時間以晚上為主(從下午5點開始至凌晨2點)。麻辣燙小吃店加盟逛夜市的消費人群通常都想邊吃吃看，所以菜品份量可以稍少一些，種類稍多一些。
針對人群:時尚的年輕人、小孩、學生以及喜歡吃小吃的家庭。經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都是不錯的選擇。
5、商場超市：
商場或超市是購物、約會、聊天、休閒等動機不一的人士雲集的場所，**密集自然也是開麻辣燙店最適當的地點。該地段的麻辣燙小吃店加盟一般都以檔口式經營為主，吸引顧客的必要條件是一定要有自己的經營特色，並且能針對某些特定物件(如商場員工)經營。由於週末及假日顧客較多，還需要靈活地增派人手。
選擇經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都行。
有誰知道麻辣燙怎麼做的嗎？可以教我嗎？本人在溫州
5樓：匿名使用者
麻辣燙的製作材料：主料：葷菜：
兔腰50克,毛肚50克,鱔魚50克,豬環喉50克,午餐肉50克,鴨腸30克。 素菜：藕片80克,萵筍80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐乾50克,白菜80克,花菜50克,青菜頭80克。
調料： 牛油250克,菜油100克,郫縣豆辦150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,幹辣椒30克,醪糟汁20克,紹酒20克,姜米10克,精鹽100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒麵250克,鮮湯1500克。教您麻辣燙怎麼做，如何做麻辣燙才好吃1、制滷水。
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。 3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
貼士：燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。
不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
6樓：匿名使用者
我是四川的，做的是麻辣燙。我這種做法不知道是否適合你那裡的口味。
在溫州開的麻辣燙店加盟店有哪些人名單？
7樓：慕桖思真
溫州開麻辣燙加盟店的名單是公司裡面儲存的，是不會對外給人知道的，這是一個公司的商業祕密。
8樓：吉阿婆麻辣燙總部
具體的名單，這都是商業祕密，但是想要從這單一方面去分析品牌，不切實際，應該多方面的對比，考慮，最好是親自去總部考察，感受總部帶來的影響力，這樣才會選擇到一個適合自己的麻辣燙專案。
有誰是溫州的。吃過溫州燙菜。不是麻辣燙，跟麻辣燙差不多的。很多人都是推板車買夜宵的。有燙鴨頭鴨脖，
9樓：匿名使用者
這個是有配方的，得去學
10樓：陳亮
你找到了嗎 兄弟 我也想搞這個沒有門路
11樓：若與不諾
我只知道有一段時間溫州開了很多家精武鴨脖。。。
誰知道溫州五馬街那邊有個珠寶店，牆上寫著尊貴至。對面賣麻辣燙的吧，這個珠寶店在哪知道嗎，店員姜玉婷
12樓：泣雅寒
不知道你要什麼價位，說比較便宜的吧，三個人吃不了多少錢吧，三四十塊？ 五馬街口（沒有五匹馬的那個口）有個解北後巷，站在五馬街口就能看見了，有許多小店提供各種如豬髒粉，魚圓湯，面，燒烤雞翅，西米露之類的吃的。在溫州比較有名。
還有...
麻辣燙怎么做好吃，麻辣燙怎麼做好吃？
主料a大蔥段50克 姜9克蒜15克 花生油25克 b大紅袍花椒2克 二荊條辣椒5克 c郫縣豆瓣醬55克 豆豉14克 d黃酒12克 生抽12克 鹽5克高湯900克 冰糖5克 e各式魚丸500克 金針菇150克 素丸子100克 熟鵪鶉蛋15個 香菇5朵 生菜400克 西蘭花150克 麻辣燙的做法步驟 1...
海底撈好吃還是楊國福麻辣燙張亮麻辣燙好吃
這還有的比嗎，估計誰都會選擇海底撈吧 以我個人的經驗來看還是楊國富麻辣燙好吃。因為它的菜品比較多，而且 也比較便宜，服務態度也很不錯。海底撈雖然說服務不錯，但是 卻很貴，而且如果你不是想要享受貴賓式服務的話，一般來說楊國福麻辣燙也是不錯的選擇。總體來說還是不錯的，所以如果讓我選的話，我肯定選這個，還...
麻辣燙怎麼做才好吃，麻辣燙怎麼做更好吃？
製作麻辣燙需要準備一些青菜，濃湯寶，金針菇，腐竹，豆皮，麵筋，土豆，鹽，雞精，郫縣豆瓣醬，大蔥，大蒜，芝麻醬，食材準備好，根據自己喜歡吃的口味來決定，準備幾根青菜洗乾淨，金針菇洗乾淨，麵筋洗乾淨以後切條，豆皮沖洗一下也切成條狀，土豆把皮去除，清洗乾淨切成片狀，大蒜切碎，蔥切碎，鍋裡面加入適量的油燒到...