1樓：網友
掌握好正確方法：
一)根據茶葉內含物的溶解度調控水溫。
從形和迅成茶湯滋味的主要成分氨基酸(鮮甜味)及茶多酚(苦澀味)等成分。
二)根據茶湯滋味調控水溫。
以名優綠茶為例，因其在製作過程中，茶多的儲存量較高，同時又希望儘可能保持茶湯和葉底的綠色，故常用80℃~85℃的開水沖泡。
值得注意的是，沖泡衡雀不同品種名優綠茶時水溫需要有所變化。對於芽葉肥壯、多毫茶品如松陽銀猴等，因茶葉表面多茸毛多蠟質，造成開水不易滲茶條中，就需用剛煮沸之水沖泡，否則茶葉久久不下沉，茶湯淡而無味。
烏龍茶通常宜用沸水沖泡。
白茶、普洱茶宜用沸水沖泡，也可用煮茶法。
對發酵極輕、焙火也少的烏龍如清茶，沖泡水溫以85℃~90℃為宜；
焙火稍重者水溫可略高，如凍頂、鐵觀咐棚早音、水仙之類發酵和揉捻均較重，水溫要90℃左右；
焙火重的水溫要95℃左右，焙中下火的水溫要90℃~95℃。
三)根據季節氣候、沖泡器具質地和沖泡程式繁簡調控水溫。
夏天備水時溫度可低一些，冬天則高一些未經預熱的泡茶器具及容易散熱的容器宜高些，反之則低一些。
2樓：網友
消費者為了享受生活，體驗服務才來到茶吧，這一點我們首先必須要知道。難道買茶葉自己回家沖泡不行嗎？為了享受服務的這個過程他才來的。
那麼由於茶坦並藝師沒有精準掌控水溫而導致的茶水湯色不正，或者把客人燙傷了，讓枯跡由此遭到投訴，商家裡應向顧客道歉，並且協商解決問題。這樣才能讓客人滿意，也能為商家贏得口碑敗含。
3樓：梔吆
沖茶泡水時，茶藝師沒掌握好水溫彙報投訴怎麼辦？根據沖泡情況給予顧客賠償，教育茶藝師注意工作態度。
4樓：素樸且清秀丶幫手
賠禮道歉，就要檢討自己。
可題:1.沖泡茶水時茶藝師沒掌握好水溫,被告投訴,怎麼辦?
5樓：混後越擊候
一、學會傾聽如果我們想要處理好客戶投訴，首先要做的不是什麼處理方法，也不是背熟服激襪務條款，而是要先學會傾聽。除卻一些不講理的客戶之外，大多數客戶投訴或矛盾公升級的原因就是自己不受重視，而讓顧客感覺到受重視的方法公升鉛襪就是「傾聽」。二、穩住客戶的情緒這實際上可沒有無緣無故的愛恨，除卻一些不講理的客戶之外，大多數客戶投訴都是因為遭受了不公平待遇，而我們作為處理客戶投訴的專業人員，在保證企業利益不受損，或者把利益受損程度降到最低的前提下，還要維護客戶的利益，那這就需要處理客訴的人擁有精準的判斷力，但這並非一朝一夕能夠做到的。
三、善用推字訣有些客戶在投訴時，情緒是非常激動的，一旦被這類客戶抓到了錯誤之處，吵激那麼他會咬住這個理不放。如果是個愣頭青來處理這件事，可能就會把這件事無限的放大，明明是賠禮道歉就可以解決的事情，最後卻鬧得無法收場，甚至還驚動了警察。
6樓：明文心
那就要和客戶協商，同時提高自己的技能。
不同緩凳缺茶葉對水溫的要求。
1. 低溫沖泡類。低溫指75℃~85℃之間的水溫。適合低溫沖泡的茶類有綠茶，如龍井、玉露、碧螺春等，以及與綠茶製作工藝相似擾辯的黃茶，如君山銀針、霍山黃芽等。
綠茶以鮮嫩著稱，其香氣口感最為淡雅。黃茶為微粗薯發酵茶，其滋味、口感甘醇鮮爽。因此在沖泡這兩類茶時水溫不宜過高，75℃~85℃為宜。
7樓：網友
接受投侍培訴 客戶投訴處理方法第一步叫野談缺做「接受投訴」,要求迅速受理，絕 不拖延，這是第一頌辯個要素。重新給客人再泡一次，好好耐心服務，堅決避免對客戶說「請您等一下」。馬上處理。
8樓：衛雨竹
主動向客人說明茶水溫掌握好，請求原諒，誠懇道歉。
9樓：糾結於那年
1. 沖泡茶水時茶藝師沒掌握好水溫，被告投訴，怎麼辦？
2. 你知道衝綠茶的水溫嗎？為什麼不能高了呢？ 7.君山銀針 客人李先生判殲來自湖南嶽陽，他知道自己家鄉的君山銀針非常遊衝鋒有名，希望自己的朋神晌友和自 己一。
功夫茶的沖泡技巧 功夫茶怎麼沖泡
步驟一 首先，燒水，然後清洗茶具。步扮陸驟二 在茶壺中放入茶葉，加入沸水。步驟三 將茶水先倒入公道杯，為了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，過濾茶渣。點皮搭擊檢視大圖 class ikqb img alink 步驟四 把茶依次倒入杯中即可享受飲用。步驟五 最後不要燃缺拿忘記清理乾淨茶具和茶臺。 工夫...
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水質不同，泡出來的茶的口感大不相同。因為泡茶的水質是很重要的。如果水質好的泉水。泡出來的茶。他的清香味是不一樣的。因為水裡還摻和這abcdefg，不良的水質洗頭還會禿頭。水的硬度直接影響茶湯的品質。水的硬度大，鈣鎂離子總含量高，茶湯中的多酚類物質被氧化，導知睜致湯色變深。鈣 鎂離子和茶湯中的成分發生...
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一 泡茶煮水注意事項。其一，水必須燒開，這樣能達到殺菌的作用，也能使茶葉品質得到正常發揮。其二，水不能多次燒開。因為多次燒開的水會增加有害物質的濃度 注意 不是產生有害物質，而是增加其濃度 除此之外，多次燒開的水過老，會影響茶湯的口感。比方說，在同樣的水質的前提下，拿一杯只煮沸一次的水和一杯煮沸過五...