夏季如何做好食堂的飲食安全？
1樓：夢迷澀
一、單位食堂要加強開窗通風，定期對公共區域消毒，做好集體食堂餐飲服務人員的體溫監測工作，不帶病上崗。
二、食堂工作人員要帶口罩，勤洗手，不在食堂宰殺任何活的動物，同時注意飲食加工衛生，例如生、熟案板要分開等。
三、員工要帶口罩進入餐廳，自帶餐具打包後分散就餐。如必須在餐廳就餐，可以選擇同向而坐，儘量縮短就餐時間，避免進行長時間的交談。
食堂屬於飲食區域，對於衛生防衛一定要做好，夏天由於溫度高，食物儲存時間不長，所以一定要及時處理過期食材，保證新鮮食材這樣就能減少一大部分飲食安全問題了。
2樓：八繃瞎
餐具清潔、消毒餐具收回來之後，進入自動清洗機進行高溫清洗，或手動清洗至少三到四遍，清洗乾淨進入專用消毒櫃，消毒合格後供學生使用，並留存消毒記錄。2.食品原材料採購採購食品時，要到有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產、經營單位，做好索票索證、採購驗收等登記工作，便於後期溯源，一旦發現食品安全問題，要及時舉報。
3.嚴把食品加工關食品加工過程要做到成品、半成品和原料分開、生熟分開、葷素分開，加工製作工具分類定點存放，避免交叉汙染；加熱烹製過程要做到燒熟煮透。烹飪好的食物在室溫下存放不能超過2小時，未售賣完的食物應當及時放入冷櫃儲藏，重新售賣前必須充分蒸煮或回鍋徹底加熱，不允許售賣隔頓或隔夜飯。
4. 嚴把環境衛生關學校食堂要保持加工經營場所清潔衛生，健全防蠅、防鼠、防塵設施。從業人員要持有效健康合格證明上崗，保持良好個人衛生，操作時穿戴清潔的工作服帽。
3樓：璃貓
保持蔬菜水果新鮮度，環境衛生要打掃乾淨。
學生食品安全常識大全
4樓：照後煦
#教育# 導語】民以食為天，食品安全關乎學生生長發育和身體健康，我們每位同學都應該學習和了解食品衛生知識，養成良好的飲食衛生習慣，增進自我保護意識，抵制垃圾食品的*。以下內容是 考 網為大家準備的相關內容。
一、學生購買食品應注意哪些問題。
1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。
2、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。
餘核 3、仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目聽從廣告，廣告的宣傳並不代表科學。
二、學生應注意哪些飲食衛生習慣？
1、白開水是的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；
2、凱遲養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。
三、使學生聰明的營養食物有哪些。
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶盯毀李，瘦肉。
2、每週吃一次動物內臟如豬肝。
3、每天吃富含維生素c的水果如橘子、蘋果。
4、每天吃豆類或豆製品。
5、每週吃蘑菇1—2次。
6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜，多喝牛奶，是含牛磺酸的兒童專用配方奶。
四、個人怎樣預防食物中毒？
1、飯前便後要洗手；
2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用；
4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知新增了防腐劑或色素而又不能肯定其新增量是否符合食品衛生安全標準的食品。
本文、圖**網路。
學生食堂的食品安全和消防安全的預防措施
5樓：
摘要。您好1、學校食堂要依照《食品衛生法》要求到衛生防疫站申領《食。
品衛生許可證》，並每年年審一次。
2、食堂要制定衛生管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清。
毒、更衣、盟洗、汙水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生。
的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》後方可上崗工作，發現患傳染病人員應立即。
換崗。平時應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接人口。
食品時，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得人內，以防萬一。
5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，並設定檔案。採購人員。
不得采購來路不明的食品，製售各類食品要保證衛生質量。
6、食堂**學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴禁向學。
生**有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認。
真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發生食物中毒，承包經營者。
負一切經濟、法律責任。
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好1、學校食堂要依照《食品衛生法》要求到衛生防疫站申領《食。品衛備兆虧生許可證》，並每年年審一次。2、食堂要制定衛生管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盟洗、汙水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
保證學生的膳食安全和食品安全。3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》後方可上崗工作，發現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接人口。
食品時，必須使用售貨工具。4、仿神食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得人內，猜緩以防萬一。5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，並設定檔案。
採購人員不得采購來路不明的食品，製售各類食品要保證衛生質量。6、食堂**學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴禁向學生**有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發生食物中毒，承包經營者負一切經濟、法律責任。
飲食有哪些小常識，飲食安全常識有哪些
一冰糖加雪梨，咳嗽馬上就能好第二枸杞加桂圓祝你一夜好眠第三青團加山楂能夠促進腸胃的消化 要想身體好，每頓八分飽 要想身體棒，飯菜嚼成漿 要想身體安，須帶三分飢和寒！慢嚼細嚥身體安康，狼吞虎嚥身體遭殃！你可一試沒有 的！祝你心情愉悅，身體安康，一切順暢！如有啟發，請予採納！謝謝！飲食安全常識有哪些 吃...
關於游泳安全常識游泳的安全知識有哪些？
1 游泳需要經過體格檢查。2 慎重選擇游泳場所。3 下水前要做準備運動。4 飽食或者飢餓時，劇烈運動和繁重勞動以後不要游泳。5 水下情況不明時，不要跳水。6 發現有人溺水，不要貿然下水營救，應大聲呼喚成年人來相助。游泳安全的關鍵在於自防自救，遊安全與浮安有關。浮安游泳15年致力於游泳安全，20多種游...
夏季高溫天行車，關於輪胎保養的這些常識你都懂了嗎
一輪強降雨之後，各地氣溫逐漸回升，一些城市氣溫已達到35 彷彿夏天在提醒我們 它來了 對於夏天的上班族們來說，世界上最遙遠的距離不是生與死，而是公司到停車位之間的距離，這段遙遠的路途，沒有空調，沒有陰涼，有的僅僅只是烈日的炙烤。坐上車，開啟空調，迎著冷風的他們，接受著剛從地獄逃脫的獎賞，而頒發獎勵的...