1樓：生活小常識
剁辣椒拉絲了是剁辣椒開始發酵變質了。剁辣椒變質的原因很多，做剁辣椒時鹽加少了剁辣椒淡了，白酒加少了，殺菌力度不州纖爛夠，裝剁椒時剁椒裝得太滿，還有就是裝剁辣椒時壇口蓋蓋或瓶子蓋瓶蓋密封不好，裝壇時罈子式瓶子豎蔽，未挑好有裂紋，罈子未放在通風陰涼冊漏處。
2樓：狂沛朋爾蓉
辣椒醬拉畢猜絲並不一定表示它已經變質。然而，如果辣椒醬拉絲是由於製作過程中的錯誤或者不良的儲存條件導致的，那麼它可能會變質，導致品質下降，影響食用體驗。
從食材清單方面來看，辣椒醬的原材料包括辣椒、蒜、鹽、糖、香油、醋等。如果這些食材過期或者受潮發黴，都有可能導致辣椒醬變質。此外，如果在製作過程中沒有清潔衛生，也可掘攔能導致細菌滋生，使辣椒醬變質。
從製作步驟方面來看，如果在製作過程中沒有很好地掌握火候，或者沒有很好地控制食材的比例，可能會導致辣椒醬變質。例如，如果辣椒醬熬煮的時間不夠長或者火力不夠大，可能會導致醬體不熟，易於變質；如果熬煮時間過長或者火力過大，判數胡可能會導致辣椒醬燒焦，也會使品質下降。
綜上所述，如果辣椒醬出現拉絲現象，建議先檢查其食材是否過期、是否清潔衛生、是否按照正確的製作步驟製作。如果以上條件都滿足，但是辣椒醬仍然出現拉絲現象，建議不要食用，以免影響健康。
辣椒醬裡面吃出鐵絲怎樣處理
3樓：
摘要。親您好，您這個可以首先打**給商家，讓商家給出賠償。商家如果不受理就撥打消費者**。
親您好，您這個可以首先打**給商家，讓商家給出賠償。商家如果不受理就撥打消費者**。
根據我國《食品安全法》的規定，你可以向店家索要賠償的金額為：你支付的外賣價款的十倍，金額不足1000元的按1000元計算。具體法規請參考：
食品安全法》第148條： 生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者衡飢唯咐培損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，肢盯為一千元。注意：
此處的賠償不以你身體遭受損害為前提，也就是說即使沒有因為吃到蝸牛生病，也可以向賣家主張上述賠償。
如果吃進去了，慢慢會被食物包裹排除體外的，可能會有噁心、嘔吐的情況。派沒禪這種情況是不需要注射破傷風抗毒素的，一定會隨著大便出來的，你在經過2次大便後，去醫院做個透視塵塵檢查，看看胃腸道內是否有鐵絲。可以加上醫藥費一起讓察啟他賠償。
請問，我做了一些辣椒醬，怎麼弄才不容易壞啊。
4樓：乾萊資訊諮詢
辣椒醬不易放壞的做法：
需要的食材：新鮮的紅辣椒，（愛吃辣的朋友可以全部用小公尺椒來做），生薑，大蒜，甜麵醬，花生公尺，白芝麻，食用油，鹽，白糖，白醋，白酒。
1、首先把準備好的新鮮紅辣椒清洗乾淨，之後晾乾水分，辣椒千萬不要把辣椒蒂去掉，以免清洗的時候辣椒內部進水，辣椒內部進水很容易壞掉的。晾乾水分之後就可以把辣椒蒂去掉了。
2、接著把準備好的生薑和大蒜去皮，然後切末備用。大蒜和生薑儘量不要清洗，休息后里面會有水分，在炒制的時候水分不容易蒸發，就會增加炒制辣椒醬的時間，辣椒醬炒的時間太長的話，辣椒吃起來容易發苦。
3、辣椒肉是比較厚實，水分比較多，需要把它放到鍋裡幹炒一下，不需要放油用小火煸炒。把辣椒表面的水分炒肝就可以了，差不多兩分鐘就行了，不用時間太長。
準備好的花生公尺同樣放到鍋裡，用小火煸炒，或者是直接放到烤箱或者是微波爐裡面把花生烤熟之後去皮，擀成花生碎，備用。
4、把辣椒剁成辣椒末，接著在鍋里加入適量的食用油。一斤辣椒用120~150毫公升的食用油，油溫4成熱的時候把準備好的甜麵醬放進去，出香味之後把切好的生薑蒜放進去炒出香味，然後放入辣椒末，炒的時候全程要用小火翻炒，一直炒的辣椒完全被油裹住，出現油醬分離的狀態。
顏色呈微黃的時候在裡面加入鹽和白糖，還有適量的白醋，快速的翻炒。
全程大概需要40分鐘左右，用小火不停的翻炒，一直炒到鍋裡的所有食材的水分全部蒸發掉，鍋裡也出現大片的油飄在表面就行了，之後我們在裡面加入適量的白酒，翻炒均勻之後在裡面加入提前準備好的花生碎和芝麻翻炒均勻就可以關火了，辣椒醬也就完成了。
1斤辣椒需要40~50克鹽，60克白糖，70克白醋，和15毫公升的白酒。要做的辣椒醬存放時間比較長，不容易放壞，白酒和白醋是不能少的，白醋跟白酒一樣有非常強的殺菌能力，而且白醋的酸味還可以增加食慾，不過加一點的白醋在醬料裡面是沒有酸味的。
白酒的酒香味比較濃，煮過之後可以給辣椒醬帶來鮮辣味，增進食慾，而且白酒也是辣椒醬存放時間的關鍵所在。
辣椒醬怎麼做不會壞
5樓：側身西望長嘆息
準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子。
注 意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
準備工作：1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！
辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
2、然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
3、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
4、加入高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
5、最後，就裝到瓶子裡，封好！封存乙個月就可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
需要注意的是：每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
瓶子一定要比較密封，如果不放心可以加一層保鮮膜。
6樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。
7樓：吃瓜小子
回答您可以選擇用燈籠椒加上一點小公尺辣，花椒、香葉、桂皮、八角、小茴香、大蔥段、生薑片、洋蔥起鍋燒油，把香料炸一炸，炸出香味撈出來，放蒜蓉放辣椒末。
然後煸炒放白糖鹹鹽生抽老抽。
8樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
9樓：網友
辣椒醬這樣做放一年都不會壞。
10樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
請問，我做了一些辣椒醬，怎麼弄才不容易壞啊。
11樓：熊桀始瑜英
一般戚伍做好不開封的話，能放置1~2月，做多不超過3個月。
辣椒醬做好以後一般放1-2天就可以開吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處儲存，期間高猛或千萬最好不要隨意開啟辣椒醬瓶口，有空氣和水分進去辣椒醬儲存時間會縮短一些的。
辣椒醬的做法：
步驟：1、辣椒和蒜分別舂碎。二者比例可根據個人的喜好。
將舂碎的蒜和辣椒拌勻後撒鹽退水並加少許高度酒拌勻。
3、把做好的辣椒醬裝到瓶子裡封好，封存乙個月後就可以使知褲用。
做法：新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。
炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），公尺醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
12樓：蹉奧苦靜雅
適當多放點鹽再加經高溫後冷卻的植物油密封好放於常溫下可儲存一年以上。
怎樣做辣椒醬，怎麼做辣椒醬
教你辣椒醬簡單又大兄仿塵缺下飯滾纖的做法。蒜蓉辣醬。1 辣椒洗淨晾乾。切碎。2 將配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己認為適量多放蒜，會有蒜蓉辣醬的風味的。3 少量放一點梨和蘋果碎屑，辣椒醬會更快發酵，製成後的辣醬略帶酸口，會有獨特的口味。4 將全部材料混勻，加鹽 不要放其他調味品 裝瓶...
辣椒醬的做法，辣椒醬的做法及配方
正宗韓國辣椒醬的製作方法 材料及用量 糯米粉4小鬥，豆豉粉4小鬥，辣椒粉5小鬥，食鹽4小鬥，麥芽酵母粉1杯 製作方法 1 將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉，將其保管好。2 煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。3 如果覺得有點稠硬...
怎樣自制辣椒醬，自制辣椒醬怎麼做
自制蒜蓉辣椒醬 準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子。注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就...