1樓：匿名使用者
不是，海參發不大有多種原因 ，發制方法不對，海參生長年限以及海參的加工方式都有影響。
2樓：匿名使用者
也可能是海參本身就發不開，比如創了n次缸的凍幹。
3樓：匿名使用者
把海參煮到沒有硬心在泡發就可以發起來了。
海參發好以後怎樣處理
4樓：
海參發好以後的處理方法：
1. 可以將泡發好的海參浸泡在純淨水裡，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能儲存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，要在短時間內將海參吃掉，否則時間一長海參就會壞掉。
2. 把發好的海參放在冰塊上，用冰塊來保持低溫，從而達到儲存海參的目的。但是，用這種方法也要注意儲存冰塊的潔淨，而且也要每天換一次冰塊，這樣儲存時間大約在15-30天左右。
3. 如果發的海參實在太多，短時間內吃不完，最好的辦法是用保鮮膜把海參單獨包好，然後再放在冰箱冷凍室內儲存。食用的時候可以吃多少拿多少，化凍後可以直接食用，也可以用熱水稍微一焯。
這是儲存溼海參最實用的方法之一。
4. 注意事項：一般來說，冷凍儲存的海參，可以儲存2個月左右，吃的時候拿出來解凍即可。
但是，放久了的話海參雖然沒有變質，但是口感和營養也都會有所下降，海參會變得綿軟沒有嚼勁，因此還是要儘快食用。吃的時候蘸點味極鮮或蜂蜜，也可以熬粥或者涼拌，既營養又美味。
不小心把沒發開的海參煮了，還能在發嗎？
5樓：
不小心把沒發開的海參煮了，還能在發嗎？
沒泡發好的海參需要重新泡發：1，將沒泡發好的海參清洗後放入乾淨的鍋內，加適量的水。2，點火煮制，大火燒開鍋後轉小火。
橡斗指3，在煮制的過程中注意觀察，用筷子夾起海參中間部位，如果夾起海參後兩頭下垂約三十度角，那梁配麼就是煮好的海參。4，將煮好的海參舀出，自然涼透後清洗乾淨。5，將清洗乾淨的海參放入保鮮盒，倒入適量純淨水後放入冰箱保鮮室靜置。
6，每天換兩次水，約三天左右即銷模可食用。注意事項：泡發野生海參過程中一定注意避免沾到油，以免海參自溶。
泡發好的即食海參吃不完的話，需要獨立冷凍後用保鮮袋密封，放冰箱冷凍室儲存，參當家海參建議儘量在四個月內食用完，以免時間過久，影響即食海參的口感品質。
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