1樓：小xu說點啥
雞蛋餅主要睜彎山有面、油、雞蛋來做成的，這些鬧梁東西都沒有酸的味道。遲到酸酸的雞蛋餅，大概率是壞了，應該是面發的時間長了，或者是悉中變質了。雞蛋變質的話會有臭味，不是酸味。
2樓：翼飛
是不能吃的了。
食物放了一段時間後會變酸大歲，有的食物變酸了之後是可以吃的，但很多食物變酸了都不能吃，有滾察睜的沒盯食物酸了之後會含有有毒成分。
3樓：花嵐遙月
食物變酸了，說明食物已經發生腐敗變李賀搜質的哪歷現象，是不可以繼續食用的，否則會對人體健康造成不利影響拍慧。一般情況下，如果食物放置時間長了，會在微生物的作用下分解為單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類等物質，就會發出酸味。變質的食物營養價值嚴重降低，是不可以再繼續食用的，如果食用可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀。
雞蛋餅吃起來酸酸的就不要食用了。
4樓：網友
蛋餅吃起來酸酸的，應該是壞了的，如果食物製作過程沒有新增有酸味的激胡物質，那麼吃起來是酸酸的，通常意味著明蠢攔有變質的現象了，這個時候在食用檔飢就會對身體造成不好的影響。
5樓：沈家清藻
是的，雞蛋餅發酸是不能吃的，因為已經變質了，吃了會拉肚子，或者引起其他腸胃疾病，最好是扔掉。
6樓：漂釀娘子
是的，要是沒有加過什麼酸味的食材，那就是已經餿掉了，不能吃了。
7樓：美美的娟娟
雞蛋餅裡面如果沒有知稿加入其他的調味品的話，盯猛滾吃起來會產生酸酸的味道的話，可能是食物發生了變質的現象，這個時候就不凱餘可以繼續吃了，以免引起食物中毒。
8樓：居曾
雞蛋餅如果吃起來味道是發酸的，族逗應該是變質了。您可以看一下，您的雞蛋餅是什麼時候做粗納出來巖穗沒的？可以查一下它的口感。
9樓：夜未央
放心，這種扮衝棚小攤肯定是變質了，賣不掉，放久了，要賣的時判判候再回鍋油煎熱一下！
判斷是否是放很久的，發麵剛做好的，口感筋道，放久了再回鍋，不是筋道，有點韌性，而且有點發粘。味道發酸，不是沒有發酵好，發麵不當的那種那種酸，廳則是你吃個兩三口才能感覺到，第一口有明顯的酸，應該是放壞了！
10樓：匿名使用者
雞蛋餅吃起來酸酸應該就是壞了，即使是用來番茄醬也應該是酸甜的，所以最好還是不要吃了。
11樓：養生老李
那肯定是壞了呀雞蛋餅不是那個味道的沒有酸的東西。
12樓：仙秋梵宜
那一定是壞了，不要吃了，雞蛋餅吃的是軟軟的，還有彈性。
13樓：陀曦
雞蛋餅酸了當然不能吃，因為餅已經變質，吃了以後容易導致腸胃不適，影響身體健康。
14樓：網友
麵糊寬豎發酵後，會有一點酸森中味。做東西沒問題。如此巧山果有些東西嚐起來很酸，那沒關係。如果不是，也，只是味道應該不會那麼好吃。
15樓：全桖卉
一定是壞了，這種小攤上做的雞蛋當日賣不出去，時間長了再回鍋，這樣吃起來不就酸了嗎？
16樓：等等等等
如果出現酸味，那麼一般考慮就是有於長期放置導致的腐爛變質的情況出現，不能食用。
17樓：君有攸往
如果你沒有放其他的調料，能吃出這種味道，肯定是壞了，所以千萬不要再繼續吃了。
18樓：網友
麵糊發酵後會有點酸味做東西沒問題的，有些東肢蔽西如果口味是帶酸味的那就沒問題，如果不是那雖歷此州然沒壞，但味道應該扒畝不怎麼好吃了……
19樓：我來也
雞蛋餅吃起來酸酸的是不是壞了，雞蛋餅吃起來酸酸的肯定是雞蛋時間長了。
20樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
雞蛋餅，吃起來酸酸的，如果不是當天煎的雞蛋餅，那你就千萬不要再吃了，是變質了。
21樓：勤謹還溫順灬熊貓
食物發酸是屬於變質，食物存放過久就會出現發酸狀態。夏季氣溫較高，有利於食物中微生物的生長繁殖，大量微生物的產物多數都具有酸性，造成食物發酸變質。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。
有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸。
食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感巖逗官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作用。
環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。
動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。
油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色派告變成黃色。變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降塵棗明，還會含有相應毒素危害人體健康。
雞蛋餅吃起來酸酸的是壞了嗎 雞蛋餅吃不完怎麼儲存
22樓：雙麗劍
本來想把之前沒吃完的雞蛋餅給吃了的，但是這吃一口卻發現味道酸酸的，這不會是壞了吧？雞蛋餅要是吃不完的話應該怎麼儲存的好？
雞蛋餅吃起來酸酸的是壞了嗎。
雞蛋餅主要有面、油、雞蛋來做成的，這些東西都沒有酸的味道。遲到酸酸的雞蛋餅，大概率是壞了，應該是面發的時間長了，或者是變質了。雞蛋變質的話會有臭味，不是酸味。
雞蛋餅吃不完怎麼儲存。
雞蛋餅一般是檔辯不建議隔夜食用的，因為隔夜食用容易對人體的健康造成威脅，一般建議當天吃完最好，吃不完的情況下最好是將雞蛋餅用保鮮膜包好，然後將其放進冰箱儲存，但時間不要超過一行渣缺天。
雞蛋餅適合用什麼醬。
雞蛋餅上刷的一般有是番茄醬和辣椒醬。 番茄醬是甜味食物的代表，辣椒醬是鹹味食物的代表，通常情況下，烹飪雞蛋餅的時候會使用到的醬料就是這兩種，喜歡吃甜食的人群可以食用番茄醬，喜歡吃辣味食物的人群，可以選擇辣椒醬。
雞蛋餅適合多大寶寶吃。
十個月大的寶寶可以吃雞蛋餅，但最好是以蛋黃為主。對於十個月大的寶寶而言，雖然可新增輔食的種類以及量較之前有所增加，但由於其胃腸道消化功能還是較差，因此在給寶寶食用雞蛋餅時，最好以蛋黃為主，這樣不僅能為寶寶提供更多的營養成分，且蛋黃更容易被胃腸道消化吸收，減輕梁空寶寶胃腸道消化負擔。除此之外，平時也可適當給寶寶新增小公尺粥、蔬菜泥以及肉泥等輔食，為寶寶生長發育提供更多營養成分。
雞蛋餅容易碎
23樓：網友
雞蛋餅是我們在吃早餐時經常殲肢選擇的食物，因為雞蛋餅嫩薄而又有營養，受到了許多人的歡迎，在氏絕世我們早餐的餐桌上，幾乎隔三差五就會見到雞蛋餅的影子，可見雞蛋餅這個簡單美食圈粉無數。
至於雞蛋餅為什麼如此受人歡迎，我想，除了它的營養之外，更多的還是因為雞蛋餅的巨集改做法簡單，不耗費時間，在這個快節奏的生活中，人們講究的就是時間效率，所以這麼簡易的一道美食就成為了家常便飯。
對於雞蛋餅，每個人在製作時都會有些許的不同，因為每個人的習慣、對食物的理解程度都有所不同，所以在製作雞蛋餅的時候，這些細微的差別就會體現出來，而正是製作食物的細微差別，形成了味道各具特色的美食。
但是在做雞蛋餅的時候，許多人都遇到過同一種苦惱，那就是在翻面的時候，雞蛋餅會碎開，本來完整的一張雞蛋餅，反過來突然碎開，這既不美觀，而且還會影響它的均勻受熱，這個問題真是使人煩惱。
其實做雞蛋餅出現碎開的問題，是我們在做雞蛋餅時忽略了乙個重要細節，只要把握好這個細節，做出來的雞蛋餅就會很薄嫩，也會很完整。
食物名稱：雞蛋餅。
所需食材：麵粉、雞蛋、溫水、蔥花（可根據個人口味選擇）
做法。向盆中倒入麵粉，麵粉數量根據人數確定，在此我用四個湯匙的麵粉量為標準做雞蛋餅，這樣差不多可以做出四張雞蛋餅。向麵粉中放入三顆雞蛋，雞蛋的數量也可以根據個人喜好來新增，但是最好在兩顆及以上。
麵粉中放入雞蛋之後，拿出筷子，輕輕地把雞蛋和麵粉進行攪拌，讓雞蛋和麵粉大致混合在一起，不用一直攪拌。這時候，拿起適量的溫水，注意，是溫水呦，慢慢地加入到麵粉之中，並不斷地攪拌，使麵粉、雞蛋和水充分混合。等到麵粉達到攪動起來有些吃力的時候，停止加水，但不要停止攪拌，直到麵粉攪拌到細膩的狀態，這時候，就可以停止攪動了，準備烙餅。
加熱平底鍋，鍋底微熱的時候，在鍋上刷油，這裡是非常重要的細節，一定是刷油，鍋上只需要刷上一層薄薄的油，不要出現多餘的油在鍋底上，因為這會直接影響雞蛋餅的完整度。在鍋中間倒入適量的面，然後用鏟子均勻地推開，推成薄薄的一層，這時就可以慢慢地等它受熱了。等到雞蛋餅變成微黃色時，就可以向鍋中加油了，雞蛋餅成形時倒油就沒有關係了，不會影響它的完整度。
兩面翻著煎，等到雞蛋餅呈現焦黃色就可以出鍋了，到這裡，一道美味的雞蛋餅就做好了。注意事項。
怎麼把這種雞蛋餅做的口感爛爛的呢？爛爛的好吃
24樓：在水一方
雞蛋餅可以做的口感爛爛的，方法如下。
雞蛋餅的做法：
1.將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋。
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊。
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水。
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了。
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了。
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱。
7.等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
25樓：1已被遺忘
這個**一看就是麵糊和雞蛋的混合，麵糊裡面加了泡打粉。
26樓：網友
放點兒安琪酵母，面活軟點兒，發開再烙就ok
藤上結的果實,吃起來酸酸甜甜的,紫色的果實,是什麼
長葉輪鍾草 長葉輪鍾草 學名 campanumoea lancifolia roxb.merr.為金錢豹屬植物。莖高可達3米,具短柄,葉片卵形,回邊緣具細尖齒。分佈答於中國,印度,菲律賓等國家。中文學名 長葉輪鍾草 拉丁學名 campanumoea lancifolia roxb.merr.別稱肉算...
荔枝吃起來麻麻的是怎麼回事
荔枝吃起來麻麻的有可能是不太新鮮或者噴灑的化學劑的荔枝，有些商人為了荔枝的品相好賣 時間久了會變上鏽色 就噴些硫磺液亮化果品的外觀，這種荔枝吃到最佳里面就會有麻舌頭的情況。荔枝吃起來有酒味有可能是存放時間過長，荔枝內部糖分產生了發酵所以荔枝才會顯得有酒味。帶有酒味意味著荔枝中的糖分有一部分已發生了化...
買的和田大棗，吃起來有點微辣是怎麼回事
首先，請參考上圖免洗紅棗的標準 關於乾製紅棗的標準，請參考 gb t 5835 2009，度娘文庫很容易找到相關資訊，有需求自取 其次，國標對於紅棗總糖量有明確標註，任何品級的紅棗都不允許有不熟果 參照圖1 品質正常的紅棗是不應該存在辣味的。第三，正規廠家的紅棗原料應該經過六道清洗，不可能存在消毒劑...