1樓：匿名使用者
涼拌海帶絲 海帶300克、蒜茸、香油、醋、味精等 1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼者絕。 2.
放涼後加蒜茸、絕嫌祥香油、醋、味精等調料後，拌勻並搏即可食用。（不需加鹽）
2樓：匿名使用者
主料： 青菜500 克，蘑菇50 克，雞油50 克，黃酒10 克，溼澱粉5 克，細鹽10 克，味精1 克，鮮湯100 克。
製法： 1. 青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6 釐公尺長的段；蘑菇洗淨切塊。
2. 燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。
再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘後，用溼澱粉著膩，族豎物澆上雞油，裝盆即成。
海帶隨便什麼樣的都可以，整塊的要自己切成絲，如果買那種幹海帶絲要用水泡開，這是否第一步。第二步要準備一些備配料和調料。
配料可以放些青椒，胡蘿蔔，之類兆液的不用太多。
調料就是鹽，味精，油（海帶如果不放油應該不好，如果有麻油會更好點）纖扒大蒜是必不可少的。
作法：先把鍋內放水（冷水）切好的海帶放入鍋內氽一下，撈出海帶放在乙個大碗裡，把切好的青椒和胡蘿蔔（同樣是切絲的）也放入鍋中氽一下撈出。倒出鍋內的水，鍋上火放入油，油溫高點後放入大蒜泥，炸出香味後關火，直接倒入海帶中，加鹽，味精拌勻，吃的時候加幾滴麻油。
3樓：匿名使用者
蘑菇不能和菠菜一起吃的！
蘑菇炒油菜滾告好吃！要快，才能留圓歲住大腔明營養！
不需要煮，營養會流失的！
4樓：匿名使用者
海帶最好不要放下去，抄15分鐘左右。
5樓：網友
蘑菇炒青菜，不如我教你一道：青菜燴蘑菇：蘑菇與青菜洗淨。
首先燒小半鍋水，將青菜淖水，然後撈出來，將青菜剁碎，如果蘑菇大的話可將蘑菇一分為二。起鍋放入油，根據個人口味可放點蒜容，然後投入蘑菇滑炒，然後加半杯水，蓋上鍋蓋蔣蘑菇煮到7成熟，開啟鍋蓋，調味，然後將剁碎的青菜末投入鍋內，煮一下，待湯水煮得差不多的時候，然後放點生粉水勾芡，出鍋盛菜。這是上海菜，生粉水即生粉和水勾兌而成，不要太濃哦。
如果你要蘑菇炒青菜的話可以將蘑菇和青菜洗淨，蘑菇撕成條，青菜三切為四段，便於快熟。記得用豬油炒，美味。
涼拌海帶絲：海帶洗淨切絲後當然要淖水，就是你所問的煮一下，然後倒出，加入涼開水沖洗一下，如果沒有，讓他自然涼。然後放入蒜蓉，喜歡辣的話可以放點辣椒。
再放入生抽，陳醋，放點鹽，味精，有紅油和香麻油就更好了，放點進去，然後用筷子或帶一次性手套拌好，就ok了。
我是名湘菜廚師，手打字好辛苦，希望。
6樓：孟富裕
掌握好火候多加點油最後放味精也可以不放改放雞精。
炒海帶絲的做法大全 這幾種菜搭配海帶絲超有食慾
7樓：血刺熊貓
1、肉皮炒海帶絲。
原料：凍肉皮、海帶絲、蔥、姜、蒜、青椒、油、鹽、五香粉、料酒。
做法步驟：海帶半包大約300克，冰箱裡刮好的凍肉皮1小包。肉皮化開洗淨控幹備用，鮮海帶絲反覆清洗。
肉皮放壓力鍋內，放沒過肉皮的水，設定20分鐘，煮好後撈出肉皮備用，湯汁放冰箱一夜凝成青凍。準備蔥薑蒜和1塊辣椒，海帶開水裡燙一下去腥味。準備好所有食材。
平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜，加煮好的肉皮如果粘在一起加點水見熱就化開了，加海帶絲翻炒均勻，最後加椒絲加鹽加五香粉翻炒均勻就可以了。
2、白玉菇炒海帶絲。
原料：白玉菇、有機鮮海帶絲、胡蘿蔔、尖椒、大蔥、油、蠔油、鹽、五香粉。
做法步驟：白玉菇100克，有機鮮海帶絲300克，胡蘿蔔半根，尖椒1個，大蔥1段。白玉菇擇洗乾淨，從中間切一刀，胡蘿蔔尖椒洗淨切絲，海帶洗淨開水燙一下，過涼去腥味，對了還有蔥絲忘放上了。
準備好所有食材。平底鍋加熱加點油炒香蔥花，然後加白玉菇炒香，加胡蘿蔔絲，加尖椒絲，加焯好的海帶絲，最後加蠔油，鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。
3、肉沫炒海帶絲。
原料：肉沫200克，胡蘿蔔35克，水發海帶300克。薑片蒜末蔥白各少許，調料鹽8克。雞粉2克，生抽3毫公升。白醋10毫公升。料酒5毫公升。水澱粉4毫公升，食用油適量。
做法：把洗淨的海帶切成細絲備用。把去皮洗淨的胡蘿蔔切成片。
再切成絲備用。鍋中加入適量清水燒開，加入6克鹽，少許食用油，白醋，倒入海帶絲和胡蘿蔔絲，拌勻煮約1分鐘。為保證海帶鮮嫩可口焯水的時間不宜過久，將焯好水的海帶絲和胡蘿蔔絲撈出。
裝入盤中晾涼備用。用油起鍋。倒入薑片蒜末蔥白爆香。
倒入肉沫。翻炒鬆散至轉色，轉中火。加入生抽，翻炒均勻，淋入料酒，提鮮炒香。
倒入海帶絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻，加入少許鹽，雞粉。
幹海帶絲除了涼拌和炒著吃，怎麼做好吃?
8樓：張得帥
幹海帶絲除了涼拌和炒著吃還可以做湯，例如西紅柿海帶湯非常的鮮美。
西紅柿乙個洗淨切成片。
2.鍋中放油，倒入西紅柿煸炒。
3.加入適量的水，大火煮沸。
4.海帶事先泡發洗淨，切成條。
5.將海帶倒入鍋中，煮至沸騰後改小火十分鐘左右。
6.加入適量鹽調味。
7.加入適量味精即可關火。
海菇絲冷盤做法，怎麼做才好吃
9樓：好手藝整形醫院
1.準備食材鉛搏侍。
2.幹海帶用水洗淨表層槐吵鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
3.將海帶切成寸段。
4.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
5.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
6.胡蘿蔔切成絲。
7.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
8.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
9.剷出棄之不用。
10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11.將調好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻後，撒熟芝麻食用。銀團。
幹海帶絲除了涼拌和炒著吃，怎麼做好吃?
10樓：夜莓下春
將切好的海帶絲放到鍋裡面煮，大約20-25分鐘的時間（因為是鮮海帶，多煮一些時間也沒有關係，不會煮爛。）海帶煮好後，在涼開水中過一下。
將準備好的海帶放入大碗中。碗便於攪拌。
在海帶上撒上些芝麻。
涼拌海帶關鍵是調味料，調味料的關鍵是熗鍋蒜。在鍋中放香油一些，等有熱了之後，將蒜末薑末倒入，熗炒一會兒（如果擾返正緩悔喜歡辣味，可以加入乙個幹辣椒）。將熗鍋世敏的油和蒜姜一起倒入裝海帶的大碗。
加上些許小蔥（小蔥不要熗鍋，那樣會糊）
然後加上些許料酒、醋、醬油，調到自己喜歡的鹹淡口味。
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炒青菜的竅門 家庭裡的餐桌上，幾乎天天少不了青菜，因為青菜是蔬菜小最重要的一種綠葉菜，它青翠碧綠，味道鮮嫩，富含維生素 葉綠素 微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素。當然，還含有較豐富的水分。這些營養素，都是人體維持健康所不可或缺的。許多人認為炒盤青菜太容易了，將青菜擇淨，洗好，切成段，燒熱鍋加油，炒...
蘑菇炒青菜怎麼做好吃，蘑菇和青菜怎樣做好吃
主料蘑菇 300g輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量青菜 適量步驟 1.蘑菇洗淨，大片的稍微撕小塊點 2.燒開水焯下 3.在沸水中稍稍煮下 4.撈出瀝水 5.青菜洗淨，把柄處切開 6.起油鍋爆香事先備好的蔥 姜 蒜 辣子末7.爆香作料後再倒入青菜翻炒 8.倒入煮過的蘑菇翻炒 9.加入醬油 10...
涼拌海帶絲怎麼做好吃
主料 海帶絲300克。輔料 大蒜2瓣 生抽2勺 香醋2勺 香油適量 糖1勺。1 海帶絲洗淨用水浸泡2小時。2 大蒜切末。3 鍋坐水燒開，下入海帶絲焯燙3分鐘。4 撈出放盆內，加入香醋。5 生抽2勺。6 香油少許。7 再加入一點白糖。8 攪拌均勻即可。9 成品圖如下。教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 涼...