1樓：帳號已登出
可以，放冷藏室就行。
下面話不多說，今天就給大家分享紅薯丸子的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，芹稿讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料。主料：紅薯兩個。
輔料：馬蘇裡芝士少許、糯公尺粉八十克、雞蛋乙個、麵包糠少許。
紅薯丸子之步驟。
步驟。一、首先準備黃心紅薯清洗乾淨（ 黃心紅薯比較甜，炸出來的顏色也會會非常的好看），削去外皮切成片（厚薄稍微均勻一些，這樣後期能一同蒸熟），在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯片，將其蒸熟後，即可盛出，放入乙個容器中。
步驟。二、用勺子將蒸熟的紅薯壓成泥（一定要趁熱碾壓），然後在裝有紅薯泥的容器中，加上糯公尺粉（糯公尺粉是為了增加它的黏性），用手將其抓拌均勻成麵糰狀，馬蘇裡拉芝士取出適量用，將其切成小碎丁狀，這樣更加易於操作。
步驟。三、將揉好的紅薯麵糰，緩遲分成乙個個大小適中的面劑子，先擾首李拿起乙份面劑子，放入手心，將其壓扁後，放入少許的馬蘇裡拉芝士碎（也可以放入一些紅棗泥），收住口將其揉成小圓球（這一步封口一定要封號，這樣防止後期浸炸漏汁）
步驟。四、將所有的紅薯麵糰和芝士都按照這個方法做好，準備2個小碗，分別放入蛋液和麵包糠，將做好的丸子先放入蛋液中裹一圈，然後再放入麵包糠中滾一圈拿出來（前後順序不能亂）
步驟。五、開爐點火在鍋中加入五勺清油（油要稍微多些，這樣炸出來的效果會更好），將油燒熱後，逐個下入裹上面包糠的丸子，中小火開始炸制，待將其慢慢炸至金黃色的時候，即可將丸子從鍋中撈出來，控一控油，咬一口拉著長長的絲，非常的美味可口。
紅薯丸子之總結。
通過上面步驟，我相信許多人對於紅薯丸子的做法，已經有了更深的認知。其實這道地瓜丸子的非常注重細節，而它的整體步驟可以分為兩步，第一步和麵，這一步我們麵糰不要和得太硬，稍微軟一些，這樣炸出來的紅薯丸子才會脆，同時炸的時候也不會開裂；第二步就是開油鍋，油溫控制在五成熱最佳，並且丸子放進去之後要不停的晃動鐵鍋這樣炸出來才不會糊底。
2樓：木子李故事
可以的信悄返，運高紅薯丸子可以提前一晚和麵，將和好的麵糰用保鮮膜或蓋子蓋好放滑飢在冰箱裡冷藏。這樣可以使得紅薯丸子更加筋道和有彈性。但是在使用前需要將麵糰回溫至室溫後再使用，這樣可以避免麵糰過硬或者無法搓成丸子的情況。
3樓：teddy說
可以的，放冷藏室就行。
紅薯丸子裡面加麵粉麼
4樓：青島小魚聊創業
紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯公尺粉和煉乳。混合拌勻。
用雙手團成小團。鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。用竹籤串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
紅薯丸子是用紅薯製作的小吃。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。 用麵粉就不會變得更加軟糯了。
5樓：du知道君
要用的1.材料：紅薯 麵粉 油 白糖。
2.紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟3.熟紅薯去皮。
4.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，5.加麵粉。
6.一起拌均勻。
7.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。
8.要翻動丸子。
9.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
6樓：天才人物我無敵
我們將紅薯洗淨去皮，切片。放入鍋中蒸熟，搗成泥，然後放入澱粉做成丸子的形狀，油溫5成熱的時候放入油鍋當中，炸至金黃熟透即可。
7樓：劉心安兒
製作紅薯丸子的時候，要首先將紅薯洗乾淨然後蒸熟，之後將紅薯去皮，然後和白糖，糯公尺粉攪拌在一起，攪拌均勻之後放入油鍋炸一段時間，而且整個過程中要不停的翻動這些丸子，炸制金黃酥脆就可以出鍋了。這是因為麵粉製作出來的紅薯丸子會比較硬，而且口感也不會軟糯。
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