1樓：劍經業
赤豆又叫飯豆，是一種具有跟高的食療作用的雜糧，在生活中比較常見，我們一般會將其用來煮粥吃。所以今天要為大家介紹的這款就是和赤豆有關的粥品。下面我們一起來學習一下吧。
赤豆：赤豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤豆是人們生活中不可缺拍高少的高營養、多功能的雜糧。
現代研究認為，紅豆中含有多量對於**便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排洩出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用於**心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮蘆殲腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。
紅棗：紅棗含有的營養成分特別豐富陪賀衝，具有的養生功效與作用更是驚人。經常食用紅棗可以達到增強我們的體能，加強肌力的功效，而且紅棗含有的蛋白質脂肪以及多種維他命可以幫助我們補中益氣、潤肺生津。
糯公尺：糯公尺又叫江公尺，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯公尺中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
將糯公尺、赤豆以及紅棗一起放入鍋中煮粥的話，可以起到很好的益氣養血的功效。
主輔配料。糯公尺100克，赤豆50克，紅棗10枚。
製作方法。三物洗淨，共放鍋中加清水適量煮粥。
每日早晚食用，或作點心服食。
經過上面的介紹，大家對於這款赤豆粥的做法是不是非常瞭解了呢，這款赤豆粥和平時的粥有點不一樣，就是採用了糯公尺，而不是粳公尺，除此之外，還有紅棗，不僅吃起來口感更佳，而且營養也更高。如果喜歡吃得比較甜的話，可以加些白糖也是可以的。
赤豆的功效？
2樓：露天
赤豆，又名紅豆、小豆。產於全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用紅小豆製作豆。
赤豆麵條、糕點餡，配製代食品，增加了食品工業糕點的花色品種，改善了人民生活。紅小豆製作的飯、粥、湯美味可口、老幼喜食；紅小豆冰糕，色美味佳，是饒有風味的夏令冷食，其皮可提煉色素。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症。
紅小豆營養豐富，用途廣泛，風靡世界。
赤豆的功效與作用
3樓：花為誰栽
赤豆又名飯赤豆，《本經》中稱為赤小豆，《日華子本草》稱亦豆，《本草綱目》稱紅豆，《本草原始》也稱紅小豆，《陸川本草》又叫紅綠豆、蝨拇豆。《中藥材手冊》稱為朱赤豆，下面就由我為大家介紹下赤豆的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
赤豆的功效和作用
赤豆可整粒食用，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。
赤豆具有解毒之效。
用於菜餚有「紅豆排骨湯」等。由於赤豆澱粉含量較高，蒸熟後呈現沙狀，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的餡料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。
赤豆又名飯赤豆，以粒緊、色紫、赤者為佳，但久食則令人黑瘦結燥。
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、等起食療作用。還能**肝硬化、肝腹水、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品。
赤豆的常用配方
1.赤豆同鯉魚或鯽魚煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發性癤腫。
2.赤豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。
3.赤豆250克煮粥食，可通乳。
4.赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產後惡露不下，腹痛。
5.治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，儘量飲服然後再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。
6.赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀，外敷患處，治腮腺炎、熱癤。
7.赤豆研成粉末，用冷水調敷患處已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿，一日兩次，治熱毒癰、外傷血腫及扭傷。
8.赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入拿雀粳公尺100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。
有健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳作用，適用於水腫橘敏睜病、下肢溼氣、小便不利、大便稀薄、身體肥胖、產後乳汁不足等症。
9.茅根赤豆粥：鮮茅根200克幹品用50克洗淨，水煎半小時後去渣，放入粳公尺200克，同煮粥服食，可治水腫、小便不利等症。
赤豆的注意事項
赤豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用，且陰虛而無溼熱者及小便清長者忌食。
與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。
南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水圓歲消腫。
花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。
與赤豆相剋的食物有：豬肉，同食易引起腹脹氣滯。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易發生食物中毒。粳公尺，引發口瘡。
赤豆的功效與作用
4樓：夏末蔚曳
赤豆的功效與作用
1.抑菌
實驗證明，赤豆中的皂甙對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌均有明顯的抑制作用。
2.養心補血
赤豆含有豐富的鐵元素，可促進造血功能，增加血流量，促進行氣補血作用，特別是用於女性，還可改善因血液不足所致的手腳冰涼症狀。
3.利尿消腫
赤豆的利尿作用非常明顯，用赤豆煮湯飲服可以用於調理各種原因引起的水腫，如心性消腫、腎性水腫、肝性水腫、營養性水腫等。正因為其利尿作用明顯，不可用於**痛風引起的關節紅腫症狀。
.調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而赤豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，赤豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
5.排毒解毒
赤豆中含有大量膳食纖維，可促進腸道蠕動；含有豐富的鉀，可發揮利尿作用。所以赤豆有利於將膽固醇、鹽及其他有害物質從體內排洩出去，被視為排毒和解毒的佳品。
赤豆的食用方法
2.赤豆粥
赤豆的功效與作用
5樓：校易搜全知道
赤豆的功效與作用
赤豆又叫紅豆、紅小豆，性甘寒，有著豐富的營養價值，用途也非常的廣泛，那麼赤豆都具有哪些功效與作用呢？下面就給大家講一下吧！
赤豆的功效與作用
1、具有利尿通便的功效
赤豆含有豐富的鉀元素可以幫助我們腸道更好的蠕動，具有利尿和通便的效果，赤豆還可以解酒和消毒，對於水腫、腎病、心臟病也是很有幫助的。
2、具有美容養顏的功效
赤豆含有豐富的鐵元素，對於人體內缺失鐵元素的人來說是很好的，常吃赤豆可以使人保持臉色紅潤和富有彈性，還可以起到美容養顏的效果哦。
3、具有催乳的功效
赤豆中含有豐富的葉酸，對於產婦和乳母來說都是挺好的，可以起到催乳的效果。
4、具有改善貧血和瘦小腹的功效
赤豆中有豐富的鐵元素和膳食纖維，女性多吃可以起到補血益氣、增強抵抗力的效果，但是不建議跟羊肉、羊肝、羊肚等一起食用。
5、具有降血脂、降血壓的功效
赤豆既可以清心火，又可以補心血，其富含的膳食纖維物質可以侍仔起到降血脂、降血壓，改善心臟活動等作用。
6、具神沒有補血益氣的功效
赤豆富含鐵物質，可以進行氣血，還可以利水腫，能清熱祛溼，消腫解毒等功效，同時赤豆富含鉀、鎂、鋅等元素，對於中來年人來說是一種護心很好的一種食物。
赤豆是一種美味的雜糧，平時就可以用它來煲湯或者煮糖水，而且它的營養價值極高，功效和遊談納作用也大，通過閱讀上面的文章，我們可以清楚的知道，平時多吃赤豆有助於利尿排便、美容養顏，還可以用於不氣血，但是都是要適量的食用，不然效果就會適得其反了，最好就遵從醫囑再進行服用，這樣的效果可以更好哦。
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