1樓：功學林富曉
為了使蕎麥麵不會坨，可以採取以下幾種方法：
1. 選用好質量的蕎麥麵：蕎麥麵的品質和製作工藝會影響麵條的口感和質量。選購時豎遲應選擇品質好、製作工藝優良的蕎麥麵，以保證麵條的質量。
2. 加入適量油：在煮蕎麥麵時可以加適量的油，可以減少麵條之間的摩擦力，避免麵條黏在一起。
3. 輕輕攪拌：在煮蕎麥麵時，應該輕輕地攪拌，避免過度攪拌會導致麵條黏在一起。
4. 迅速過涼水：在煮完蕎麥麵後，迅速用涼水沖洗麵條，可以使麵條更加清爽，避免黏在一起。
5. 做好儲存：在儲存蕎麥麵時，應該用乾淨的容器或袋子將麵條密封好，避免麵條吸收周圍空氣中的溼氣，導致變軟變坨。
總之，為了使蕎麥麵不會坨，需要注意選購品質好的蕎麥麵餘好李，在煮麵時加入適量襪塌油，輕輕攪拌，迅速過涼水，並做好儲存。
蕎麥麵早上煮好 中午會坨嗎
2樓：終極鬥士
肯定會坨，蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陝北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
中文名。蕎麥麵。
英文名。buckwheat noodle
主要食材。蕎麥麵、綠芥末、海苔絲、小蔥花。
分類。麵食。
口味。口感較滑嫩。翠拌蕎麥麵。
用料：蕎麥麵、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；
2：鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；
3：將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開裡（可加冰塊）；
4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；
5：將蕎麥麵撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
2：煮好的蕎麥麵過涼水浸泡，目的是為了讓麵條更爽滑更筋道；
3：關於涼拌麵的調味料，俺家各種用量大概是1:1，請根據各人口味自行調整；
4：因蕎麥麵性涼，調味汁裡最好加適量辣椒油（不嗜辣者除外）；
5：裡面的黃瓜等各式配料可自由組合，即可換成胡蘿蔔絲、雞肉絲等等；
6：涼拌麵最好現拌現吃，不要放置過夜，麵條會變硬失去美好的口感。
3樓：解憂小老師
蕎麥麵有增強血管彈性，降低人體血脂，並且促進新陳代謝的功能，而且還可以防治糖尿病，同時蕎麥麵的使用方法非常的簡單，而且非常的快捷。
蕎麥麵裡面有很多的營養物質，所以可以為人體提供微量元素，同時也能增強血管的彈性，而且還可以降低人體的血脂促進新陳代謝。
蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。食用時加上各式不同的佐料。
蕎麵是以蕎麥麵粉加水和成麵糰壓平後切制而成的細麵條，條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。
服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。另外，蕎麵屬寒性食物，宜與羊肉等熱性食物搭配，冷暖搭配不傷胃，環縣羊肉蕎麵廣為流傳，是本地人的一道美食。
蕎麥麵可以做什麼吃的，蕎麥麵可以怎麼吃？
蕎麥麵可以做成bai蕎麥饅頭進行du食用，具體做法如下zhi 需要提前準備好的dao材專料包括 麵粉 200g 蕎麥麵屬粉 150g 水 適量 白糖 適量 酵母 適量 鹽 少許。一 白糖，酵母和溫水放碗裡攪拌均勻。二 麵粉 蕎麥麵粉還有鹽放一起。三 倒入酵母水，揉成麵糰。四 麵糰放旁邊發醒3小時。五...
蕎麥麵不適合什麼人吃，蕎麥麵有什麼病的人不能吃？
1.消化能力有問題的人 消化能力有問題的人 例如，胃潰瘍 十二指腸潰瘍 不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。2.患消化系統疾病的人群 如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒 有腸胃疾病的人...
青菜牛肉蕎麥麵的做法，青菜牛肉蕎麥麵怎麼做
主料蕎麥麵 一人份青菜 三片葉熟牛肉 三片雞蛋 一個輔料 火腿腸一根 油潑辣子 一小勺姜蒜 適量步驟 1.煎好雞蛋備用 2.切好青菜火腿腸 肉末更好，這陣豬肉病鬧的很厲害，不敢買肉吃 3.做好油潑辣子 4.放入姜蒜，炒好青菜火腿腸。備用 5.煮熟蕎麥麵，切三片熟牛肉。6.裝碗！完成。開動ing 食材...