1樓：東方靜夏
關搭賣於梅菜扣肉蒸的時候是否需要撕掉商標，沒有明確的規定。從食材清單薯基的角度來看，商標通常不包含在食材清單中，因此不需要特數枝謹意去除。然而，從製作步驟的角度來看，如果在蒸之前不將包裝商標撕掉，可能會影響扣肉的熱度和口感。
在蒸梅菜扣肉時，建議在加熱之前將包裝商標撕掉。這樣可以確保扣肉能夠充分受熱，使口感更佳。另外，對於其他需要加熱的食品，也可以參考類似的原則進行處理。
總的來說，是否需要撕掉商標取決於具體的製作步驟和食品要求。如果需要更詳細的資訊，建議參考相關的食譜或烹飪指南。
2樓：網友
要撕掉。碗裝的梅菜扣肉 加熱時必須撕開包裝 ，因為嫌搜這時扣肉 是密封的 ，加熱會引起空氣膨脹 ，造成包裝破碎 ，梅菜扣肉也會噴出慎爛來 ，這樣做是有危險的 ，微波爐熱飯寬者漏 ，不能使用密封的容器 ，這些都是有規定的 ，所以你再熱梅菜扣肉時 ，可以開啟碗蓋蓋上乙個玻璃蓋最好 。
3樓：網友
梅菜扣肉蒸的時候需要撕掉商標，帶著商標蒸，商標經過蒸汽可能會掉色，影響食品安全和口感。
梅菜扣肉是撕了膜蒸嗎
4樓：惠企百科
介紹 梅菜扣肉是一或渣道廣東省傳統的家常菜，也是中國南方地區非常受歡迎的一道菜餚。該菜品以豬肉為主料，配以梅乾菜和其它調味品製成。
梅菜扣肉的製作方法比較繁瑣，但是口感絕佳，營養豐富，尤其適宜冬季食用。許多人在製作梅菜扣肉的過程中，經常有乙個困惑：梅菜扣肉是撕了膜蒸嗎？下面我們來一**竟。
梅菜扣肉是怎麼做的？
在明確梅菜扣肉是否撕膜蒸之前，先來簡單介紹一下梅菜扣肉的製作方法。
材料：五花肉800克，乾梅菜100克，生薑片大團中、蔥段各適量，糖適量，紹酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，清水。
步驟：五花肉清洗乾淨，放入滾水中煮五分鐘備用。
將乾梅裹洗乾淨，擰乾水分，切段備用。
切好的五花肉碼入碗內，在肉表面均勻鋪上梅菜碎，入鍋蒸熟並燜煮20分鐘。
把薑片、蔥段放入鍋中略煸，加入適量清水，加入適量糖、紹酒、生抽、老抽、鹽，煮開後關火，過濾後倒入蒸好的扣肉上面。
將煮好的梅菜柿放在扣肉上面，加鍋蓋燜煮5分鐘，即可起鍋裝盤。
梅菜扣肉是撕了膜蒸嗎？
答案是肯定的。梅菜扣肉是一道撕了膜蒸的菜品。
什麼是撕了膜蒸呢？就是在蒸盤上放上一層保鮮膜，撕掉膜上的角落，這樣菜裡的一些水汽就可以通過膜縫隙逸出，達到控制蒸煮時間的效果。撕了膜之後，也可以直接將菜品放入蒸鍋蒸煮，比直接將其放入蒸盤或蒸架蒸要更加方便。
梅菜扣肉最好採用撕了膜蒸的方式，由於梅乾菜中的鹽份高，加上扣肉的表面有梅乾菜，肉質不容易煮爛，撕了膜蒸更為保險。同時，採用梅菜扣肉這種菜品的食材是比較昂貴的，大家在嘗試製作的時候一定要注意加水量和蒸制時間，以免浪費食材。
總結 通過本次**，我們發現，梅菜扣肉是撕了膜蒸的一道家常菜品，這種烹飪方式更加保險和方便滾山，能夠保證食材的口感和質量。如果大家正在嘗試製作梅菜扣肉，建議一定採用撕了膜蒸的方式。
蒸梅菜扣肉需要封保鮮膜嗎?
5樓：匿名使用者
不要。五花肉800克。
梅乾菜60克。
薑片四片。香蔥五根。
八角兩個。幹辣椒十個。
鹽一茶匙。老抽一湯匙。
五香粉一茶匙。
蜂蜜兩茶匙。
生抽一湯匙。
料酒兩湯匙。
梅菜扣肉的做法步驟。
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準備原料。梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。
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五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。
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老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。醃漬十分鐘。
用廚房紙把肉表面的水擦淨。鍋裡放油煎金黃。
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蔥姜切末紅辣椒切圈備用。
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炒鍋放油，爆香蔥姜八角幹辣椒。
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倒入梅乾菜，放入鹽，五香粉，生抽一湯匙，料酒兩湯匙。炒均勻小火收幹汁備用。
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炸好的五花肉切片，厚薄隨意。碼放在碗裡。
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鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。
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濾掉湯汁在另乙個碗裡備用，梅菜扣肉倒扣在盤子裡。
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剩餘的湯汁勾芡，放點味精提味後澆在肉上即可。
1，炸肉那個環節，比較容易濺出來油。所以一定要保證鍋裡和肉上沒有水。這種肉在大型超市都買的到，直接用那個「走油肉」做也可以的。
2，梅菜一定要泡透，不然蒸出來會硬。
3，這個菜越回鍋越好吃。
4，我這次用的是肋條五花肉，所以不太好切，大家可以買那種大方塊得五花肉，比較容易切薄。
5，煎肉要先把皮往下，煎的老一點，會有虎皮的感覺。
梅菜扣肉的做法美食傑，梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉 所需食材 五花肉 梅乾菜 醬油 料酒等。製作步驟 首先我們要先準備好梅菜，將梅菜提前泡發，並且將梅菜充分抓洗乾淨。泡發梅菜時我們可以用冷水先將梅乾菜浸泡半個小時，用清水清洗梅菜，把外面的鹽搓掉，接著再把梅菜泡在清水中半個小時，中途換一次水繼續浸泡，以免後面做的時候梅菜太鹹。 然後我們就可以...
怎樣做梅菜扣肉，梅菜扣肉怎麼做的
梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥 姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。梅菜扣肉...
正宗梅菜扣肉的做法，有什麼步驟，正宗梅菜扣肉的做法
第一步，準備好五花肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的五花肉，煎至兩面金黃。第三步，再放水淹沒過五花肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋 回答梅菜扣肉的製作方法步驟是怎麼樣的 15 把蒸好的梅菜扣肉...