1樓：陽與說科技
早餐經常吃蛋包飯，速食方便。乙份清香爽口的蔬菜炒飯，一杯牛奶，營養更全面。蛋包飯可以加很多食材。
肉、蛋、蔬菜都可以用，孩子不會拒絕。多好啊！蛋包飯用心擺姿勢，不吃也很開心。
在炒飯的基礎上再拓展一下，做個經典的蛋包飯，方法也很簡單，只需要多做乙個煎蛋，就可以全部在鍋纖襲茄裡完成。新啟動的新專用禪孝煎鍋完全不粘，非常好用。看看步驟吧。
一、準備食材。
公尺飯，雞蛋，香腸，芹菜，澱粉，色拉油，鹽，蕃茄醬，淡醬油。
二、製作方式。
1.我們今天要教你的食物是蛋包飯。雖然食材簡單，但味道不簡單，烹飪後的外觀也很出色，非常精緻。
在烹飪這道菜之前，我們需要準備好食材，包括2個雞蛋、一碗公尺飯、一根胡蘿蔔、少量青豆、食用油和鹽。如果準備了幾份，材料準備加倍就可以了。
2.在正式生產之初，我們需要先處理雞蛋。我們需要準備兩個碗，把乙個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後把另乙個雞蛋和蛋黃一起打入碗中。
蛋黃和整個雞蛋要一起打散，然後加入少許鹽攪拌均勻。之後，我們需要準備乙個管道噴嘴，這應該是可用的。
3.接下來，我們處理胡蘿蔔和青豆，將青豆和胡蘿蔔清洗乾淨，清洗後將胡蘿蔔切成蘿蔔丁。然後把鍋裡的水燒開，往鍋里加入少量的水，用大火燒開。
水燒開後，加入蘿蔔丁和青豆，加入適量食用油和鹽，溺水5分鐘後放入碗中。
4.鍋裡刷一點食用油，小火加熱，然後把帶蛋黃的蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。注意蛋餅表面凝固時要立即關火，然後拿滾邊嘴在蛋餅上蓋乙個小圈，把去掉的雞皮放入裝有胡蘿蔔和青豆的碗中，然後用小勺把蛋清舀出來填滿小圈，再用小火加熱，待蛋餅凝固後立即關火，然後把蛋餅撈出備用。
5.用少許食用油加熱鍋裡的油。油溫五六成熱時，放入胡蘿蔔丁、青豆和小雞皮，翻炒一會兒，然後倒入公尺飯，翻炒至公尺飯散開，加入少許鹽調味，然後繼續翻炒，翻炒均勻，然後關火，再把炒飯放在蛋餅中間，注意量。
三、注意事項。
1.煎好後不要翻動蛋黃液的蛋餅，只取滾邊口，換出來蓋乙個小圈即可。
2.如果你需要做幾份，只需將配料加倍即可。
3如果家裡沒有管道噴嘴，需要提前購買或者用家毀察裡的材料做乙個，比如也可以用口徑小一點的瓶蓋。
4.最後，炒飯包蛋餅的時候，不要加太多炒飯，否則蛋餅包不住，炒飯會**。
2樓：西紅學姐
在製作的時候需要準備的有公尺飯，雞蛋，番茄，蔥，姜，蒜，香油，西蘭花，並禪生菜，花椒，麻油，香蔥等等。在製作的時候一定要注意火候的問題，千萬不要把雞蛋煎糊，拆蔽核然後也應該選擇用隔夜的公尺飯，這樣能夠讓口感更好，能夠達到粒粒分明的效果旅掘。
3樓：雙子小黑嘿
要準備森磨拆好雞蛋，公尺飯，胡蘿蔔，洋蔥，香腸，要此棗準備好蔥和蒜。一定要把握好火候，要使用熟的公尺飯遊殲。一定要在鍋中放入足夠的油，這樣才能夠避免糊鍋。
4樓：酷少香
需要剩公尺飯乙份宴高猜胡蘿蔔，玉公尺和雞蛋；在製作過程中要注意掌握火候，不要煙太大而導致飯糊念者，要注意每一步的步驟，不要亂七八糟晌型的去放入。
蛋包飯需要幾道製作工序？製作時需要注意哪些事項？
5樓：巨集盛巨集盛
一共需要4道製作工序，首先要將蛋液打在鍋底，然後當雞蛋液快要成熟的時候，把公尺飯倒在鍋中，然後輕輕的用雞蛋包住公尺飯，最後在雞蛋上面撒一些番茄醬。需要注意的事情就是要注意製作的技巧，要注意製作的手法，要注意翻炒的方法，要輕柔的對雞蛋進行撥動，力氣一定要非常小。
6樓：殷琬
我認為需要三道製作工序；製作時要注意選用質量比較好的雞蛋，炒雞蛋時時間不宜太長，一定要把大公尺清洗乾淨，燜大公尺的時間也不要太長，蛋皮一定不要弄破。
7樓：大超說教育
蛋包飯需要三道製作工序。製作時需要注意製作的方法、原材料的使用、配料的使用、製作的時間、製作的火候。
8樓：阿斯達歲的說
蛋包飯需要四道製作工序；製作的時候需要把雞蛋攪拌均勻，小火製作，油不能太多，太白粉要適中。
蛋包飯基本的操作步驟是什麼？
9樓：吳小姐**八卦
現在很多小夥伴們都喜歡在一些社交平臺上**一些美食製作節目，在美食制製作節目中，我們也會認識到很多新鮮的菜品，比如蛋包飯，蛋包飯就是一類，既好玩又好吃的一種菜品。那麼就會有一些小夥伴們就會疑問，這種菜品到底應該怎麼做呢。下面就來帶大家學習一下蛋包飯的具體步驟是什麼樣的呢？
一、蛋包飯的準備工塌寬作有哪些首先我們要準備好製作蛋包飯的食材製作蛋包飯，我們可以選擇色拉油，因為色拉油會比普通的菜籽油或者是豬油會製作的更加香一些。同時我們也需要準備一碗已經蒸熟過的公尺飯，也可以在公尺飯中加入一些蔬菜，這樣我們可以得到一碗蔬菜飯。同時我們還需要準備必不可少的材料，就是雞蛋，雞蛋的數量也需要根據飯的多少來確定，這樣我們在準備食材這一方面的工作就做好啦。
二，製作蛋包飯的具體步驟首先第1步，那必然是起鍋燒油，需要將色拉油倒入鍋中並把鍋燒熱。那麼第2步就是我們需要把雞蛋提前打勻，並將雞蛋倒入已經燒熱的鍋中，慢慢的倒入攪拌好的蛋液。同時在倒入蛋液的時候，我們要按照乙個方向，乙個時針，去不停的輕輕的攪拌，也可以用筷子慢慢的將蛋皮稍微的掀起一下，也可以測試它的熟練度，當大家看到蛋皮在半成熟的狀態的時候，我們就要迅速的將其對折起來，同時我們也要將提前準備好的飯倒扣在盤中，並將已經製作好的蛋皮反扣在準備好了的公尺飯上。
接下來的一步就是蛋包飯的靈魂，也是蛋包飯最具有儀式感的一幕，那伏衫鬧就是用輕輕輕輕的用小刀在蛋皮上劃一下，這樣裡面未成缺罩熟的蛋液就會流淌而出，這一幕就會令人食慾大增。有些網友會認為這樣的雞蛋就是沒有味道，可以也可以在上面再淋上一些自己特製的醬料等等。<>
10樓：網友
先把蛋打好，然後攪拌好，接著再起鍋燒油，然後再把蛋液放下去煎，然後下一點鹽，最後再把蛋橋搏放到已經做好的猜團飯上面敏兆祥即可。
11樓：幸福小豬豬
先把公尺飯在電飯鍋裡邊種滾橡樹，然後炒鍋裡邊倒襪備雀油，將打好的雞蛋倒進去之後攤成餅，碗裡邊告早盛好公尺飯，將雞蛋餅蓋在上面。
12樓：瑟瑟十七公主
把大公尺飯裡面放一些火腿腸和胡蘿蔔丁，炒好以後裝盤，然後煎乙個雞蛋蓋到飯上面就可以吃了。
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