1樓：風中有做山
去年開始入手了陝西艾恩倫特釀肆敗攜造技術****的蘋果醋裝置，一直到現在，我們公司生意經營得還不錯，用這種裝置生產出來的蘋果枯租醋就很爽口呀，賊受歡迎裂伏。
2樓：美食烹飪博主
要生產出爽口的蘋果醋，需要注意以下幾點：
選擇優質蘋果：蘋果醋的質量關鍵在於原材料的好壞。選擇新鮮、無汙染、無病蟲害的蘋果，並遵循科學的處理方式，可以製作出高質量的蘋果醋。
選擇合適的蘋果醋裝置：選擇適合自己所需的生產規模的裝置，根據生產工藝要求進行操作。常見的蘋果醋裝置包括：蒸餾裝置、攪拌裝置、儲藏罐等等。
控制發酵時間：蘋果醋的發酵時間會影響其口感，通常情況下，用較短時間發酵出來的蘋果醋味道會相對較酸，需要適當延長髮酵時間，使其口感更加爽口差粗模。
優化工藝：在裝置操作和生產流程上，需要根據具體的情況進行針對性的優化工藝，這樣可以避免不必要的損失，提高蘋果醋的質虛緩量。
儲存、包裝：製作好蘋果醋後，需要將其存放於通風、陰凳肢涼、乾燥的環境中。在儲存過程中，要注意嚴格控制溫度和溼度，避免出現質量問題。
同時，在包裝時，要使用合適的容器，以保證蘋果醋口感的同時，也要保證其衛生、安全。常見的包裝方式包括瓶裝、桶裝、袋裝等等。
綜上所述，要生產出爽口的蘋果醋，需要選擇優質的原材料、合適的裝置和優化的工藝，同時控制好發酵時間和儲存包裝等環節，這樣才能製作出高品質的蘋果醋。
蘋果醋的製作方法是什麼
3樓：中國農業出版社
（1）果醋工藝流程。原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發酵→醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
2）果醋發酵原料配比。蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、穀殼50千克、糖化酶千克、果酒專用酵母千克、果醋活性醋酸菌千克。
3）具體操作方法。將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗乾淨，粉碎為糊狀。把粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鐘，然後冷卻至45℃，加入糖化酶進行糖化。
當溫度降至28～30℃時，加入果酒專用乾酵母，然後進行酒精發酵。酒精發酵期間要定期測定溫度，發酵溫度不能超過35℃，一般6～7天后酒精發酵結束。加入麩皮與經過體積分數為3%～4%的酒精溶液活化1小時後的醋酸菌，將其混合均勻，再拌入穀殼，進行大缸固態醋酸發酵。
拌鹽時把食鹽和發酵醋酸拌勻、壓實，最後再在表層撒上1層封面鹽，存放2～3天即可達到後熟目的，然後加冷開水進行浸泡，淋醋。浸泡時間為1晝夜，反覆浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鐘，貯存於壇內，密封存放2～3個月進行陳釀。陳釀結束後取出，用4層紗布過濾，即得食醋成品。
4樓：網友
準備所需材料：公尺醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量；
注意事項：1、如果裝蘋果醋的瓶子能密封的話就不用保鮮膜了；
2、蘋果醋發酵好了，就把瓶子裡面的蘋果倒掉，只留下原醋，放入小瓶內，移入冰箱儲存，供隨時取用。
純蘋果醋超簡單製作方法：
1、首先用鹽水將準備好的蘋果洗乾淨，等待使用。
2、將洗乾淨的蘋果，用到刀切成片，等待裝瓶。
3、準備好一共密封罐，事先可以用開水燙一下，消毒備用。
4、將切好的蘋果裝瓶，在最上層放幾塊冰糖，最後倒醋，使醋淹沒冰糖。
5、最後蓋上蓋子，放在乾燥的環境下密封半個月左右即可。
5樓：欣欣自
蘋果醋做法：
材料：蘋果、食鹽、公尺醋、冰糖。
1、買來新鮮的蘋果，蘋果用清水和少許鹽搓洗，去髒物及果臘，洗乾淨後，放一旁讓蘋果表皮自然晾乾。
2、蘋果晾乾後用刀切去核，放砧板上切成薄薄的斜片，刀和砧板不能有水分。
3、罐子事先用開水煮一下，自然揮發掉水分，在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上放。
4、蘋果片放到罐口的時候，將剩下冰糖全倒上，接著往容器中注入公尺醋，醋要完全沒過蘋果片。
5、在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上。3個月後蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中，醋呈現清亮的金黃色時，就可以倒出飲用。飲用時先將蘋果撈出，用紗布將醋過濾去掉殘留在醋裡的果肉。
6樓：網友
1、公尺醋1瓶，蘋果3個，冰糖適量。
2、蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片。
3、再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
4、切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內。
5、再放入一層冰糖。
6、用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿。
7、往瓶子內倒入公尺醋。
8、醋的量以沒過所以食材為佳 。
9、拿個保鮮膜蓋一下瓶口（我覺得這個瓶子不是很密封，密封的話就不用保鮮膜了）。
10、蓋上蓋子就可以了。
11、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋開啟一下，讓它透透氣。
12、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了。放少許在杯子內，.以1:8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋一樣的味道。
7樓：臉給吳彥祖
1、將蘋果洗淨，晾乾表面的水，.將冰糖放入乾淨的玻璃瓶中。
2、倒入純公尺醋，蓋上蓋子，密封后放置於陰涼處三個月以上。
3、泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存，飲用時加水稀釋。
8樓：醉酒當歌嘛
1，蘋果3個，公尺醋一瓶，再準備一點冰糖。
2，蘋果洗好，擦乾水，切丁或者切片都可以。
3，切好的蘋果放進瓶子一層，放點冰糖，一層蘋果一層糖，鋪滿瓶子4，倒入公尺醋，淹沒蘋果，保鮮膜蓋瓶口，蓋好瓶蓋瓶子放著通風處，隔段時間開啟透透氣，發酵兩月變黃就行了更多4條
9樓：與非與笑
原料：公尺醋1瓶 冰糖1袋 蘋果10個 玻璃罐1個。
步驟：1、蘋果用少許鹽搓洗，去髒物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾2、將蘋果去核，切成薄薄的斜片。
3、容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼。
4、碼到離瓶口2釐公尺左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上5、往容器中注入公尺醋，醋須淹過蘋果片。
6、然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上。
10樓：娛樂瞬間
生活小妙招，自制蘋果醋的正確方法。
11樓：罐頭小廚
古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下。
製作蘋果醋的比例
12樓：那個閃電
主料：蘋果450g、釀造白醋500ml
輔料：冰糖80g
步驟：1、原料圖。
2、蘋果洗淨，擦乾水分後切核，切片或丁。
3、無水無油的玻璃罐 ，下面鋪一層冰糖。
4、放一層蘋果。
5、再一層冰糖一層蘋果，放滿整個玻璃罐 。
6、倒入公尺醋。
7、公尺醋要把蘋果整個泡在裡面。
8、蓋上一層保鮮膜。
9、放在陰涼乾燥的地方，三個月以上。
10、撈出蘋果不用。
11、把原醋過濾一下。
12、小瓶子也蓋一層保鮮膜，擰上蓋子放冰箱冷藏。
13樓：網友
一、其製作方法如下：
1、首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾，把蘋果全部都拿來切片；
2、然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡（1斤蘋果4兩冰糖的比例）；
3、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙公尺醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
二、蘋果醋的比例。
蘋果（斤）：醋（瓶）：冰糖3：3：2
注意：可使用公尺醋或有機糙公尺醋。
三、具體操作方法：
1．蘋果洗淨瀝乾，連皮切片後，置於玻璃瓶中。
2．放入適量冰糖。
3．倒入適量醋。
4．緊鎖瓶蓋，置於陰涼處約30天即可。
四、用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之，餐後飲用，養顏美容，去除口腔異 味，幫助消化。
注意：青年男女適用，但糖尿病患者忌之。
方法二1、蘋果醋。
製作方法：糯公尺醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一週後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
方法三材料：
蘋果2-3個，公尺醋一瓶(最好是糯公尺醋)
密封玻璃罐乙隻， 冰糖一大包。
2, 密封罐泡開水除菌， 風乾。
3, 裝罐。 一層蘋果片， 一層冰糖。依次疊加至罐滿， 再倒入公尺醋， 封蓋。
4, 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香，但開蓋後需儘快用完)
食用方法：將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調製飲用。
14樓：
蘋果醋做法：原料：海天公尺醋1瓶、富士蘋果1斤、太古冰糖1斤；步驟：
1）蘋果削皮去核，切塊；（2）把冰糖先放進密封壺，然後到入公尺醋、蘋果，三者之間的比例是1：1：1；（3）密封后，發酵半個月即可；飲用：
冷藏保管，飲用時用涼開水按照1：10的比例稀釋。蘋果醋做法：
原料：海天公尺醋1瓶、富士蘋果1斤、太古冰糖1斤；步驟：（1）蘋果削皮去核，切塊；（2）把冰糖先放進密封壺，然後到入公尺醋、蘋果，三者之間的比例是1：
1：1；（3）密封后，發酵半個月即可；飲用：冷藏保管，飲用時用涼開水按照1：
10的比例稀釋。建議買特百惠的那個盒子，很簡單的。
蘋果醋製備方法
15樓：每日健康諮詢菌
1、首先用鹽水將準備好的蘋果洗乾淨，等待使用。宴純。
2、將洗乾淨的蘋果，用到刀切成片，等待裝瓶。
3、準備好一共密封罐，事先可以用開水燙一下，消毒備用。
4、將切好的蘋果裝源祥配瓶，在最上層放幾塊冰糖，最後倒醋，使雹指醋淹沒冰糖。
5、最後蓋上蓋子，放在乾燥的環境下密封半個月左右即可。
自制蘋果醋的方法，怎樣自制蘋果醋？
教你在家如何做蘋果醋 古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下 蘋果醋 女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！首先準備好蘋果 米醋 冰糖和玻璃瓶，其次將蘋果削皮後切成丁，然後一層蘋果丁一層冰糖放入乾淨的玻璃瓶。放置陰涼處，待兩個月後，將蘋果丁過濾出來，蘋果醋就製成了。美食 蘋果醋。蘋果洗淨，用紙巾...
怎樣做水果醋，怎樣做蘋果醋？
愛喝蘋果醋不用去超市買，自己在家就可以做，健康衛生無新增 怎樣做蘋果醋？主料 蘋果500g 調料 冰糖適量 白醋500g 1 將蘋果用清水洗乾淨後，用廚房紙擦乾水份。2 切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核。3 接著準備好一瓶白醋。4 把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。5 接著放入100克的冰糖...
蘋果醋的做法，蘋果醋的製作方法是什麼
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