1樓：生活小助手牟牟
真空大公尺和普通袋裝公尺都是經過脫水處理的糧食製品，因此含水率較低。不過，如果在同樣存放條件下，真空大公尺的含水率一般會略低於普通袋裝公尺。具體原因如下：
1. 生產工藝不橋慶晌同。真空大公尺一般是通過高溫蒸煮後，立即進行真空包裝的，這樣可以在大公尺保持營養的情況下，儘可能的降低水分含量，提高質量。
2. 真空包裝的好處。由於真空袋內的壓力較低，大公尺表面的水分可以在低壓狀態下蒸發，減少了細菌滋生的條件，避免了水分流失而造成公尺食變質。
而普通袋裝公尺由於沒有采用真空技術，空氣密閉性不如真空大公尺，有一定的漏氣現象，使得水分含量相對而言較高。
因此，總體來說，真空大公尺的含水率稍低敏鋒於普通袋裝公尺。不過，這兩者的差別並不大，最終還是要看產品的生產工藝和儲存條件。
2樓：網友
答案：真空大公尺含水率相對較低，普通袋裝公尺含水率相對較高。
解碼察謹釋：真空大公尺是在加工過程中通過真空包裝來保持公尺粒的新鮮度和口感，因為真空包裝可以排除空氣中的氧氣、水沒仿分等物質，從而減少公尺粒的含遲基水率。而普通袋裝公尺則沒有進行真空包裝，包裝袋中仍然存在空氣和水分，因此含水率相對較高。
拓展：公尺粒的含水率對其品質有很大影響，過高或過低的含水率都會影響公尺粒的口感和儲存時間。一般來說，公尺粒的含水率在13%~15%之間比較合適，過高或過低都會導致公尺粒品質下降。
因此在購買公尺的時候，可以看一下包裝上的含水率標識，選擇適合自己的公尺種和含水率。
3樓：網友
答案：真空大公尺的含陸扒尺水率比普通袋裝公尺低。
解釋：真空大公尺是將大公尺放入真空袋中，通過抽出袋內空氣，使袋內形成真空環境，從而避免了大公尺受潮變質。相比之下，普通袋裝公尺可能會因為袋子不夠密封或者長時間此扮存放而導致含水率較高。
拓展：含水率是指大公尺中所含水分的百分比，一般情況下，大公尺的含水率在13%左右早高為宜，過高或過低都會影響大公尺的口感和品質。而真空大公尺的含水率一般可以控制在12%以下，因此相對來說，真空大公尺更加保鮮，口感更好。
4樓：嘴呀沒
首先，真空大公尺是指將公尺在真空環境下密封包裝，理論上能納圓夠保持公尺的新鮮程度及儲存時間。普通袋裝公尺則是直接袋裝，沒有真空包裝。挪動時若含水率高，公尺會相互摩擦渣信擠壓，會加速公尺粒表面的氧化。
因此大公尺在長途運輸時建議使用真空包裝。但如果要挪動已經包裝的公尺，建議用力緩慢輕拿輕放，避免公尺相洞梁塌互摩擦，減小公尺粒表面氧化的程度。
大公尺真空包裝的缺點
5樓：四庫全書
缺點是大公尺真空包裝袋由於真空度較大，包裝材料緊緊包裹大公尺，包裝袋很容易被公尺粒扎破，致使真空包裝失效。在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包裝袋破袋。因此在定製大公尺真空包裝袋時，要選擇適合的厚度及韌性良好的材質。
大公尺真空包裝袋可有效的隔氧防潮，防止大公尺黴變及蟲蛀，是價效比相當高的大公尺包裝式。「絲」是真空包裝袋厚度的計量單位，大公尺真空包裝袋厚度的選擇，主要依據於大公尺包裝的容量，比如說，一千克裝大公尺真空包裝袋8絲左右即可，5千克裝大公尺真空包裝袋20絲左右。
大公尺的注意事項和重點須知：
注意防潮，不宜混存。因為大公尺吸溼性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大公尺不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮：
大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大公尺吸水，容易黴變或生蟲。
注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大公尺容易發熱黴變，因此應注意隔熱，遠離熱源。例如，大公尺不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、溼度大，對大公尺質量影響很大；大公尺不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大公尺會發熱從而引起質量變化。
以上內容參考：百科——大公尺。
大公尺有真空和塑封兩種包裝，哪種更好？
6樓：溫嶼
一、 大公尺有真空和塑封兩種包裝哪種更好？
我們在超市購買大公尺時，經常會看到一些真空包裝的大公尺，真空包裝主要是為了延長大公尺的保質期。一般沒有真空包裝的大公尺保質期在9-12個月左右，而真空包裝的大公尺保質期可以達到18個月，在購買時一定要看清真空包裝上的生產日期。
大公尺對儲存的條件有一定的要求，隨著季節的變化，空氣中的溼度和通風性都會受影響，可能導致大公尺出現長黴的現象，細菌的滋生也會導致大公尺中長出公尺蟲，而採用真空包裝能有效阻斷空氣，避免因天氣的變化而帶來不利的影響。
所以購買真空包裝的大公尺比普通塑封的更好，更接近於出廠新鮮度。
二、 大公尺真空包裝的作用。
1、保質保量，綠色環保，大公尺活性穩定；
2、防溼防潮，鎖定水分，保持大公尺新鮮度，在開袋食用之前，鎖定大公尺原味與營養值。
3、防塵防氣味，防黴防蟲，防氧化及微生物生長，尤其是防止發黴變質，細菌滋生，抵抗最強致癌物——黃麴黴毒素。
三、 大公尺有真空包裝漏氣影響食用嗎？
真空包裝因運輸過程暴力操作出現了包裝漏氣現象，一般情況下不影響食用；如果漏氣後儲存不當會影響大公尺品質。
四、 饒河大公尺，真空鎖鮮。
饒河大公尺包裝採取食品級尼龍復pe材質，無毒、無異味、無汙染、抗菌，並且防氧化，防水，防潮，機械效能強，抗爆破效能較高。大公尺真空袋通過食品包裝安全認證，材料安全，質量可靠。採取真空鎖鮮技術，更好、更長時間的保留了大公尺中的營養，保持大公尺新鮮度。
怎樣挑選優質袋裝大公尺
7樓：竹海女神環保科技
挑選優質的袋裝大公尺還是要注意以下幾點▪
在正規的渠道購買。
認準大品牌，不要貪圖大公尺的便宜。
8樓：網友
怎樣挑迭優質袋裝大公尺怎樣挑迭優質袋裝大公尺。
散裝大公尺和袋裝大公尺的區別
9樓：網友
主要區別在於：袋裝大公尺比散裝大妹外界接觸少些，口感和衛生要更好些散裝的大公尺都是直接攤在櫃子裡，大家想買多少，直接用用袋子裝，這樣直接暴露在空氣裡，在衛生上存在一定的問題；
而且買公尺的時候，會直接和大公尺接觸，加上空氣中的灰塵和細菌也比較多，在這樣的環境下，散裝的大公尺肯定是不如袋裝的衛生健康。不過在衛生方面，很多人都忽視了！
還有就是散裝的大公尺質量也不一定好，這種散裝的大公尺都是直接暴露在空氣中的，隨著時間的推移，大公尺本身的香味都會慢慢散去，口感比同種類袋裝的大公尺就會差很多，而且要是環境比較潮溼的話，質量就更加的大打折扣了，原本的口感和質量都會下降很多。
10樓：布丁粉
大公尺是大家生活中的主食之一，可以煮公尺湯、蒸公尺飯、做炒公尺等等，幾乎家家戶戶都要常備大公尺。現在很少有人自己種大公尺，需要的話都是去超市購買，而超市裡的大公尺分2種，一種是散裝大公尺，一種是袋裝大公尺。那麼它們到底有啥區別？
乾淨程度：袋裝大公尺＞散裝大公尺。因為袋裝大公尺是獨立包裝，從一齣廠就是密封起來，而且有很多還是真空包裝，相對來說乾淨程度比較高。
而散裝大公尺則是50kg的大包裝袋子，拆開後倒在櫃檯上，來來往往的客人經常會接觸、來回翻動。很容易吸附近的灰塵和細菌等等。
乾燥程度：袋裝大公尺＞散裝大公尺。袋裝大公尺是密封包裝，和外面的空氣隔絕，所以儲存的乾燥程度比較好。
而散裝大公尺直接暴露在空氣中，而且很多大公尺穀類櫃檯和生鮮瓜果區域是相連的，所以很容易收到周圍潮溼環境的影響，進而吸收水分。水分吸收多，一方面是稱量問題，更重要的是，如果不及時吃到，就容易發黴。
生產日期：袋裝大公尺＞散裝大公尺。袋裝大公尺是獨立包裝售賣的，所以上面有嚴格表明生產日期和保質期，還有產地等資訊。
而散裝大公尺則沒有，你不知道它是**生產的，也不知道已經存放了多長時間。這是去年的陳公尺？還是今年的新公尺，你都無從得知。
當然了，這是以小人之心度君子之腹了。
11樓：村夫小生活
才知道，散裝大公尺和袋裝大公尺區別這麼大，懂的人不多，別買錯了。
12樓：中哲騎芳
散裝公尺本身接觸空氣比較多，容易出現潮溼的情況，而且人們裝公尺的時候接觸比較多，所以細菌比較多，而且受潮之後影響口感，而袋裝公尺都是封閉的包裝，並不容易受潮，而且包裝保障了大公尺不受到外界的影響，所以相對來說袋裝大公尺更有保障。
13樓：匿名使用者
沒啥太大區別，散裝的裝袋就成了袋裝；袋裝的開啟到在一堆，就成了散裝。
14樓：天天一技
大公尺散裝的和袋裝的有什麼區別？看完才知道，告訴家人。
15樓：燕趙風人
散裝大公尺就是運輸、儲存、銷售過程中以散裝的形式，未使用包裝的大公尺。這樣的大公尺容易胡混，不容易標記生產日期，但在儲存中由於透氣好，容易保管；零售也重量取捨方便。
袋裝大公尺就是將散裝的大公尺用塑料及尼龍、麻袋、布袋等包裝定量包裝起來，這樣的大公尺便於攜帶，容易標註商標、生產日期、產地，利於監管。還有較名貴的大公尺用馬口鐵、紙盒等盒裝銷售。
多數異地銷售的散裝大公尺是將較大包裝拆開銷售，還有不法商販將即將過期的大公尺拆代散裝銷售。糯公尺、紫公尺由於需要量不定且少，多散裝銷售。
一般大公尺，還是買帶包裝的容易攜帶，知道產地等資訊。
有沒有普通大公尺用優質袋子裝的
16樓：
摘要。親，區分辦法有以下：1、看色澤。
優質大公尺呈清白色或精白色，具光澤，呈半透明狀；劣質大公尺色澤差，表面呈綠色、黃色或灰褐色。2、看粒型。優質大公尺表面光亮、大小均勻、堅實豐滿、完整、硬度較大，次質大公尺大小不均勻、碎公尺粒多、有雜質和帶殼穀粒。
3、看腹白。公尺粒腹部有乙個透明的白斑，在中心部位的叫「心白」，在外腹部的叫「外白」。腹白小的公尺是籽粒飽滿的稻穀加工的，腹白大的公尺是不夠成熟的公尺。
4、看爆腰。公尺粒表面出現橫裂紋稱為「爆腰公尺」，裂紋越多，質量越差。用這種公尺做飯會「夾生」，不僅難吃，而且營養價值低。
5、聞氣味。優質大公尺具有正常的香氣，次質大公尺有異味，劣質大公尺有老味、酸臭味或其他異味。
親，你好，沒有的凱芹，一般用優質袋子裝的就是優質公升纖大公尺哦，普通大公尺就盯笑畢是用普通袋子裝的呢<>
<>普通大公尺和優質大公尺怎麼區分。
親，區分辦法有以下：1、看色澤。優質大公尺呈清白色或或鋒精白色，具光澤，呈半透明狀；劣質大公尺色澤差，表面呈綠色和鍵、黃色或灰褐色。
2、看粒型。喚團巧優質大公尺表面光亮、大小均勻、堅實豐滿、完整、硬度較大，次質大公尺大小不均勻、碎公尺粒多、有雜質和帶殼穀粒。3、看腹白。
公尺粒腹部有乙個透明的白斑，在中心部位的叫「心白」，在外腹部的叫「外白」。腹白小的公尺是籽粒飽滿的稻穀加工的，腹白大的公尺是不夠成熟的公尺。4、看爆腰。
公尺粒表面出現橫裂紋稱為「爆腰公尺」，裂紋越多，質量越差。用這種公尺做飯會「夾生」，不僅難吃，而且營養價值低。5、聞氣味。
優質大公尺具有正常的香氣，次質大公尺有異味，劣質大公尺有老味、酸臭味或其他異味。
真空包裝大米和非真空裝大米的區別
你好！真空包裝的優勢有 包裝美觀上檔次 可以定型，比如長方體形狀 防潮防黴 隔絕空氣中的水汽，相對於溼度嚴重的南方而言尤為明顯 防蟲 隔絕氧氣，使蛀蟲無法存活 防氧化。所以，真空包裝的大米優勢是顯而易見的，不過其弊端為包裝易破損。如有疑問，請追問。付費內容限時免費檢視 回答1 包裝的容量不同 真空包...
真空包裝大米結塊，真空包裝大米的為什麼會結塊
可以吃的。這個是由於抽真空時將各個米粒壓縮在一起了，結合面形成負壓，出現假象粘連的原因。學過物理的都能解釋這一現象的。希望能幫到你！應該是水分略高，輕微發熱。有的是空氣壓力的原因，若沒有黴味 本圖沒變色 點翠 可以食用 你好，我這也真空包裝了大米有半年多，也是今年的新米，沒有漏氣，拆開後有股難聞的味...
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