1樓：匿名使用者
朋友，獅子頭目前分很多種，比如 蘋果園 盤龍紋 水龍紋 老款悶尖等等。新核桃的成熟期要在白露後才能下樹，但是商家為了商乎稿機所以提前就把核桃摘下了。挑選核桃首先要注意以下幾點1 要買的核桃品種它的特點是不是存在，不要光看大小。
特點也是特徵，比如南歲盯孝將石它的特徵是，十字尖 凹底 疙瘩紋 底部紋路像是菊花 寬筋 溜肩膀。這就是他的特徵。不具備這些特徵個大也不買。
2 看品相，看看核桃有沒有黃邊 黃脖 記住核桃有黃是盤不下去的，就想是人身上的痣一樣的。還有事有沒有色差陰皮。有沒有蟲眼。
3 仔細觀察核桃有沒有用刀子削過的痕跡，一般動刀子是為了把核桃上面的黃給削去，多多注意核桃的尖部和筋部，這兩個位置最容易出黃。還有就則尺是由於磕碰造成的崩邊也會用刀子修魔圓滑的。4 配對好壞，一對核桃兩個放到一起它的高矮 胖瘦 紋路是不是基本一致。
不能說是八面見線但也要差的不能太多，最好自備卡尺去挑選核桃。以上幾點是我的一些經驗，不夠完整，樓下的給在補充一下吧。
2樓：匿名使用者
我也想知道怎樣去挑選。
想要購買一對獅子頭品種，應該選哪種？
3樓：禕賜
選擇四座樓。
四座樓會貴一些，一般可能達到高一倍的**。四座樓是很受歡迎的核桃品種。北京平谷產地的四座樓大幅度設計費康師傅獅鍵森子頭樁型端肩大肚，小山字頭悶尖，紋路流水疙瘩紋特徵明顯，菊花花瓣發散流暢。
新手們在玩文玩核桃的時候，要注意，看看核桃有沒有蟲眼，因為核桃裡頭有果仁，就怕會有蟲卵，如果溫差大的話，核桃會開裂，比較冷的地方就不要拿出來玩了，也不能放到熱水裡，同時，自己玩核桃的時候一定要注意保養，可以在核桃上稿羨畝適當的上油，這些問題就需要注意了。
四座樓和白獅子的區別：
1、產地不同：白獅子頭的產地是河北省淶水縣的虎過莊、南安莊、西安莊等村，四座樓獅子頭產於北京平谷、天津薊縣和河北淶水縣等地。
2、外觀不同：四座樓獅子頭外型莊重大氣，紋路規整舒展，矮樁大肚，平底厚邊，皮質密度好。其形狀最接近老款悶尖獅子。
其底部酷似菊花，而被稱為菊花底。白獅子頭的特點是矮樁（這也是它最突出的），大紋，稍密。紋路適中，並不是很深，底大，較平。
邊寬，長臍。白獅子頭是由嫁接而培育出的核桃新品種，外殼呈白色。
3、**不同：四座樓獅子頭因其獨特的品質，深受廣大核友喜愛，但其產量其低，又都是嫁接5年左右的新樹，所以市場上沒有南疆那樣多和雜，派蔽其**自然比白獅子頭高。
請問獅子頭哪個品種好？
4樓：淡水羅卜
什麼意思？獅子頭不是一種食物嗎？就是大肉丸啊，這還有品種？
還是你指別的東西？說清楚呢。
正宗獅子頭
5樓：匿名使用者
原料：豬肉泥600克（獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，怕油膩的話，可以用瘦肉和肥肉比為2：1的分量來搭配，今天的肉餡是自己剁的~）、荸薺12個左右（沒有荸薺也可以用藕）、板油150克（板油是指五花肉最靠近豬皮下的油層，全是肥肉的白色部分，剁碎後就是板油末，越硬越有彈性，越好吃~）、雞念公升禪蛋1個、蔥姜水1大匙（後附做法）。
調料：鹽1小匙、醬油2大匙、澱粉1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、蠔油1小匙、黃酒1大匙、水澱粉適量。
配菜：小油菜10棵左右、竹筍半個、黑木耳1大朵（選一些時令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起紅燒）。
做法：1、將豬肉洗淨，去筋膜，剁成肉末，或者用攪拌機攪打成肉餡。
2、荸薺或鮮藕去皮，洗淨，切成末備用；板油也要切成末。
3、蔥洗淨，去除老葉，拍扁後切長絲；姜洗淨，拍碎，切片備用；準備1杯水，加入蔥姜，用手揉搓出香辛味，濾出蔥姜就是蔥姜水了。
蔥姜水是烹飪肉類常用的，醃肉，醃魚時只要加入1-2大匙蔥姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在氽燙排骨，牛腩，海鮮等肉類時，加一些蔥姜水進去，不但能去除血水，還可以增加鮮味，比新鮮的蔥姜更具有去腥提鮮的作用。
4、把剁好的豬肉泥、板油末放入容器中，打入雞蛋，加入荸薺末或鮮藕末，再加入1大匙笑握醬油、 1大匙澱粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，攪拌上勁。
5、然後用手捏握出丸仔塵子備用，鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入肉丸子，炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。
肉丸子最怕下鍋後散開，要大火速炸2分鐘定型後，再馬上轉小火就不會炸焦了。
獅子頭怎麼做啊，獅子頭的做法
肉沫加地瓜粉雞蛋揉成團下鍋炸在裹上醬汁 肉沫加豆腐泥雞蛋澱粉抓勻成團下油鍋炸金黃撈出 肉剁碎，放入蔥末薑末，料酒十三香雞粉料酒耗油生抽，做成丸子炸，炸熟後放入鍋中蒸20分鐘。hello！我是你年夜飯上的一道拿手菜 紅燒獅子頭。我怕除夕的鞭炮聲太響，初一的新年祝賀太多，初二的生日祝福太亂，提前祝您春節...
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