哪位朋友可以為我提供一些食堂大鍋菜的食譜及做法

1樓：匿名使用者

土豆大白菜蘿蔔切條下油加鹽一鍋熟。

食堂大鍋菜菜譜有哪些？

2樓：博學解疑

1、砂鍋菜。

大多數食堂裡總有乙個賣砂鍋菜的視窗，砂鍋丸子、砂鍋肥牛、砂鍋蔬菜在冬天冒著氤氳的熱氣，它們都成為了人民在這冬季最喜歡吃的食堂菜。砂鍋菜裡面的配料非常豐富。通過砂鍋慢慢燉煮吧，味道融合在一起。

是一道深受喜愛的食堂菜。

2、水餃。食堂裡的餃子能嚐出一分兩分家的味道。酸菜水餃、豬肉白菜水餃、韭菜雞蛋水餃成為了人們慰思鄉之情的菜。

水餃總是在食堂裡面被攜跡一搶而空的。蘸一點醋。能做菜又能吃飽，是物美價廉的代表。

3、炒飯。炒飯非常受歡迎。食材異常豐富，蔬菜、香腸、雞蛋各式各樣，看上去五顏六色也非常容易引起食慾，這種食堂菜比較好做，等的時間不用很久。

炒飯的形式也有很多種，有非常簡單的蛋炒飯，也有食材豐富的揚州炒飯。在食堂這個地方。一碗炒飯就能解決一頓飯菜。

深受大眾喜歡。

4、瓦罐湯。

湯鮮味美，喝湯能養生。瓦罐湯一直是食堂裡受到人們喜愛的乙個菜。一般瓦罐湯以江西的為正宗。

老母雞，排骨，山藥等食材放在瓦罐中慢慢小火煨燉一天，湯中的滋味非常濃郁。適合吃清淡的人們。

5、公尺線公尺粉。

各色公尺線和公尺粉成為了溫婉的南方同學的最愛。這也是一道藉著「鄉愁」榜上有名的食堂歡迎菜。南方的湖南的牛肉公尺粉，辯緩並廣西的幹撈粉，老友粉，螺螄粉等，雲南的過橋公尺線不一哪仿而足。

這些美食滿足了人們對於自己家鄉的願望。

適合食堂的大鍋菜菜譜

3樓：乾萊資訊諮詢

酸豆角炒雞胗、黃豆芽菠菜菜湯譽枯、義大利蔬菜湯、大排菠菜面、電飯鍋煲菜、砂鍋白菜、大公尺青菜粥、香辣肥牛、白菜豆腐肉，蘿蔔細粉肉、東北菜亂燉、開水白菜滑戚大饅頭。

大鍋菜是一道色香味俱全的傳統名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。

大鍋菜為家常菜，要用家常吃法。沒有了大鍋，也就不能稱作「大鍋菜」，雖然還是那些東西，雖然仍是那樣做法，但做出來只能改頭換面喚作「燉大菜」，相比「大鍋菜」，已不是原來面目。在講究儀表、注重風度的諸多場合，在要求體型、講求口味的時候，享用大鍋菜如紳士般的吃信虛陵法不僅少了韻味，更缺了底氣。