1樓：abc生活攻略
1、植物粗纖維。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌銀梁，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用。
2、胡蘿蔔素。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3、鈣質。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、梁液維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4、微量元素。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、人們在擇菠菜時，習慣將菠菜根丟掉。春菠菜的根是紅色的，莖橡搏物葉為綠色，所以，很久以來，它就有乙個美名為「紅嘴綠鸚哥」。我們強調春季吃菠菜忌去根，並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。
菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。其實，菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用，可控制或預防糖尿病。
2樓：匿名使用者
菠菜可以提供各種維生素、纖維素和鐵元素，能夠潤腸通便、改善缺鐵性貧血的營擾悶養狀況。菠菜是我們生活中經常買來做菜的蔬菜粥，菠菜它的營養價值的話，主要體現在它提供一定的維生素，比如說維生素b族的維生素，還有維生素c，除此以外菠菜含鐵量也比較高，所以說多吃菠菜有助於提供一部分鐵，改善一些缺鐵性貧血營養狀況，也可以提供一定的維生素。當然尺李賣菠菜的話也是乙個植物菜，它含的纖維成分也是比較多的，所以多吃菠菜也可以通暢腸道，滑利腸道，使得大便比較好，有通便的作用。
菠菜是有一定的涼的，如果是脾胃虛寒的話，儘量要少吃一點；菠菜它是乙個甘、涼的東西，對於我們生活中陵逗是必不可少的。菠菜它的營養價值主要在於它的纖維素，也就是說提供的纖維、鐵和維生素。
請問菠菜營養價值,吃菠菜要去根嗎
植物粗纖維。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡 慢性胰腺炎 便秘 肛裂等病症有 橡搏物作用。 胡蘿蔔素。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能梁液維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。 鈣質。菠菜...
菠菜的營養價值如何，菠菜有什麼營養價值？
1.菠菜與其他葉菜類蔬菜一樣，具有水分足 能量低 膳食纖維高 含有多種維生素和礦物質等營養特點。每100克菠菜含有水分91.2克 蛋白質2.6克 脂肪0.3克 碳水化合物4.5克，能量僅為28千卡。一斤菠菜中含的能量只有140千卡，菠菜中膳食纖維含量比較高。2.菠菜含有多種維生素，尤以胡蘿蔔素和葉酸...
炒熟的菠菜能熱一下再吃嗎，早上炒的菠菜能放到中午再吃嗎？
綠葉菜隔夜最危險，不能吃 尤其是菠菜 放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜...