1樓：神下無
1小時。衛生部制定的《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》1日開始正式實施。規範強調，生食海產品加工後至食用的間隔時間不得超過1小時。
生食海產品是不經過加熱處理即供食用的，生長于海洋的魚類、貝殼類、頭足類等水產品。
規範指出用於加工的生食海產品首先應符合相關衛生要求，加工操作時應避免生食海產品的毀首可食部分受到汙染，加工後則應放置在食用冰中儲存並用保鮮膜注意事項：
海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌凳段，這樣生吃起來就更安全。
吃海鮮棗餘譽後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
為了減少吃海鮮引發的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮。儘量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。
有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。
2樓：檀雁易
不能超過乙個小時不能超過乙個小時。
加工好的放置在食用冰中儲存的生食海鮮產品加工後至食用的時間跟時間不得超過
3樓：
不得超過兩小時。生食海產品清答是不經過加熱處理即供食用的，生長于海洋的魚類、貝殼類、頭足類等水產品。加工操作時應避免生食海產品的可食部分受到汙染，加工後則應放置在食用冰中儲存並用保鮮膜分隔。
買回家的海鮮拍正伏，最好在24小時內烹調食用完畢，如果吃不完，就要根據情況適當儲存；生鮮魚、貝類如果儲存不當很容易變質，魚類應先將魚的黏液或汙物都清洗乾淨，再根襲攜據每餐的用量裝在保鮮袋內貯存，保鮮袋內儘量不要有水和空氣，減少海鮮與氧氣的接觸，以延長海鮮儲存的時間。
在食用冰中儲存的生食海鮮，加工後至食用時的間隔時間不得超過幾小時？
4樓：勵君豪
在食用冰中儲存的身心海鮮加工戶，至少用的時間間段到使用最好不要超過四個小時。
5樓：易經解讀者
在食用冰種儲存的生鮮海鮮加工後，至食用時間間隔不得超過幾個小時，應該是不適合超過五個小時。
6樓：我愛嬋丫頭
一般情況下可能大概不得超過五到六個小時，如果時間過長了，它會產生相關的這些細菌。
7樓：一笑傾人城再笑覆人國di爺們
在食品櫃中儲存的生鮮食品加工後至食用的間隔時間最好不要超過五個小時。
8樓：愛游泳的小海豚
這個東西也沒有明確的規定，不能超過幾個小時，不變址就行。
9樓：比佛
海鮮不容易儲存，加工後面更不能留久了，一天之內吃完。
10樓：網友
加工到食用的間隔時間不超過2小時。
11樓：網友
生食海鮮加工後至食用最長不超過兩個小時。
12樓：網友
食用冰中儲存的生食海鮮加工後，至少用的時間不得超過12小時。
13樓：慧娟
冰中儲存的生食海鮮加工後至食用的間隔時間不得超過100。
14樓：好想你好
食品冰種儲存的生鮮海鮮加工至食用時間不得超過六個小時。
15樓：大仙爾兒
冰中儲存的生食海鮮加工後至食用時間間隔時間不得超過，這個的話，一般來說還是要儘快食用，因為的話壽命比較。
生食海產品加工後至食用的間隔時間不得超過
16樓：岩心七
生食海產品加工裂橡豎後至食用的間隔時間不得超過2個小時。
生食海產品可能含有病原微生物和寄生蟲等危害人類的生物。因此，為保障消費者健康，如公升生食海產品在加工成熟食品前需要進行適當地處理和加工。常見的加工方法有蒸煮、煮熟、烤熟等。
生食海產品加工後至食用的間隔時間不得超過2小時。
經過適當的加工處理後，生食海產品中的病原微生物和寄生蟲很大程度上被殺滅或消除，能夠減肆大少健康風險。
生食海產品的食品安全要求是
17樓：惠企百科
海產品是一種營養價值較高的食品，但如果不正確處理和烹飪，也是一種容易導致食品安全問題的食品。院長吳毅表示，要保證生食海產品的安全性，我們需要有以下幾個方面的要求。
1.選購要求。
在選購海產品時，要注意是否新鮮。如果魚肉表面有腥味、眼睛凹陷、鱗片容易掉落，這些都是說明海產品不新鮮的表現。消費者應其他商店選擇具有食品安全保障及食品經營資質的經銷商購買譁猜賀產品。
2.加工要求。
如選擇了新鮮的海產品，就必須立刻處理好。因為新鮮的海產品中寄生的海洋生物較少，所以如果立即進行清洗、切割等食品加工措施，可以減少食品安全的風險。加工時要防止將生食海產品與其他易感染微生物的食品一起加工。
3.儲存要求。
如果不是立即使用新鮮的海產品，建議及時進行冷凍，以減少微生物繁殖的風險。海產品兆並的冷凍溫度應該控制在零下20℃左右，這樣可以較好地保留海產品中的營養物質，也能殺死一些海洋生物寄生蟲。
4.烹飪要求。
生食海產品中含有大量的細菌、寄生蟲等有害成分，因而不能直接食用。所有從冷凍狀態中取出的海產品都需要經過充分的蒸煮或用較高溫度亂派進行加熱，以殺死其中所有的寄生蟲、細菌和病毒，保證食品安全。
總結。生食海產品在食用前要保證安全，需要選擇新鮮的海產品，立即處理和冷凍以減少食品安全風險，加工時要注意隔離其他食品，烹飪時要徹底加熱，殺死其中所有的寄生蟲、細菌和病毒。
海味品在貯存過程中應注意什麼問題
18樓：乾萊資訊諮詢
1、產品要有良好的包裝。乾貨原料常用的包裝中，以木箱、木桶、紙板箱襯防潮紙或塑料薄膜的包裝防潮效果較好；竹簍、麻袋等包裝防潮性差。但無論採用哪種包裝，在貯存時應做到輕搬輕放，防止因包裝損壞而降低防潮效能。
2、控制貯存的溫度、溼度，使庫房保持涼爽、乾燥、低溫、低肆培喊溼，是乾貨保管的基本措施，尤其是容易生蟲的商品，只有在低溫、乾燥的環境裡，才能避免其蟲蛀和變質。
3、乾貨庫內，切忌同時存放潮溼性的物品。同時還應注意碼堆的底墊和高度，以保乾貨製品不受潮。有一些氣味較重的原料，應分開儲存貯存環境應通風、透氣、乾燥、涼爽，還要避免陽光長時間的照曬。
海味品在貯存過程中應注意什麼問題
19樓：生活小沈童
海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
如果不想放到冰箱裡面，那在乾貨密封保管之前應儘量曬乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然曬乾，把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防黴。
吃海鮮注意事項。
吃海鮮要注意控制乙個量，不要貪吃，不要短時間攝入過量的海鮮食物，飲食不當容易拉肚子。
有的人對海鮮過敏但不是對所有海鮮都過敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是畢竟都是海鮮的，最好少吃或者選擇不吃，避免再次過敏。
雖然有的海鮮可以生吃，並且營養豐富，比如生蠔，生魚片等，但是畢竟生的東西就會有細菌甚至寄生蟲卵等，有些寄生蟲吃到肚子裡，並沒有完全被消化掉，有的甚至在肚子裡繁殖。
以上內容參考 人民網-夏季食物儲存有講究冰箱不是保險箱。
海鮮類食品的儲存應注意哪些問題？
20樓：賞帆
魚貝類與陸上的動物不一樣，鮮度非常容易下降，生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以我們消費者在選購時要特別注意鮮度，比如魚有淡水魚和海水魚之分，市場**的淡水魚一般是活的，而海水魚以凍的多。儲存海鮮類食品要做一些適當的準備工作，魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝後冷凍。
帶殼的蝦只，蟹類冷凍前清洗外表即可。蚌殼類先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂後再冷凍。扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍。
需要注意的是，海產品需要在-20以下才不會變質，與肉類食品一樣，必須採取速凍。考慮到我們家用冰箱的冷凍體積有限，消費者最好不要一次買很多。對於海鮮類的食品，重在新鮮，現買現吃是最好的方式，當然如果不能及時食用的話，只要掌握正確的儲藏方式，我們一樣可以享受海鮮的美味。
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