1樓：潮孤陽
1、泡江公尺的時候用冷水會更好一些，因為冷水可以讓江公尺里面的黏性成分逐漸的悄巖滲透，要是用熱水浸泡的話，它溫度過高，茄爛會對江公尺里面的蛋白質等有效成分造成破壞，還會降低裡面營養價值，出現江公尺發酸等情況。
2、一般來說，用冷水浸泡江公尺的話，至少要泡夠5個小時，可以在啟納御這個基礎上多泡1-2小時，泡發好之後的江公尺更加容易煮熟，要是時間足夠的話，我們可以在晚上浸泡江公尺，等第二天的時候再煮就可以了，比較方便。
2樓：岑辰陽藺芮
泡江公尺應該用冷水，而不是溫水。以下是具體的解釋：
1. 食材清單：泡江公尺需要的主要食材是江公尺，也稱為糯公尺。江公尺是一種公尺粒飽滿、口感黏糯的糧食，常見於東亞地區。
2. 製作步驟：泡江公尺的過程包括將江公尺浸泡在冷水中。
首先，選擇乙個乾淨的容器，確保容器內沒有油脂或異味。然後，將需要泡發滑襲的江公尺放入容器中，加入足夠的冷水。冷水的用量應該至少覆蓋江公尺表面。
最後，用保鮮膜或蓋子蓋住容器口，將容器置於陰涼處，讓江公尺在室溫下自然浸泡。
泡發江公尺的時間取決於江公尺的質地和溫度。通常，江公尺需要浸泡至少5個小時，最好在8-12小時左右。泡發後的江公尺應該呈現出飽滿、柔軟的狀態，易於煮熟。
值得注意的是，如果使用熱水泡發江公尺，可能會導致江公尺的黏性成分和營養成分被破壞，從而影響口感和營養價值。因此，堅持使用冷水泡發江公尺是更合適的選擇。
總的來說，泡發江公尺應該使用冷水，而不是溫水。通過以上步驟，您可以泡發出飽滿扒襪、柔春讓激軟、口感好的江公尺，為您的烹飪增添豐富的口感和營養。
泡公尺是用冷水還是用熱水
3樓：信必鑫服務平臺
用冷水浸泡。
在煮飯前用冷水浸泡，能讓大公尺提前吸收水分，讓一些可溶衫悄皮性的微量營養成分溶解到水中，泡公尺並不會讓大公尺的營養成分受損失。
材料：大公尺適量。
製作方法：1、用量杯取適量大公尺放入容器中。
2、清水淘洗運手乾淨後，浸泡30分鐘左右。
3、將浸泡好的大公尺放入電飯鍋中，接通電源，選擇「煮飯」功能，開始工作。
4、或差公尺飯做好後盛入碗中，直接食用即可。
4樓：青琉璃
1、泡江公尺的悄巖時茄爛候用冷水會更好一些，因為冷水可以讓江公尺里面的黏性成分逐漸的滲透，要是用熱水浸泡的話，它溫度過高，會對江公尺里面的蛋白質等有效成分造成破壞，還會降低裡面營養價值，出現江公尺發酸等情況。
2、一般來說，用冷水浸泡江公尺的話，至少要泡夠5個小時，可以在這個基礎上多泡1-2小啟納御時，泡發好之後的江公尺更加容易煮熟，要是時間足夠的話，我們可以在晚上浸泡江公尺，等第二天的時候再煮就可以了，比較方便。
泡江公尺用溫水還是冷水
5樓：冰糖
1、泡江公尺用冷水會更好一些。
2、因為冷水可以讓江公尺里面的黏性成分逐漸的滲透，要是用熱水浸泡的話，它溫度過高，會對江公尺里面的蛋白質等有效成分造成破壞，還會降低裡面營養價值，出現江公尺發酸等情況。
3、一般來說，用冷水浸泡江公尺的話，至少要泡夠5個小時，可以在這個基礎上多泡1-2小時，泡發好之後的江公尺更加容易煮熟，要是時間足夠的話，我們可以在晚上浸泡江公尺，等第二天的時候再煮就可以了，比較方便。
江公尺用冷水泡幾個小時
6樓：
1、江公尺要泡三小時，包粽子如果選用的是江公尺的話，浸泡時間應該儘可能的長一些。2、因為江公尺會越泡越黏，泡的時間越久，包的粽子就會越好吃。 用江公尺包粽子時正確的做法是用清水浸沒江公尺，每天換幾次水，最好浸泡幾天，如改纖果沒時間的話也要至少浸泡三個小時。
需要注意的是，浸泡江公尺時一定要浸沒，因為只要堅持每天換水，江公尺短時間內消歲是不會變質的，但是水量一定要充足，否則江公尺吸足拿殲睜水後暴露於空氣中，就會導致公尺粒粉化，這樣粉化後的江公尺是無法製作出好口感的粽子的。
泡過水的江公尺該如何存放
7樓：匿名使用者
江公尺外形細長，是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛，而且江公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
江公尺在使用前，一般都會先用水泡，但有時候泡的江公尺過多，很多人就不知道該怎麼辦，實際上很簡單，那就是封存
進行封存操作時，要在跑過的江公尺中放少許鹽，然後用保鮮膜覆蓋後放冰箱裡面就行，或者把水換一下，繼續泡著過夜後第二天使用即可，但由於泡過水，切記儘快使用。
另外的方法當然是用其製作成其他美食了，比如做一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了，製作時將江公尺和臘肉同蒸，江公尺公尺有了肉的鮮味，肉汁也浸入到江公尺內，每一口都是滿滿的美味。
製作臘肉飯的材料為：3杯浸泡過的江公尺，300g雞大腿，3-4個香菇，1個廣式香腸 、白芝麻、洋蔥、蝦仁即可。
8樓：亶尛
晾乾，保持它自身無水分，夠幹就能儲存完好。
9樓：叫我小良丶
封存 放小許鹽 然後放冰箱裡面。
10樓：太陽阿瑞
放冰箱冷凍，裝個塑膠袋。
11樓：紫葉四時
封存 ，放小許鹽 然後放冰箱裡面。
或者把水換一下，繼續泡著過夜就行。
12樓：孤獨星球
廣匯股份對對對煩煩煩煩煩煩煩煩煩煩煩煩反反覆覆鳳飛飛煩煩煩煩煩煩。
泡江公尺需要換水嗎
13樓：圓圓冰冰
衛生要求：如果你購買的江公尺質量良好且儲存合理，一般情況下不需要換水。但是，如果你對食材的衛生要求較高，或者不熟悉江公尺的**和儲存情況，建議先用伍巖冷水浸泡15分鐘，再衝洗一兩次來去除表面的雜質。
去腥味：江公尺有時會帶有一些特殊的腥味，尤其是新鮮的江公尺。如果你對腥味敏感，建議先用溫水泡洗一兩次，然後倒掉水煮熟。這樣可以有效去除一部分腥味。
控塵碼制黏性：如果你想控制江公尺的黏性，可以考慮在泡洗後換水。將江公尺泡在腔兄御冷水中約30分鐘，然後倒掉水，用新的冷水加熱煮熟。這樣做可以降低江公尺的黏性，使其煮熟後更鬆散。
儲存時間：如果你計劃將江公尺存放一段時間再使用，換水是乙個好的選擇。在長時間儲存前，先將江公尺浸泡在冷水中10-15分鐘，然後換掉水，以防止公尺粒變質。
需要注意的是，每個人對江公尺的口感和健康要求是不同的。如果你對食材的衛生和口感有特殊要求，或者擔心腥味和黏性等問題，建議根據個人的偏好和實際情況進行處理。在烹飪過程中，遵循正確的清洗和烹飪方法，可以確保食材的品質和口感。
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