1樓：井碧靈
工具必備：1.電動打蛋器。
2.麵粉篩。篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
3.隔熱手套。越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
4.烤模。最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
5.小刷子。建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
6.擀麵杖。不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的面絕飢皮的衝巨集彎。烤餅乾或做麵包卷散悶時可用。
7.打蛋盆。乙個很大很深的碗，最好是不鏽鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。
如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
8.裱花袋。用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅乾。
2樓：小鍇學姐
首先要準備好雞蛋，牛奶，白糖，打發塵掘消器，水果，烤箱等這些物料，然後在製作派知散悉的過程中一定要一次性做好，不要時間間隔太久。
3樓：教育知識之家
常用工具悉罩慶1：電動打蛋器，這個很重要。
常用悶汪工具2：寬口大盆，底部是圓滑的，有點深度的。這個至少要兩個。
做蛋糕時乙個打蛋白用，乙個裝蛋黃與篩麵粉用。另外若是有用到乳酪時也可用到。做麵包時和麵粉也比較實用。
常用工具3：電子稱 蛋糕對比例是比較講究的，所以電子稱也是有必要的。電子稱有精到和1g，蛋糕的買精確到1g就好，一般適用於珠寶與名貴藥材。
常用工具4：刮刀、刮板與矽膠刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕時刮平與切拌蛋白用。矽膠刷可用來刷油，刷蛋液等，烤東西時也需要。
常用工具5：篩子，原料裡有面粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉睜握公尺蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
篩子要選有兩個耳朵的，這樣使用時比較方便，目數：60目，目數越大表示孔越細。
在家如何做蛋糕？應該準備什麼材料？
4樓：趙羽萱
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 、電飯煲注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
方法：按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離、三根筷子準備打蛋清、打兩下為了突出甜，放一點點鹽、再打放一點糖、繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打、大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來、這個過程比較關鍵，15分鐘連續打；再在蛋清了放3勺冒尖的麵粉、
6勺牛奶、攪拌好、倒入一半忌廉狀的蛋清、注意：上下攪拌而不是打圈、攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘、然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦 、開蓋咯、鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來 、
請引用我的，謝謝！
5樓：網友
你要準備烤箱，低粉（或高粉，）模具 ，打蛋器，橡膠刮刀，分蛋器，量勺什麼的。到**上看看吧，有很多的。給一你我經常購的店「知味烘焙」去看看。很不錯的。便宜。
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