1樓：楊來福罕黛
食材明細。平菇400克。
雞蛋1個。麵粉100克。
玉公尺澱粉100克。
鹽3克。黑胡椒粉1克。
原味口味。炸工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。酥炸平菇的做法步驟。
平菇洗乾淨撕成條。
撕成條的平菇用開水焯一下。
在放入清水裡前首清洗兩邊，擠幹水份，加入黑胡椒粉慧畢數和鹽拌勻放一邊備用。
雞蛋，麵粉，玉公尺澱粉加入適量的水調勻，加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
熱鍋冷油，把蘑菇在麵糊裡滾一下，放入熱油鍋裡慢火炸，如果有連在一起的數攔，用筷子輕輕分開就可以了。
炸至微黃撈出即可，接著炸。
都炸好了之後可以配點自己喜歡的粘料，更可口，有沒有一點吃雞柳的感覺呢！
2樓：由義果雲
酥脆炸平菇的做叢搜法步驟。
所有食材準備好。
平菇撕成小條，放水中清洗虛衡乾淨，撈出，用手擠幹水分。
將玉公尺澱粉，加入微量的鹽，攪拌均勻，調成乙份麵糊糊。
再準備些乾的粉，備用。
將平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油醃製1分鐘，倒掉醃製料。（平菇非常吸鹽分，倒進去後，就已經被吸收，醃製時間太長，平菇炸出來非常鹹。）
將平菇在乾的澱粉裡打個滾。
再將平菇用筷子夾到糊糊裡裹層溼粉。最後將平滲譽歷菇再在幹澱粉打個滾。
鍋中倒入適量的食用油。油加熱到5成熱時，用筷子夾平菇到鍋中炸。
定型後，翻個面再炸，直到炸至金黃色即可夾出鍋，涼透即可食用。
油炸平菇怎麼做好吃 油炸平菇的做法
3樓：生活小常識
1、所需原料：平菇500克，雞蛋2個，麵粉200克，食用鹽3克，食用油適量。
2、首先將買回來的蘑菇用水清洗乾淨，然後再用手將蘑菇全部掰成小瓣歷帆。起鍋倒入適量的清水，水開以後將掰好的蘑菇，倒入鍋中焯水1分鐘左右。然後再將蘑菇撈出來滲爛拍用水沖洗一下，控乾淨水分備用。
3、準備乙個乾淨的小碗，將兩個雞蛋打入叢羨碗中，倒入適量的麵粉，再加入少許的食用鹽，然後用筷子攪拌成麵糊備用。
4、另起鍋倒入少許食用油，油溫燒至六成熱時，將控乾淨水分的蘑菇，倒入麵糊中攪拌均勻，蘑菇均勻的裹上一層面糊後，即可下入鍋中進行炸制。
5、開始先用筷子夾乙個蘑菇進去試一下油溫，如果蘑菇下鍋後短時間飄起來，說明油溫剛剛好，可以一直往油鍋裡夾蘑菇。待蘑菇表面炸制微黃色的時候，先用用漏勺將蘑菇盛出控油備用。
6、將鍋中油溫公升至七成熱時，把蘑菇下入鍋中復炸一次，直到將蘑菇炸制外表金黃酥脆時，即可撈出來控幹油後裝盤。
香炸平菇怎樣做，又香又酥，好吃到停不下來呢？
4樓：毛桃
先準備好需要的食材和調料， 然後我們準備關鍵的麵糊，麵糊做得好，炸出來不僅顏色金黃好看，口感上也是酥脆可口，首先為了讓蘑菇有乙個底味，麵糊當中是一定要加入適量的鹽和胡椒粉用來調味的。麵糊可以用雞蛋加麵粉來製作。攪拌均勻到沒有乾粉的狀態。
蘑菇清洗乾淨，瀝乾水分之後，撒上適量的食用鹽， 鍋中準備適量的油，燒熱，油溫四成熱，蘑菇提前裹好攪拌好的麵糊，然後下鍋油炸到表面金黃，如果復炸的話，第一步炸成圖中這樣就可以了，如果不服炸，就繼續油炸兩分鐘，等到表面變成暗黃再控油撈出。 最後胡椒粉，辣椒麵，鹽和孜然粉攪拌成乙個調料，均勻地灑在蘑菇上面，這道簡單美味，香酥可口的炸平菇就做好了。
5樓：西瓜柚子紅彤彤
我們需要將平菇清洗乾淨之後，撕成條狀，然後製作麵糊，我們在碗中倒入適量的澱粉、蛋清、胡椒粉、食鹽、生抽，攪拌均勻之後，就可以把平菇倒入麵糊當中，均勻的裹上面糊。往鍋中倒入適量的油，等油燒至7成熱的時候，就可以將平菇倒入鍋中，炸至兩面金黃後，就可以出鍋食用了。如果喜歡吃更加酥脆一點的口感，可以復炸30秒，這樣製作出來的炸平菇，會更加的美味可口。
6樓：羅文
把蘑菇清洗乾淨以後，掰成小朵，裹上面糊起鍋燒油，等油熱以後把蘑菇放進去，炸熟以後裝盤，撒上白芝麻撒上孜然，這樣做非常好吃。
油炸平菇的做法
7樓：小韓和你說生活
油炸平菇的做法步驟如下：
1、準備適量的平菇，適量的食用鹽，60克麵粉，30克澱粉，乙個雞蛋，一瓶啤酒，適量的食用油，辣椒麵，孜然粉即可。做脆皮平菇非常簡單，用到的食材也並不多，將它們都準備好了之後就可以開始脆皮平菇的製作了。
2、先將準備好的平菇放到乙個大盆中，接著向盆中加入沒過平菇的水，將平菇稍微清洗一遍，清洗完成之後再將平菇掰成小瓣，然後繼續放到水中，繼續將平菇清洗乾淨。平菇清洗乾淨之後，放上適量的食用鹽，將其抓拌均勻放到一旁醃製10分鐘。在醃製平菇的時候處理一下其他的食材。
3、準備乙個小碗，小碗中放入60克麵粉，30克澱粉，然後加上一點食用鹽，再打上乙個雞蛋，將它們充分攪散，攪散之後倒入半瓶啤酒，然後將其攪拌成糊狀，麵糊要粘稠一點，一定要攪到麵糊裡面看不到一點乾麵粉的時候再停止攪拌。
4、麵糊攪拌好了之後，平菇也已經醃製好了，將醃好的平菇取出來擠幹水分，然後放入到麵糊中。接著用筷子將麵糊和平菇充分攪拌均勻。攪勻之後先放到一旁備用，接下來就可以開始燒油了。
5、鍋中加油，把油溫加熱到六成熱，將平菇放進去開始炸，在放平菇的時候要用筷子夾著一根一根地往油鍋裡放，不要一股腦地全放進去了。平菇放入鍋中之後用中火慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻。
6、一直炸到平菇表面金黃的時候將平菇控油撈出，然後放到盤中備用。讓油溫繼續公升高，放入平菇復炸一下，一分鐘即可，時間到了之後控油撈出，然後撒上孜然粉，辣椒麵攪拌一下即可食用。
油炸平菇怎麼做脆
8樓：我要磨
平菇要挑選新鮮，水分較少的，水分少有韌性，清洗不容易斷，不易碎。平菇撕的時候，儘量撕小些，炸的時候可以炸得透。 其他的具體的資訊的話建議在美食天下找找。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
9樓：網友
【炸平菇】
食材（一盤的量）：平菇 200克，麵粉 2勺，澱粉 一勺，花椒粉 適量，鹽 適量，雞蛋 乙個。
製作方法：1.將兩勺麵粉，一勺澱粉，放入小碗裡拌勻，打入乙個雞蛋。放入適量鹽。
2.再放入適量花椒麵3.將麵糊調勻，醒發10分鐘4.
醒麵糊的時候，將平菇切成根部，清洗乾淨，放入鹽水浸泡10分鐘，這一步是為了給平菇「殺殺」水，同時可以讓平菇先入一下底味，做出來會更入味更好吃。（這就是關鍵的第一步。再將平菇撕成長條，用手使勁的將平菇水分擠幹，只有水分全擠出，做出來的平菇更加鮮美，口感爽極。
10樓：檀秀雋
油炸平菇先將平菇洗淨用手將平菇撕成條。用漿粉掛糊。粉面和白麵粉各|份比例和成漿粉別太稠或太稀剛好可以掛一層在平菇上就可，火上燒熱油油溫5成熱時下鍋炸至金黃撈出，然後撈出再復炸一下，這樣會很脆。
11樓：網友
油炸平菇，第一要要用水洗淨之後倒入雞蛋液土豆粉攪拌，讓每個每塊兒菇都粘上。然後鍋燒5，6成熱，把平菇一片一片的放進鍋裡炸至金黃色，拿出晾一會兒，再把鍋起油燒成七八成熱，炸30秒左右即可既脆又香甜。
平菇炸著吃怎麼做好吃，油炸平菇怎麼做好吃
蘑菇，大名叫平菇，俺們當地就叫蘑菇，蛋白質的含量是豬肉的4倍，含有18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸全部都有，營養價值非常高，這也是為什麼 一直居高不下的原因。小時候我家就是種蘑菇的，每年冬天，除了白菜蘿蔔，蘑菇是吃的最多的。蘑菇的做法有很多，煎炒烹炸樣樣皆可，蘑菇滑嫩的口感，完全可以當 肉 搭配...
酥肉湯怎麼做好吃做法步驟，酥肉湯的做法，酥肉湯怎麼做好吃，酥肉湯的家常做法
鹽巴味精料酒，然後八角跟桂皮放下去，可以放一點的當歸。酥肉湯是四川省傳統的地方名菜，屬於川菜系。主要食材有豬肉 雞蛋 幹豆粉 白蘿蔔等。原料 豬肉300克，雞蛋100克 約兩個 幹豆粉100克，料酒10克，白蘿蔔500克，精鹽12克，花椒2克，姜10克，鮮湯1500克，蔥花2克，菜油1000克 耗1...
酥肉湯怎麼做好吃，酥肉湯的做法，酥肉湯怎麼做好吃，酥肉湯的家常做法
酥肉湯的做法步驟11.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.酥肉湯的做法步驟22.用雞蛋清，澱粉，麵粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處澱油。酥肉湯的做法步驟33.坐鍋燒油 酥肉湯的做法步驟44.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之後下鍋炸得兩面金黃撈出...