1樓：爾士恩無嫣
1、首先將水煮沸，2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
煮餃子不粘三法。
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破。
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。
這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻祥差喊還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能儲存左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。
採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到慶鎮煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在謹野鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了。，
2樓：函秀榮塔醜
商店買的餃子是速凍的，所以不到煮的時候，千萬不要從速凍櫃取出，否則，就成了一塌糊塗了。把水煮開後，將要煮的餃子放下去，（商店餃子的重量一般是500克一包，約一斤，26個左右，可根據自己的食量放下去），蓋好蓋子，煮開後，輕輕用勺子將餃子撥開，然後備拿加大約小半碗清水，蓋好蓋子，讓它繼續煮，煮開後，用同樣的辦法連續3次，時間約10分鐘左右，看看餃子的皮是否已經變顏色，如果餃子皮顏色已經透明，證明餃子已經熟透了，撈上來在碗裡放上佐料，就可以大塊朵爾了。至於放冷水過「冷河」的做法，以本人吃商店買回來的餃子的經驗，是行不通的，這種做法，只適用於自己手工包的清滾盯餃子，以上做法，僅供參考。答和。
3樓：苑永修千月
下速凍餃子非常簡單。大鍋放多點水。煮沸。
略放點鹽也可以，不氏禪放也不要緊。下餃子，別太多。不要心急，要慢慢輕輕的用炒宴橋勺的反面推動推動，避免粘鍋。
單層滿鍋面就差不多了。等水開，激點冷水，別太多了。再煮沸。
然後重複激冷水的步驟。基本上都是激3次冷水就ok了。餃子沸騰後起鍋就好了，那時候都漂浮在水面上，麵皮也變色了，開始有點晶瑩的感覺。
瀝乾水，裝盤。對著風扇吹吹，餃子皮略幹酒精道了！配合醋和蒜泥辣油蘸料吃哦。
當然，如果餃子不是晌核猛剛從冰箱拿出來的速凍餃子就可以少激一次冷水。
4樓：繩綠柳陶緞
從商店買的是凍餃子，最好要解凍，圓姿把水燒開後，把餃子沿鍋邊丟到水裡，等水再次開後，接點冷水淋在餃子上，重複三次橘滾絕左右，等餃子浮在水面備塌且皮收緊後就可以了（最好嘗一下餡熟沒）
5樓：網友
待水煮沸大猜巨集後將餃子放入水中用筷子順時針撥動以免貼鍋，然後蓋上兆睜鍋蓋待水沸開，加入少許水再蓋煮沸開，通常是一煮皮二煮心三煮內外滾冊四起鍋，這樣煮出的餃子才不會貼牙。
6樓：叔雲德帥羅
1把水燒起來。
2把東西放水裡。
3把水霍一霍。
4等待餃子熟。
怎麼煮剛從超市買回來的餃子好吃？
7樓：網友
把水煮開再下餃子，等水滾了，開鍋看，餃子要是浮起來了就加一點冷水。。。再滾的時候，開鍋煮皮，關鍋煮餡~
等皮煮的比較晶瑩，就蓋上鍋蓋，關火燜下~ok~
8樓：___檸檬心酸
煮餃子：燒半鍋水，放點鹽，水開後下餃子，下餃子後，用勺子輕輕攪拌，防止粘連，第一次水開後，加半碗涼水，第二次水開後，再加半碗，第三次水開後，再加半碗，然後水開，關火。盛餃子。
9樓：愛唱歌的泡泡
煮餃子：燒半鍋水，水開後下餃子，下餃子後，要用勺背推一下，防止粘連，第一次水開後，加半碗涼水，第二次水開後，再加半碗，第三次水開後，再加半碗，然後水開，關火。盛餃子。
吃法如下，根據個人喜好。
1，幹吃，做蘸醬，辣椒+醋+生抽。
2，酸湯水餃：在碗裡放入適量紫菜、蝦皮、十三香、生抽、蠔油（可以不加）、香油、蔥花和香菜。等鍋裡水開了盛一勺湯放進碗裡攪拌。
10樓：粘映
放點蔥或者一些肉丸。
我是這麼做滴。
煮餃子，怎麼看餃子熟不熟煮餃子怎樣才算熟啊
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。煮餃子時，要用大火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子，鍋裡的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃...
怎麼煮餃子？請認真回答，煮餃子的步驟
當然可以用電飯鍋了，先把水燒開，然後把餃子一個一個放進去，不然一起下鍋容易粘到一起，然後等水燒開，在鍋裡倒點涼水，如果是肉的就多煮回，等它開了就ok了！最後輕輕的攪拌一下，別太用力會爛的。北方人都愛吃水餃，常言道 好吃不如餃子。但是，餃子有羊肉餃子 豬肉餃子 三鮮餃子 這裡怎麼還有 物理 餃子？所謂...
怎樣煮餃子不會爛皮啊怎麼煮餃子皮不會爛？
水裡放點鹽或者醋，用大火。餃子下進去用漏勺貼著鍋底輕鏟，不要讓餃子粘鍋，水一開就點涼水，蓋鍋蓋，素餡餃子點兩次涼水，葷餡餃子點3次涼水就可以出鍋了。這樣餃子不容易爛，煮餃子要在水裡放點鹽，然後第一次滾了後加點水，再煮至滾了後再加水，加三次，這樣的話，餃子不會破，而且也不會粘在一起。熱水下鍋，用筷子沿...